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Sie suchen weiterführende Informationen zum Thema Lebensmittel- und Futtermittelanalytik? Sie möchten mehr über unsere Produkte und Technologien erfahren? Unser Medienbereich bietet Ihnen informative Broschüren, Flyer und Publikationen sowie Schulungsvideos.
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Vitaminanalytik für Einsteiger

Den Vitamingehalt von Lebensmitteln zu bestimmen, kann kompliziert sein. Kleine Labore scheuen oft den Aufwand und beauftragen externe Labore mit der Analytik. Doch mit den richtigen Tools kann die Vitaminanalytik sehr einfach und kostengünstig selbst durchgeführt werden.

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Glutenfreier Hafer: So garantieren Sie sichere Haferprodukte

Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist Hafer eine wertvolle Ergänzung in der Ernährung – und gerade auch für die glutenfreie Diät eine große Bereicherung. Doch bei der Herstellung von glutenfreien Haferprodukten gibt es Tücken.

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Bierschädlingen auf der Spur

Bier ist grundsätzlich gut vor mikrobiellem Verderb geschützt: Mit seinem Alkoholgehalt, dem niedrigen pH-Wert, der anaeroben Atmosphäre, den Hopfenbitterstoffen und dem geringen Angebot an Nährstoffen bietet es keinen geeigneten Lebensraum für Mikroorganismen. Manche Bakterien haben sich jedoch an diese Umgebung angepasst. Ronald Niemeijer erklärt, wie man sie nachweisen kann.

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Brettanomyces in Wein

Brettanomyces-Hefen verursachen in Wein den sogenannten Brett-Fehlton: ein unangenehmer Geruch, der an Pferdestall, Leder, Schweiß oder gar Urin erinnert. Eine mögliche Kontamination frühzeitig zu erkennen, ist von großem Interesse. Eine schnelle und präzise Methode hierfür stellt Ronald Niemeijer im Video vor.

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ELISA-Analytik: Welches Equipment brauche ich?

ELISA ist eine Testmethode, die viele Vorzüge bietet: Sie ermöglicht schnelle und spezifische quantitative Analysen und ist dabei effizient und einfach durchzuführen. Bevor ein Labor mit den Tests starten kann, braucht es jedoch verschiedenes Equipment. In diesem Video stellt David Steinmann einen kleinen und innovativen Reader für ELISA-Platten vor, den RIDA®ABSORBANCE 96.

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Multi-Mykotoxinanalytik: Ein Mykotoxin kommt selten allein

Starke Niederschläge während der Blütezeit begünstigten in diesem Jahr vielerorts die Bildung von Schimmelpilzen. Kontaminationen der Ernte mit Mykotoxinen sind die Folge – häufig sogar mit mehreren Mykotoxinarten gleichzeitig. In diesem Video erklärt Ronald Niemeijer, wie man mehrere Mykotoxine auf einmal analysieren kann.

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Meeresfrüchte auf marine Biotoxine analysieren

Marine Biotoxine sind natürliche Chemikalien, die durch bestimmte Arten von toxischen Algen ausgelöst werden und sich in Fischen und Schalentieren anreichern. Die Vorkommnisse werden in den nächsten Jahren zunehmen, daher ist es wichtig, Meeresfrüchte zu analysieren. Ronald Niemeijer erzählt Ihnen mehr darüber.

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Probenahme: Der Schlüssel zu einer verlässlichen Analytik

Bei der Mykotoxinanalytik hängt die Verlässlichkeit eines Testergebnisses nicht nur von dem verwendeten Testsystem ab. Eine repräsentative Probenahme und eine angemessene Probenvorbereitung haben einen viel größeren Einfluss.

