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News: Referenzmaterial: Ein Grundstein der Qualitätssicherung ()

Referenzmaterialien sind für die Qualitätssicherung in der Analytik unverzichtbar. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Referenzmaterial und zertifiziertem Referenzmaterial? Und was versteht man unter einem analytischen Standard? Wir geben einen Überblick.

Product: RIDASCREEN® Tetracyclin

RIDASCREEN® Tetracyclin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Tetracyclinen in Milch, Milchpulver, Käse, Butter, Milchprodukten (Quark, Joghurt (Natur/mit…

Product: RIDASCREEN® Zearalenon

RIDASCREEN® Zearalenon ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Zearalenon-Rückständen in Getreide, Futtermitteln, Bier, Serum und Urin.

Product: RIDASCREEN® Clenbuterol

RIDASCREEN® Clenbuterol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Clenbuterol in Milch, Fleisch, Leber, Niere, Urin, Plasma/Serum, Haaren, Auge…

Product: RIDASCREEN® Ractopamin

RIDASCREEN® Ractopamin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ractopamin in Urin, Fleisch und Leber und zur qualitativen Bestimmung…

Product: RIDASCREEN® Testosteron

RIDASCREEN® Testosteron ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Testosteron in Rinderplasma.

Product: RIDASCREEN® β-Agonists

RIDASCREEN® β-Agonists ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Agonisten in Urin, Serum, Fleisch, Leber, Milch und Futtermitteln.

Product: Compact Dry YM

Compact Dry YM ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch pharmazeutischen) nachzuweisen…

Product: bioavid Swabbing kit / Wischtest Kit

Das bioavid Swabbing Kit ist geeignet zur Entnahme von Wischproben auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen) für die bioavid Allergen…

Product: Compact Dry YMR

Compact Dry YMR (rapid) ist ein einfaches, sicheres und schnelles Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch…

Product: LuciPac® Pen

Der LuciPac® Pen erlaubt einen schnellen Nachweis von Lebensmittel- oder mikrobiologischen Rückständen auf allen produktberührenden Oberflächen als Effektivitätsprüfung von Reinigungs-…

Product: EuroProxima Penicillin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Penicillinen in verschiedenen Matrizes.

Product: EuroProxima Corticosteroid

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay wird zur quantitativen Bestimmung von Kortikosteroiden in Milch, Urin, Muskel, Leber und Futtermitteln eingesetzt.

Product: EuroProxima Florfenicol-amine

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Florfenicol-Amin in verschiedenen Matrizes.

Product: EuroProxima Gentamicin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Gentamicin in verschiedenen Matrizes.

Product: EuroProxima Colistin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Colistin in verschiedenen Matrices.

Product: EuroProxima Neomycin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Neomycin in Milch, Milchpulver, Gewebe-, Honig-, Serum-/Plasma- und Urinproben.

Product: LuciPac™ A3 Surface

Der LuciPac™ A3 Surface erlaubt einen schnellen Nachweis von Lebensmittel- oder mikrobiologischen Rückständen auf allen produktberührenden Oberflächen als Effektivitätsprüfung von…

Product: Lumitester SMART

Der Lumitester SMART, unter Verwendung der zugehörigen LuciPac™ A3 Pens / LuciPac® Pens, erlaubt einen schnellen Nachweis von Lebensmittel- oder…

Product: EuroProxima Erythromycin

EuroProxima Erythromycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Bestimmung von Erythromycin in verschiedenen Matrizes.

Product: EuroProxima Ethinylestradiol

EuroProxima Ethinylestradiol ist ein kompetitiver Enzym-Immunoassay (ELISA) für das Screening und die quantitative Analyse von Ethinylestradiol in Gewebe, Plasma/Serum und…

Product: EuroProxima Promazine, generic

EuroProxima Promazine, generic ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von verschiedenen Promazinen in Gewebe, Leber,…

Product: EuroProxima Azaperone-Azaperol

EuroProxima Azaperon-Azaperol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Azaperon/Azaperol in verschiedenen Matrices.

