{"id":340766,"date":"2024-08-22T04:10:23","date_gmt":"2024-08-22T02:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/?page_id=340766"},"modified":"2024-08-22T04:10:23","modified_gmt":"2024-08-22T02:10:23","slug":"analise-de-sucos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/industrias\/analise-de-sucos\/","title":{"rendered":"An\u00e1lise de sucos"},"content":{"rendered":"\n
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\n \n An\u00e1lise de sucos <\/span>\n
\n \n Detec\u00e7\u00e3o de organismos de deteriora\u00e7\u00e3o em sucos de frutas <\/span>\n <\/h1>\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n\n\n
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  1. \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n Home <\/a>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/li>
  2. \/<\/span><\/li>
  3. An\u00e1lise de sucos<\/span><\/li>\t\t\t\t\t<\/ol>\r\n\t\t\t\t\t
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    An\u00e1lise de sucos<\/h1>\n\n\n\n

    Voc\u00ea deseja testar sucos de frutas para detectar organismos de deteriora\u00e7\u00e3o que podem causar defeitos no sabor, como a bact\u00e9ria Alicyclobacillus? Para uma triagem r\u00e1pida e espec\u00edfica e detec\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros microbiol\u00f3gicos de deteriora\u00e7\u00e3o em sucos, oferecemos uma ampla linha de kits de qPCR.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Alicyclobacillus<\/em> \u00e9 uma bact\u00e9ria gram-positiva, estritamente aer\u00f3bica, acidof\u00edlica e termof\u00edlica, especialmente importante para a ind\u00fastria de sucos de frutas, onde demonstrou produzir altas quantidades de guaiacol, conferindo sabores indesej\u00e1veis aos sucos de frutas. Alicyclobacillus<\/em> \u00e9 de interesse especial para a ind\u00fastria de enlatamento de sucos de frutas, pois as t\u00e9cnicas comuns de pasteuriza\u00e7\u00e3o n\u00e3o desativam os esporos. Portanto, a triagem precoce de Alicyclobacillus<\/em> \u00e9 muito importante para a ind\u00fastria, uma vez que a contamina\u00e7\u00e3o pode levar a uma perda consider\u00e1vel de qualidade e, subsequente, a preju\u00edzos econ\u00f4micos para os produtores. Alicyclobacillus acidoterrestris<\/em> \u00e9 considerada a esp\u00e9cie mais importante dentro do g\u00eanero Alicyclobacillus<\/em>, mas outras, como Alicyclobacillus acidocaldarius<\/em>, tamb\u00e9m foram isoladas de produtos deteriorados.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
    Product<\/th>Description<\/th>Tube<\/th>Art. No.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    GEN-IAL\u00ae QuickGEN Alicyclobacillus differentiation<\/a><\/td>Specific DNA detection and differentiation of Alicyclobacillus<\/td>high<\/td>Q721<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q722<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q723<\/td>\n<\/tr>\n
    MyGo<\/td>Q724<\/td>\n<\/tr>\n
    GEN-IAL\u00ae QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii high<\/a><\/td>Specific DNA detection of Zygosaccharomyces bailii<\/td>high<\/td>Q561<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q562<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q563<\/td>\n<\/tr>\n
    QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxii<\/a><\/td>Detection of Zygosaccharomyces rouxii<\/td>high<\/td>Q581<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q582<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q583<\/td>\n<\/tr>\n
    QuickGEN PCR Kit Yeast universal<\/a><\/td>Qualitative DNA detection of yeast<\/td>high<\/td>Q981<\/td>\n<\/tr>\n
    low<\/td>Q982<\/td>\n<\/tr>\n
    white<\/td>Q983<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n

    DNA preparation:<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t
    Product<\/th>Description<\/th>Art. No.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    GEN-IAL\u00ae Simplex\u00ae Easy Spin DNA<\/td>Alicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentrates<\/td>Q701<\/td>\n<\/tr>\n
    GEN-IAL\u00ae Simplex\u00ae Easy Spin PLUS DNA<\/td>Alicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentrates without enrichment<\/td>Q705<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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    Vis\u00e3o Geral dos Produtos GEN-IAL\u00ae<\/h3>\n

    Voc\u00ea pode encontrar mais informa\u00e7\u00f5es sobre nossos kits de teste de PCR em tempo real para an\u00e1lise de sucos em nosso folheto.<\/p>\n <\/div>\n

    \n Download<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n
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    Product portfolio<\/h3>\n\n
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