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Wie Referenzmaterial Ihre Mykotoxin-Analyse zuverlässiger macht

Die Mykotoxinanalytik stellt Labore vor besondere Herausforderungen. Komplexe Matrizes, inhomogen verbreitete Kontaminationen und sehr niedrige Konzentrationen sind nur einige der Schwierigkeiten, die gemeistert werden müssen. Die Bedeutung der Wahl der richtigen Probenvorbereitung und analytischen Methode ist offensichtlich. Mit zertifiziertem Referenzmaterial können Sie Ihre Qualitätssicherung in der Mykotoxinanalytik stärken.

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Wie effektiv ist Ihr Salmonellen-Monitoring?

Salmonellen sind die häufigste Ursache von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in der EU mit jährlich über 100.000 gemeldeten Erkrankungen. In diesem Video erklärt Ronald Niemeijer, wie man Salmonellenkontaminationen effizient nachweisen kann.

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Der einfache Weg in die PCR-Analytik

Die real-time PCR hat sich in vielen Bereichen als zuverlässige und effiziente Analysemethode bewährt. Wer die Investitionen bisher gescheut hat, dem macht ein neuer kompakter PCR-Cycler nun den Einstieg leicht. In diesem kurzen Video stellt Ronald Niemeijer das Gerät genauer vor.

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PCR: So sparen Sie an den Kosten – und nicht an der Qualität

Zahlen Sie immer noch viel Geld für externe Analysekosten? Oder haben Sie Probleme mit falsch-positiven Ergebnissen oder Kreuzreaktionen? Haben Sie schon darüber nachgedacht, real-time PCR-Tests intern durchzuführen und unabhängig zu sein von externen Dienstleistungslabors? Wie einfach das geht, erklärt Ronald Niemeijer in diesem Video.

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Kampf gegen Lebensmittelbetrug

Falsche Etikettierung, unerlaubte Zusätze oder Austausch von teuren Zutaten durch billigere: Lebensmittelbetrug ist weltweit ein zunehmendes Problem. In diesem Video erklärt Dr. Caroline Knoll, wie man Verfälschungen bei Fleisch nachweisen kann.

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5 Gründe für den Einsatz von PCR in der Allergenanalytik

Für den Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln kommen in den meisten Laboren immunologische Methoden wie ELISA zum Einsatz. Doch die real-time PCR kann entscheidende Vorteile bieten. In diesem Video fasst Ronald Niemeijer zusammen, was Sie über Allergene und PCR wissen sollten.

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Lebensmittelbetrug

Die Verfälschung von Lebensmitteln ist seit einigen Jahren eines der heißesten Themen in der Qualitätssicherung von Lebensmitteln.
Verfälschungen sind nicht nur ein wirtschaftliches Verbrechen. Sie stellen auch ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher dar.
Ronald Niemeijer erzählt Ihnen mehr über das Thema und einige Fälle von Lebensmittelbetrug.

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Automatisierte Lösung für die DNA-Präparation

Der TANBead Maelstrom™ 8 Autostage in Kombination mit dem SureFast® Mag PREP Food ist eine automatisierte DNA-Reinigungslösung für Lebens- und Futtermittelproben. Bringen Sie Produktivität in Ihr Labor mit dem vollautomatischen Extraktionsinstrument für verschiedene Anwendungen und Matrizen zur gleichen Zeit.

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Gefälschter Fisch: Lebensmittelbetrug aufdecken mit PCR

Fisch ist eines der am häufigsten gefälschten Lebensmittel. Mit bloßem Auge ist kaum zu erkennen, ob ein angebotenes Filet von einem Kabeljau oder von einem billigeren Pangasius stammt. Dafür braucht man Testmethoden wie die real-time PCR. In diesem Video stellt Ronald Niemeijer die Methode genauer vor.

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So garantieren Sie sichere Lebensmittel für Ei-Allergiker

Eier sind eine beliebte Zutat in zahlreichen Gerichten und verarbeiteten Lebensmitteln – für Allergiker eine Herausforderung. Um Betroffene vor dem unbeabsichtigten Verzehr eihaltiger Lebensmitteln zu schützen, ist eine korrekte Deklaration auf der Zutatenliste von großer Bedeutung. In diesem Video erklärt Jasmin Wolf, was man bei der Produktion von eifreien Lebensmitteln beachten sollte.