Product: MELISA-TEK™ High Sensitivity Extraction Kit

Dieses Kit enthält ein Protokoll und alle Materialien zur Verbesserung der Empfindlichkeit des MELISA-TEK™ Meat Species Ruminant Kits.

Product: EuroProxima Florfenicol

EuroProxima Florfenicol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und den quantitativen Nachweis von Florfenicol in verschiedenen Rohstoffen.

Product: RIDA®CYCLER

The compact RIDA®CYCLER is a real-time PCR cycler based on magnetic induction with 4 channels. The user-friendly software, pre-installed with…

Page: Wein-Industrie

News: R-Biopharm News Lebensmittel- & Futtermittelanalytik III/2016 ()

R-Biopharm im Web Neuer Parameter im Compact Dry Portfolio: Compact Dry PA – zum Nachweis von Pseudomonas aeruginosa RIDA®SMART APP: Mykotoxin-App erhält weiteres Update auf RIDA®SMART APP V1.3 Einfache und akkurate Extraktion von Lebensmittelallergenen Neue Vitamin B12-Quellen aus Algen für Nahrungsergänzungsmittel Produkteinführung: Pectinase Messen und Tagungen Workshops 2016 für Endkunden  

News: Mehr als nur Eiweiß und Dotter: Das alles steckt im Osterei ()

Bunt bemalte Eier gehören zu Ostern einfach dazu. Doch was genau steckt eigentlich in so einem Ei? Wir haben uns auf die Suche gemacht und sind auf 7 spannende Inhaltsstoffe von Eiern gestoßen. Hätten Sie’s gewusst?

News: LC-MS/MS: Das Werkzeug für eine effiziente Multi-Mykotoxinanalytik ()

Für den Nachweis von Mykotoxinen ist die Flüssigkeitschromatographie mit massenspektrometrischer Detektion (LC-MS/MS) in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Vor allem Labore mit hohem Probendurchsatz setzen zunehmend auf das präzise und effiziente Verfahren. Wir erklären, wie Sie mit Matrixeffekten umgehen und die Technologie optimal nutzen können.

Page: BIOFACH 2023

News: Neue Applikationen zum Screening von Chloramphenicol in Wein und Enzympräparaten ()

Seit September 2013 wurden durch das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) mehrfach Rückstände des Antibiotikums Chloramphenicol in importierten Enzympräparaten festgestellt. Da diese zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden sollten, können Rückstände von Chloramphenicol trotz geringer Einsatzkonzentrationen der Enzympräparate nicht ausgeschlossen werden. Obwohl davon ausgegangen wird, dass zurzeit keine direkte Gesundheitsgefahr für […]

News: Hühnereiallergie: Vorsicht bei diesen Weihnachtsleckereien ()

Die Hühnereiallergie zählt weltweit zu den häufigsten Lebensmittelallergien und ist insbesondere bei Kindern weit verbreitet. Die eifreie Ernährung ist jedoch oft eine Herausforderung – ganz besonders an den Festtagen.

News: RIDASCREEN® Nitrofuran SEM ()

RIDASCREEN® Nitrofuran SEM: Ein neuer ELISA für das Screening von Nitrofuran-Antibiotikarückständen in Lebensmitteln

News: Welche Allergene stecken in der Schokolade? ()

Am 7. Juli ist der internationale Tag der Schokolade: Eine gute Gelegenheit, die kakaohaltige Köstlichkeit einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Immerhin rund 9 kg davon werden jedes Jahr pro Kopf verzehrt. Doch für Allergiker ist der Genuss oft problematisch, denn Schokolade kann eine ganze Reihe von allergenen Stoffen enthalten.

News: Erdnuss-Spuren in Lebensmitteln: Die versteckte Gefahr ()

Die Erdnussallergie gehört zu den häufigsten und gleichzeitig zu den schwerwiegendsten Nahrungsmittelallergien. Schon kleinste Mengen der Nuss können für Allergiker lebensgefährlich sein. Was Sie über die Erdnuss als Allergen wissen sollten – und wie Sie Kontaminationen erkennen.

