Com uma hist\u00f3ria de mais de 10.000 anos, o arroz se tornou um dos alimentos mais populares em todo o mundo, com a China sendo o maior produtor, seguida pela \u00cdndia e Indon\u00e9sia. O arroz \u00e9 a commodity agr\u00edcola com a terceira maior produ\u00e7\u00e3o mundial, 90% da qual \u00e9 proveniente da \u00c1sia e 10% de partes da Europa, Austr\u00e1lia, Am\u00e9rica do Norte e do Sul.<\/p>\n\n\n\n
Produ\u00e7\u00e3o<\/strong> Micotoxinas<\/strong> Aflatoxinas no arroz<\/strong> O que a R-Biopharm pode oferecer<\/strong> Com uma hist\u00f3ria de mais de 10.000 anos, o arroz se tornou um dos alimentos mais populares em todo o mundo, com a China sendo o maior produtor, seguida pela \u00cdndia e Indon\u00e9sia. O arroz \u00e9 a commodity agr\u00edcola com a terceira maior produ\u00e7\u00e3o mundial, 90% da qual \u00e9 proveniente da \u00c1sia e 10% de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2272,"featured_media":340708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Garantia da qualidade do campo \u00e0 mesa: teste seu arroz","_seopress_titles_desc":"O arroz \u00e9 classificado como um gr\u00e3o e \u00e9 a semente da esp\u00e9cie de gram\u00ednea Oryza sativa. A planta do arroz requer uma grande quantidade de \u00e1gua","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"340464,340487,340709,340296,340704","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"analyte":[1880],"technology":[],"industry":[],"newstype":[],"class_list":["post-340706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","analyte-micotoxinas-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2272"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340706"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":341159,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340706\/revisions\/341159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/340708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"analyte","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/analyte?post=340706"},{"taxonomy":"technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/technology?post=340706"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=340706"},{"taxonomy":"newstype","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.r-biopharm.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/newstype?post=340706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
O arroz \u00e9 classificado como um gr\u00e3o e \u00e9 a semente da esp\u00e9cie de gram\u00ednea Oryza sativa. Na cultura do arroz a planta requer uma grande quantidade de \u00e1gua, especialmente nos primeiros dias de cultivo, seguida por um per\u00edodo prolongado de clima quente e seco. Isso pode ser bastante desafiador para os agricultores, que precisam encontrar maneiras de inundar e, posteriormente, drenar os campos em per\u00edodos cruciais. Por esta raz\u00e3o, o arroz, ao contr\u00e1rio de outras culturas de cereais, n\u00e3o pode crescer em terrenos ondulados. Ap\u00f3s o processo de colheita e moagem, o arroz est\u00e1 pronto para ser embalado ou consumido.<\/p>\n\n\n\n
As micotoxinas, incluindo aflatoxinas, ocratoxina A e fumonisinas, s\u00e3o compostos t\u00f3xicos produzidos por v\u00e1rios fungos, como as esp\u00e9cies Aspergillus e Fusarium. Estas micotoxinas contaminam naturalmente alimentos e ra\u00e7\u00f5es, representando riscos significativos para a sa\u00fade de animais e humanos. Entre elas, as aflatoxinas (AFTs) s\u00e3o particularmente not\u00f3rias por suas propriedades altamente cancer\u00edgenas. Elas est\u00e3o associadas a uma s\u00e9rie de problemas de sa\u00fade, incluindo atraso no desenvolvimento, crescimento atrofiado e danos graves ao f\u00edgado, potencialmente levando ao c\u00e2ncer de f\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n
O arroz \u00e9 um importante alimento b\u00e1sico consumido em todo o mundo, por\u00e9m, \u00e9 suscet\u00edvel \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o por aflatoxinas. Um estudo de 2019 investigou a ocorr\u00eancia mundial de AFTs no arroz entre 1990 e 2015 e relatou altos n\u00edveis de AFTs, especialmente em partes tropicais e subtropicais do mundo, onde as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favorecem o crescimento de fungos. Portanto, \u00e9 importante implementar estrat\u00e9gias eficazes para prevenir o crescimento de fungos e a subsequente contamina\u00e7\u00e3o por micotoxinas. Al\u00e9m disso, o Regulamento (UE) n.\u00ba 915\/2023<\/a> da Comiss\u00e3o estabelece que o n\u00edvel m\u00e1ximo de AFTs totais permitido nos alimentos \u00e9 de 10 \u03bcg\/kg, enquanto para B1 (a AFT mais t\u00f3xica), o n\u00edvel m\u00e1ximo permitido \u00e9 de 5 \u03bcg\/kg. Tais crit\u00e9rios, juntamente com a alta preval\u00eancia de AFTs nos alimentos, tornam o monitoramento regular necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
Com a import\u00e2ncia global do arroz como alimento b\u00e1sico, lidar com a contamina\u00e7\u00e3o por aflatoxinas \u00e9 crucial para garantir a seguran\u00e7a alimentar e a sa\u00fade p\u00fablica. A R-Biopharm Rh\u00f4ne oferece uma ampla gama de solu\u00e7\u00f5es anal\u00edticas personalizadas para a an\u00e1lise precisa de AFTs. Nossos m\u00e9todos de purifica\u00e7\u00e3o por imunoafinidade garantem alta especificidade, isolando e concentrando a micotoxina de interesse da amostra. Estes produtos excedem os crit\u00e9rios dos M\u00e9todos Oficiais e foram submetidos a rigorosa valida\u00e7\u00e3o em numerosos ensaios colaborativos CEN e AOAC, sendo amplamente referenciados em publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas. Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre como testar aflatoxinas no arroz, entre em contato conosco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"