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Spontane Gärung bei der Weinherstellung

Die spontane Gärung bei der Weinherstellung ist eine weit verbreitete Methode. Die dabei genutzte wilde Hefe hat nicht nur Vorteile, sondern birgt auch einige Risiken. Ronald Niemeijer erzählt Ihnen mehr zu diesem Thema.

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Die Gelbe Linie 2.0

Die nächste Generation: die Enzytec™ Liquid Testkits für die enzymatische Lebensmittelanalyse – oder wie wir sie gerne nennen, die “Gelbe Linie 2.0”. In diesem Video erzählt Ihnen Ronald Niemeijer mehr über die Verbesserungen der Enzytec™ Liquid Testkits im Vergleich zu herkömmlichen Methoden.

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Antibiotika-Rückstände: So belastet sind unsere Lebensmittel

In der industriellen Tierhaltung werden Tiere oft mit Antibiotika behandelt, was bei falscher Verwendung zu Rückständen in tierischen Produkten führen kann. Der Verzehr belasteter Lebensmittel stellt für Verbraucher ein Gesundheitsrisiko dar. Und es gibt noch mehr Probleme, wie Ronald Niemeijer in diesem Video erläutert.

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Vitamin B6

Vitamin B6, auch Pyridoxin genannt, ist das erste Vitamin, das wir Ihnen in unserer Vitaminserie vorstellen möchten. In diesem Video von Ronald Niemeijer erfahren Sie mehr über die Bedeutung dieses Vitamins, Lebensmittel, die Vitamin B6 enthalten, und das Risiko eines Vitaminmangels.

 

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Analyse zugesetzter Vitamine

Vitamine sind enthalten in zahlreichen Lebensmitteln wie Säften, Milchprodukten, Babynahrung, Getreide, Süßigkeiten, Tabletten und Vitaminmischungen. Die Analytik des zugesetzten Vitamingehalts ist ein wichtiger Aspekt der Lebensmittelsicherheit. In diesem Video zeigen wir den kompletten Testablauf für die Bestimmung des zugesetzten Vitamingehalts.

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Vitamin-Analytik mit VitaFast®

Hier sehen Sie einen Ausschnitt aus unserem Training-Video zu den VitaFast® Testkits. Für den kompletten Film kontaktieren Sie uns bitte unter info@r-biopharm.de.

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Lactoferrin – ein gesunder Zusatz zu Säuglingsmilchpulver

Der Zusatz von Lactoferrin erhöht nicht nur den Wert des Milchpulvers, sondern macht es auch teurer. Um die Konzentration des zugesetzten Rinder-Lactoferrins zu überwachen, präsentiert die Marke EuroProxima von R-Biopharm den Lactoferrin FAST ELISA.

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RIDA®SMART APP – the smart way to test for mycotoxins

Die RIDA®SMART APP erlaubt sensitive und hochpräzise Messungen der quantitativen R-Biopharm Lateral-Flow-Strips.

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RIDA®CREST: Mykotoxin-Analytik leicht gemacht

RIDA®CREST ist ein Online-Handling-System für die Mykotoxin-Analytik zur Verwendung in Kombination mit IMMUNOPREP® ONLINE Cartridges.

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RIDA®QUICK DON und RIDA®SMART APP

Lernen Sie das Testverfahren für den RIDA®QUICK DON RQS ECO Test und die Analyse mit der RIDA®SMART APP kennen.

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Compact Dry: Mikrobiologische Lebensmittelanalytik leicht gemacht mit R-Biopharm

Entdecken Sie die neue Welt der Lebensmittel-Mikrobiologie mit Compact Dry! Compact Dry ist ein zuverlässiges Testsystem für die analytische Beurteilung der mikrobiellen Sicherheit in Lebensmitteln und pharmaceutischen Produkten. Die Compact Dry-Platten können überall und jederzeit eingesetzt werden, denn sie sind bei Raumtemperatur für lange Zeit stabil, da sie keine Rekonstitution erfordern. Chromogene Substanzen in allen Compact Dry-Medien ermöglichen ein einfaches Auszählen der Kolonien nach Inkubation.