News: Qualitätssicherung im Labor: Warum ohne Referenzmaterial gar nichts geht ()

Referenzmaterialien sind in der Lebensmittelanalytik unverzichtbar. Als wichtiger Bestandteil der Qualitätssicherung tragen sie zu zuverlässigen und präzisen Analyseergebnissen bei. Wir haben zusammengefasst, was Sie darüber wissen sollten.

News: Nachweis von Florfenicol mittels ELISA ()

Das Antibiotikum Florfenicol ist unter verschiedenen Markennamen auf dem Markt bekannt und wird zur Bekämpfung von Infektionen bei Rindern, Schweinen oder Geflügeln und in der Aquakultur eingesetzt. Die Verbindung ist ein wirksames Breitbandantibiotikum und gilt als weniger toxische Alternative für Chloramphenicol, das wegen seiner toxischen Wirkung weltweit verboten ist.

News: Listerien in Lebensmitteln: Eine zunehmende Gefahr? ()

Listerien zählen zu den Hauptverursachern von Lebensmittelvergiftungen. In letzter Zeit häuften sich Rückrufaktionen aufgrund kontaminierter Lebensmittel – vor allem Käse ist betroffen. Wie groß ist die Gefahr wirklich?

Product: Enzytec™ Color Kupfer

Dieser colorimetrische Test dient zum Nachweis von Kupfer (Cu) in Weinproben. Dieser Test basiert nicht auf einer Enzymreaktion, sondern auf…

Product: RIDASCREEN®FAST Mandel (Almond)

Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der…

Product: RIDASCREEN®FAST Ei / Egg Protein

RIDASCREEN®FAST Ei Protein ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Vollei (-pulver) in Lebensmitteln wie Salatdressings, Wurst, Wein, Kuchen- oder…

Product: RIDASCREEN®FAST Milk

RIDASCREEN®FAST Milk ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Milchprotein (Casein und ß-Lactoglobulin) in Lebensmitteln, welche Molke, Milch oder Milchpulver…

Product: RIDASCREEN®FAST ß-Lactoglobulin

RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Reiswaffeln, Schokolade und Wurst.

Product: SureFood® GMO SCREEN P35S:BAR Rice

Mit diesem Test wird das gentechnische Konstrukt P35S:BAR nachgewiesen. Dieses Konstrukt ist im LibertyLink 601 (LL601 – OECD Bezeichnung BCS-OSØØ3-7)…

Product: SureFood® GMO SCREEN 4plex 35S/NOS/FMV/IAC

Dieser Test dient dem Screening nach gentechnisch modifizierten Organismen (GMO) in Lebensmitteln, Futtermitteln sowie Saatgut. Hierfür werden PCR-Systeme für den…

Product: SureFood® GMO QUANT 35S Soya

SureFood® GMO QUANT 35S Soya ist eine real-time PCR zur relativen quantitativen Bestimmung des 35S CaMV Promotor-DNA Anteils zum gesamten…

Product: SureFood® GMO QUANT Bt11 Corn

Dieser Test dient der relativen quantitativen Bestimmung des Bt11 Mais-DNA Anteils. Dafür wird ein PCR-System für den eventspezifischen Nachweis von…

Product: SureFood® GMO QUANT Bt176 Corn

Dieser Test dient der relativen quantitativen Bestimmung des Bt176-Mais DNA Anteils. Dafür wird ein PCR-System für den konstruktspezifischen Nachweis von…

Product: SureFood®GMO QUANT RoundUp Ready Soya

SureFood® GMO QUANT Roundup Ready Soya (RR-Soja) ist eine real-time PCR zur relativen quantitativen Bestimmung des RR-Soja-DNA Anteils zum gesamten…

Product: SureFast® Norovirus/Hepatitis A 3plex

SureFast® Norovirus/Hepatitis A 3plex ist eine multiplex real-time RT-PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Norovirus (Genogruppe I…

Product: SureFood® GMO QUANT MIR162 Corn

Dieser Test dient der relativen quantitativen Bestimmung des MIR162-Mais DNA Anteils. Dafür wird ein PCR-System für den eventspezifischen Nachweis von…

Product: SureFood® GMO PLANT PLUS

Mit diesem Test wird Pflanzen-DNA qualitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle ausgestattet (IAC).  

Product: SureFast®STEC Screening PLUS

SureFast® STEC Screening PLUS ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis von DNA-Sequenzen der Escherichia coli Virulenzfaktoren stx1 (Subtyp…

Product: SureFast® Staphylococcus aureus PLUS

SureFast® Staphylococcus aureus PLUS ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Staphylococcus aureus. Der Test…

Product: SureFast® Bacillus cereus group PLUS

SureFast® Bacillus cereus group PLUS ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis spezifischer DNA-Sequenzen der Bacillus cereus Gruppe (Bacillus…

Product: SureFast® VIRUS Hepatitis A PLUS

Dieses Nachweisverfahren ist eine real-time RT-PCR zum direkten qualitativen Nachweis vom Hepatitis A Virus. Der Test ist mit einer Internal…

Product: SureFood® GMO QUANT MON863 Corn

SureFood® GMO QUANT MON863 Corn ist eine real-time PCR zur relativen quantitativen Bestimmung des MON863 Mais -DNA Anteils zum gesamten…

Product: SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC

SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von…

Product: SureFood® GMO QUANT GT73 Canola

SureFood® GMO QUANT GT73 Canola ist eine real-time PCR zur relativen quantitativen Bestimmung des GT73 Raps-DNA Anteils zum gesamten Raps-DNA…

KALS 2023 – 8. Karlsruher Lebensmittelsymposium

Zwei Tage geballte Infos rund um das Thema Lebensmittelsicherheit – das erwartet Sie auf dem KALS! Das KALS Lebensmittelsymposium vereint Wissenschaft und Praxis und wurde innerhalb weniger Jahre zum Highlight der Fortbildungsveranstaltungen für Fachleute aus den Bereichen Qualitätsmanagement, Produktion, Geschäftsführung und Lebensmittelüberwachung. Die Tagung bietet praxisrelevante, hochkarätige Vorträge zu den wichtigen Food Safety-Themen, eine begleitende […]

News: Zum International Beer Day: So haben Bierschädlinge keine Chance ()

Es ist wieder soweit: Der erste Freitag im August ist wie jedes Jahr der Internationale Tag des Bieres. Ein schöner Anlass, all die Pils, Lager, Weizen, Alt- und Craftbiere dieser Welt zu würdigen. Doch nicht immer schmeckt ein Bier so wie es soll: Bierschädlinge können den Geschmack beeinträchtigen und es schal oder muffig schmecken lassen. […]

News: Legionellen: Gefahr aus dem Wasserhahn ()

Mit Legionellen kontaminiertes Leitungswasser kann schwere Infektionen auslösen. Besonders anfällig für die Ansiedlung der Bakterien sind Wasserleitungen, die nicht regelmäßig genutzt werden – gerade jetzt in der Corona-Krise ein Problem, da viele Betriebe, Hotels und öffentliche Einrichtungen geschlossen sind.

News: IAFP 2016: Neue Herausforderungen in der Lebensmittelsicherheit ()

Nächste Woche findet in Athen das Europäische Symposium der „International Association for Food Protection“ (IAFP) statt. Von bakteriellen und viralen Kontaminationen in Lebensmitteln bis zu Getränkeschädlingen und Toxinen: Wir geben schon heute einen Ausblick auf die Themen der IAFP und die neuen Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion.

News: Does winemaking actually reduce ochratoxin A in wine? ()

Scientists from the Northwest A&F University published a study about ochratoxin A in wine produced in China. The concentration of ochratoxin A depends on various factors in winemaking. Detection of mycotoxins in samples like red wine is challenging, but immunoaffinity columns proved to be a valuable tool in HPLC analysis.