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SureFast® Salmonella ONE

SureFast® Salmonella ONE ist das “all in one” real-time PCR-Testkit mit integrierter DNA-Präparation. So gelingt der Salmonellen-Nachweis in 3 einfachen Schritten: Lyse, Vorbereitung des Master-Mix, Amplifikation & Detektion. Jetzt zertifiziert: MicroVal 2014LR43 & AOAC-RI 081803.

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Bioavid Lateral-Flow Testdurchführung

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Bioavid Lateral-Flow-Tests für den Allergennachweis nutzen. Bioavid LFDs sind erhältlich für den Nachweis von Milch, Ei, Senf, Nüssen, Sesam und Crustaceen.

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Swab-Test mit Bioavid Lateral-Flow-Tests

Allergen-Management leicht gemacht: Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie mit den Bioavid Lateral-Flow-Tests Proben vorbereiten und Oberflächen-Swabs durchführen. Bioavid LFDs sind erhältlich für den Nachweis von Milch, Ei, Senf, Nüssen, Sesam und Crustaceen.

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Probenvorbereitung für Bioavid Lateral-Flow-Tests

Dieses Video zeigt Ihnen, wie sie Proben für die Analyse mit Bioavid Lateral-Flow-Tests vorbereiten.

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Allergenanalytik: Testdurchführung mit dem Sandwich-ELISA

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Proben mit dem RIDASCREEN®FAST ELISA nach Extraktion auf ihren Gehalt an Allergenen analysiert werden können. R-Biopharm bietet ein breites Spektrum an Parametern an (Mandel, Kasein, Krustentiere, Ei, Gluten/Gliadin, Haselnuss, beta-Lactoglobulin, Lupine, Macadamia, Milch, Senf, Erdnuss, Sesam, Soja). Ein allergenfreies Labor ist jedoch die Voraussetzung für die Analyse von Allergenen in Nahrungsmitteln.

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Soja: Real-time PCR Amplifikation & Detektion

Real-time PCR für die Soja-Analytik: Dieses Video zeigt die Amplifikation und Detektion mit SureFood® Allergen.

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Soja: Real-time PCR Probenvorbereitung

Dieses Video zeigt, wie Sie prozessierte Lebensmittelproben für die real-time PCR-Analyse mit SureFood® PREP Advanced vorbereiten.

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Soja: Probenvorbereitung für den RIDASCREEN®FAST Soya

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Lebensmittelproben vor der Allergenanalytik mit RIDASCREEN®FAST ELISA-Tests vorbereiten.

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Soja: Probenvorbereitung für den RIDA®QUICK Soya

Dieses Video zeigt, wie prozessierte Lebensmittelproben für die Soja-Analyse mit dem Dipstick RIDA®QUICK Soya vorbereitet werden.

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Soja: Allergen-Management mit dem RIDA®QUICK Dipstick

Dieses Video zeigt die Verwendung der RIDA®QUICK Soya Dipsticks für das Swabbing von Oberflächen.

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Glutenanalytik: Testdurchführung mit dem competitive ELISA RIDASCREEN® Gliadin competitive

Dieses Video zeigt Ihnen, wie fermentierte oder hydrolysierte Proben wie Bier, Stärke, Sirup oder Sauerteig mit dem RIDASCREEN® Gliadin competitive (Art. Nr. R7021) ELISA nach Extraktion mit Ethanol analysiert werden. Dieser ELISA ist auf dem R5-Antikörper aufgebaut, die Analyse von Gluten mit diesem System ist Typ I Methode des Codex Alimentarius. Der Test ist AACCI zertifiziert und von der MEBAK und der AOECS empfohlen.