News: Glutenanalytik erklärt: 10 Fragen und Antworten, die Sie kennen sollten ()

Codex-Standard, AOAC-Zertifizierung, R5- oder G12-Antikörper: Worauf kommt es wirklich an bei der Glutenanalytik? Wir haben 10 Fragen zur Glutenanalytik gesammelt, auf die jeder die Antwort kennen sollte, der in der Lebensmittelindustrie tätig ist. Wie viele können Sie beantworten?

News: Die Komplettlösung für das Screening auf Malachitgrün und Kristallviolett ()

Mit dem neuen ELISA-Test „EuroProxima Malachite Green Total” bietet R-Biopharm ein validiertes Screening-Verfahren zum Nachweis von Malachitgrün, Leukomalachitgrün, Kristallviolett und Leukokristallviolett in Fisch und Shrimps.

Page: Bier-Industrie

News: T-2 und HT-2 Toxin: Ein Risiko für die Getreideernte? ()

Die Getreideernte ist in vollem Gange. Damit rücken Mykotoxine wie Aflatoxin und Ochratoxin wieder in den Fokus. Doch auch die weniger bekannten Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 Toxin sind eine Bedrohung für die Ernte. Dieses Jahr könnte die Belastung besonders hoch sein.

Wie effektiv ist Ihr Salmonellen-Monitoring?

News: Wie effektiv ist Ihr Salmonellen-Monitoring? ()

Salmonellen sind die häufigste Ursache von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in der EU mit jährlich über 100.000 gemeldeten Erkrankungen. Vor allem in den warmen Monaten steigen die Fälle an.

News: Hohe Ochratoxin-Werte in getrockneten Feigen ()

In den vergangenen Wochen gab es vermehrt Funde von getrockneten Feigen, die mit dem Mykotoxin „Ochratoxin A“ belastet waren. Unsere Kollegen von R-Biopharm Rhône haben für Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst.

News: Vorsicht vor Mykotoxinen in Hafer ()

Hafer ist beliebt: Schon seit einigen Jahren steigt der Haferkonsum in Nordamerika und Westeuropa. Doch neben wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen kann Hafer manchmal auch gefährliche Mykotoxine enthalten.

News: Plant based food: Mykotoxine in der pflanzenbasierten Ernährung  ()

Der Trend zur vegetarischen und veganen Ernährung ist ungebrochen. Ein wichtiges Thema in diesem Zusammenhang sind Mykotoxine, denn viele der „plant based“-Produkte bestehen aus Getreide, Nüssen oder Soja – Lebensmittel, die häufig mit Schimmelpilzgiften kontaminiert sind.  Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum oder verzichten ganz auf tierische Lebensmittel. Milch- und Fleischalternativen auf Pflanzenbasis sind aktuell […]

News: Mykotoxine in Soja: Ein unterschätztes Risiko? ()

Mykotoxine sind weltweit ein großes Problem in der Landwirtschaft. Neben Getreide können auch viele andere Lebensmittel betroffen sein. Und manchmal tauchen sie auch an ganz unerwarteten Stellen auf. Schimmelpilze können auf verschiedensten landwirtschaftlichen Produkten wachsen und dabei die giftigen Mykotoxine bilden. Kommen durch Ernährungstrends neuartige Lebensmittel oder Rohstoffe auf den Markt, muss daher stets bedacht […]

News: Risiko Salmonellen: Was Lebensmittelbetriebe jetzt wissen müssen ()

Während der Sommermonate haben Salmonellen Hochsaison – und es sind nicht nur Eier und Geflügel betroffen. Alle Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder verarbeiten, sollten aufmerksam sein.

News: FDA erlässt Gesetz für die Kennzeichnung von Gluten-freien Lebensmitteln ()

Die FDA (US Food and Drug Administration) veröffentlichte eine neue Gesetzgebung für die Kennzeichnung von Gluten-Gehalten in Lebensmitteln auf dem US-Markt. Das Limit wurde auf 20 ppm (parts per million) gesetzt. Damit folgt die USA, wie viele andere Länder auch, den Vorschlägen des CODEX Alimentarius. Für die die nun gesetzlich festgelegte Bestimmung von Gluten in […]

Product: RIDASCREEN® Risk Material 10/5

RIDASCREEN® Risk Material 10/5 ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in / auf rohen Fleisch- und Wurstwaren…

Product: RIDASCREEN® Risk Material

RIDASCREEN® Risk Material ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in prozessierten (erhitzten) Fleisch- und Wurstwaren. Für die…

Product: RIDASCREEN® Total Gluten

Der RIDASCREEN® Total Gluten (Art. Nr. R7041) ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von intaktem (nicht hydrolysiertem) Gluten aus glutenhaltigem…

63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“

Die 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“ der DVG wird zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärztinnen und Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit und Tierschutz im Kongresshaus in Garmisch-Partenkirchen sowie online durchgeführt. Vortragsprogramm Die Präsentationen werden vor Ort gehalten. Teilnehmer:innen können in Präsenz oder […]

Page: Fumonisin

Page: Produktfinder

Page: Milch-Industrie

News: Besuchen Sie uns auf dem World Mycotoxin Forum 2018 ()

In zwei Wochen findet in Amsterdam zum zehnten Mal das World Mycotoxin Forum statt. Dieses Jahr treffen wir uns, um unsere Erfahrungen mit Mykotoxintests zu teilen und über  zukünftige Entwicklungen zu sprechen. Diese internationale Konferenz ist eine großartige Gelegenheit, Vertreter aus Industrie, Universitäten und Regierungen aus der ganzen Welt zu treffen.

News: R-Biopharm News Lebensmittel- & Futtermittelanalytik IV/2015 ()

RIDA®QUICK Soya Art. Nr. R7103 RIDASCREEN® CIS-Casein 2. Generation Art. Nr. R5112 AOAC-RI Validierung für RIDASCREEN®FAST Milk Art. Nr. R4652 RIDA®QUICK Gliadin (Art. Nr. 7003) ist AOAC Official MethodSM Set of 3 processed Gliadin Assay Controls Art. Nr. R7012 Neuigkeiten von unserem Kooperationspartner GEN-IAL GmbH Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland Messen und Tagungen Vitamin Workshop […]

Page: Früchte, Gewürze und Nüsse

News: Kampf gegen Lebensmittelbetrug ()

Falsche Etikettierung, unerlaubte Zusätze oder Austausch von teuren Zutaten durch billigere: Bei einer weltweiten Razzia gegen Lebensmittelbetrug hat Interpol gefälschte Waren im Wert von rund 103 Millionen Euro beschlagnahmt. Was Sie darüber wissen sollten und wie Fälschungen aufgedeckt werden können, haben wir zusammengefasst.

News: S. diastaticus – eine anhaltende Bedrohung für Brauereien und eine Suche nach der Nadel im Heuhaufen ()

Geschmacksfehler, Trübung und sogar explodierende Flaschen: In den letzten Jahren hat die Hefe S. diastaticus bei zahlreichen Craft-Brauern für Probleme gesorgt. Eine Kontamination rechtzeitig zu erkennen, ist nicht einfach.

News: Der 7. Juni ist Welttag der Lebensmittelsicherheit ()

Die Lebensmittelsicherheit ist ein globales Anliegen, das viele verschiedene Bereiche unseres täglichen Lebens umfasst. Sichere und nahrhafte Lebensmittel in ausreichender Menge sind entscheidend für die Erhaltung des Lebens und die Förderung der Gesundheit. Belastete Lebensmittel, die z. B. mit schädlichen Bakterien, Viren, Parasiten oder chemischen Substanzen verunreinigt sind, können mehr als 200 verschiedene Krankheiten verursachen […]

News: Mandeln: Ein Fall von Lebensmittelbetrug? ()

Mandeln sind ein gesunder Snack und eine beliebte Zutat in Backwaren und vielen anderen Lebensmitteln. Doch für Allergiker sind Mandeln ein Risiko – insbesondere, wenn sie in Lebensmitteln vorkommen, ohne dass sie entsprechend gekennzeichnet sind. Lebensmittelbetrug kann fast jedes Produkt betreffen. Mit minderwertigem Olivenöl, falsch etikettiertem Fisch, verdünntem Honig oder gestreckten Gewürzen machen Betrüger viel […]

News: Heißes Thema : Aflatoxine und Ochratoxin A in Gewürzen ()

Am 16. Januar ist „International Hot and Spicy Food Day“. Ein guter Moment um auf ein „heißes“ Thema aufmerksam zu machen: Das Vorkommen von Aflatoxinen und Ochratoxin A in Gewürzen.

Page: Automatisierung in der enzymatischen Lebensmittelanalytik

News: Listerien: Eine Herausforderung für die Lebensmittelsicherheit ()

Listerien sorgen derzeit vielerorts für Probleme: In Europa wurde Tiefkühl-Mais zurückgerufen, in Australien waren es Melonen, die zur Erkrankung und zum Tod mehrerer Menschen geführt haben. Südafrika erlebt den bisher größten Listerien-Ausbruch mit über 900 Infektionen und rund 180 Todesfällen. Diese 5 Fakten über die pathogenen Bakterien sollten Lebensmittelhersteller kennen.

News: 5 Tipps für das perfekte Thanksgiving-Dinner ()

Am Donnerstag wird in den USA Thanksgiving gefeiert. Zu diesem Anlass haben wir nützliche Tipps gesammelt, mit denen Ihr Thanksgiving-Dinner garantiert ein Erfolg wird.

News: Malolaktische Gärung: Milchsäurebakterien als Helfer ()

Wie wird der Wein überhaupt säurehaltig?Besonders in kälteren Regionen neigt der Wein dazu, sehr säurehaltig zu sein. Der saure und herbe Geschmack ist nicht für alle Winzer und Weinliebhaber geeignet. Um Apfelsäure in Milchsäure und Kohlendioxid umzuwandeln, werden Milchsäurebakterien eingesetzt. In unserem Artikel finden Sie Antworten auf alle wichtigen Fragen rund um die malolaktische Gärung […]

News: Der Weinkeller im Winter – Was passiert in den kältesten Monaten des Jahres? ()

Während in den Weinbergen der Winterschnitt fortgesetzt wird, verlangsamen sich in den Kellern die Gärungsprozesse oder gehen zu Ende. Die jungen Weine bleiben entweder noch eine Weile auf der Hefe oder werden in neue Tanks oder Holzfässer umgefüllt. Einige Weißweine sind bereits für die Flaschenabfüllung vorbereitet. Vor der Abfüllung müssen Sie sicherstellen, dass der Wein […]

News: R-Biopharm News Lebensmittel I/2013 ()

Hier finden sie die neueste R-Biopharm News 01/2013 für die Lebens- und Futtermittelanalytik. Download

News: R-Biopharm News Food & Feed Analysis III/2015 ()

20 Jahre R-Biopharmnews – R-Biopharmnews feiert Geburtstag RIDA®QUICK Aflatoxin RQS, Art. Nr. R5205 Neuer Grenzwert für Ochratoxin A in Gewürzen SureFood® PCR-Produkte unseres Kooperationspartners CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin Neuigkeiten von unserem Kooperationspartner GEN-IAL Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland Hohe Ochratoxin-A-Konzentrationen in Süßholzwurzel Messen und Tagungen Workshops 2015 für Endkunden

News: R-Biopharm News Lebensmittel- & Futtermittelanalytik II/2016 ()

RIDA®QUICK Gliadin: Gluten-Schnelltest erhält AOAC-Validierung Die nächste Generation der Quantifizierung von Mykotoxinen: RIDA®SMART APP RIDA®QUICK Soya: Extraktion von Lebensmittelproben mit dem RIDA®QUICK Soya Extraction buffer RIDASCREEN®FAST Crustacean (2nd generation) im Einklang mit VITAL®-Konzept Neuer Kit zur Extraktionskontrolle pflanzlicher und tierischer DNA: SureFast® Animal+Plant Control EASI-EXTRACT® CITRININ Produkteinführung PuriTox Total Myco-MS Hohe Ochratoxin-A-Konzentrationen in getrockneten Feigen […]