News: How eco-friendly is your mycotoxin analysis? (20/10/2015)

Organic solvents always played an important role in mycotoxin analysis.  However they have a negative impact on the environment and impose a hazard for the lab technician. Research showed that alternative, less toxic, organic solvents and even aqueous solutions can be used for the extraction of mycotoxins. Aqueous solutions are also more cost effective. So […]

News: Neue Applikationen zum Screening von Chloramphenicol in Wein und Enzympräparaten (02/12/2013)

Seit September 2013 wurden durch das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) mehrfach Rückstände des Antibiotikums Chloramphenicol in importierten Enzympräparaten festgestellt. Da diese zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden sollten, können Rückstände von Chloramphenicol trotz geringer Einsatzkonzentrationen der Enzympräparate nicht ausgeschlossen werden. Obwohl davon ausgegangen wird, dass zurzeit keine direkte Gesundheitsgefahr für […]

News: Hühnereiallergie: Vorsicht bei diesen Weihnachtsleckereien (09/12/2019)

Die Hühnereiallergie zählt weltweit zu den häufigsten Lebensmittelallergien und ist insbesondere bei Kindern weit verbreitet. Die eifreie Ernährung ist jedoch oft eine Herausforderung – ganz besonders an den Festtagen.

News: RIDASCREEN® Nitrofuran SEM (31/07/2012)

RIDASCREEN® Nitrofuran SEM: Ein neuer ELISA für das Screening von Nitrofuran-Antibiotikarückständen in Lebensmitteln

News: Welche Allergene stecken in der Schokolade? (07/07/2016)

Am 7. Juli ist der internationale Tag der Schokolade: Eine gute Gelegenheit, die kakaohaltige Köstlichkeit einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Immerhin rund 9 kg davon werden jedes Jahr pro Kopf verzehrt. Doch für Allergiker ist der Genuss oft problematisch, denn Schokolade kann eine ganze Reihe von allergenen Stoffen enthalten.

News: Erdnuss-Spuren in Lebensmitteln: Die versteckte Gefahr (13/09/2016)

Die Erdnussallergie gehört zu den häufigsten und gleichzeitig zu den schwerwiegendsten Nahrungsmittelallergien. Schon kleinste Mengen der Nuss können für Allergiker lebensgefährlich sein. Was Sie über die Erdnuss als Allergen wissen sollten – und wie Sie Kontaminationen erkennen.

News: Qualitätssicherung im Labor: Warum ohne Referenzmaterial gar nichts geht (16/12/2016)

Referenzmaterialien sind in der Lebensmittelanalytik unverzichtbar. Als wichtiger Bestandteil der Qualitätssicherung tragen sie zu zuverlässigen und präzisen Analyseergebnissen bei. Wir haben zusammengefasst, was Sie darüber wissen sollten.

News: Nachweis von Florfenicol mittels ELISA (14/06/2021)

Das Antibiotikum Florfenicol ist unter verschiedenen Markennamen auf dem Markt bekannt und wird zur Bekämpfung von Infektionen bei Rindern, Schweinen oder Geflügeln und in der Aquakultur eingesetzt. Die Verbindung ist ein wirksames Breitbandantibiotikum und gilt als weniger toxische Alternative für Chloramphenicol, das wegen seiner toxischen Wirkung weltweit verboten ist.

News: So steigern Sie die Effizienz beim Vitaminnachweis (28/10/2016)

Lebensmittel wie Babynahrung oder Milchgetränke sind häufig mit Vitaminen angereichert. Für die Hersteller ist es wichtig, die Vitaminkonzentration zu messen, denn sie müssen gewährleisten, dass der angegebene Vitamingehalt auch tatsächlich im Produkt enthalten ist. Eine neue Immunaffinitätssäule macht die Vitaminbestimmung jetzt deutlich effizienter.

News: Listerien in Lebensmitteln: Eine zunehmende Gefahr? (20/04/2017)

Listerien zählen zu den Hauptverursachern von Lebensmittelvergiftungen. In letzter Zeit häuften sich Rückrufaktionen aufgrund kontaminierter Lebensmittel – vor allem Käse ist betroffen. Wie groß ist die Gefahr wirklich?

News: Mikroorganismen in Milch: Die 7 größten Bedrohungen bei der Produktion (01/06/2017)

Am 1. Juni ist World Milk Day: Ein guter Grund, dieses Getränk einmal genauer unter die Lupe zu nehmen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch reich an vielen lebenswichtigen Nährstoffen ist. Doch Milch ist auch ein idealer Nährboden für schädliche Mikroorganismen.

News: Campylobacter: Eine unterschätzte Gefahr? (07/02/2019)

Eine Meldung sorgte kürzlich in Deutschland für Beunruhigung: Bei einer Untersuchung war jedes zweite Hähnchen im Handel mit dem Durchfallerreger Campylobacter belastet. Wir haben zusammengefasst, was Sie über den Erreger wissen sollten.

News: Glutenfreies Bier: Ein Leitfaden für Brauereien (15/11/2018)

Wer an Zöliakie oder an einer Glutensensitivität leidet, für den war Bier lange Zeit tabu. In den letzten Jahren hat sich das zum Glück geändert und Betroffene finden ein immer größeres Angebot an glutenfreiem Bier vor, das normalen Bieren geschmacklich in nichts mehr nachsteht. Was man als Verbraucher nicht ahnt: Die Herstellung ist äußerst komplex. […]

News: IAFP 2016: Neue Herausforderungen in der Lebensmittelsicherheit (04/05/2016)

Nächste Woche findet in Athen das Europäische Symposium der „International Association for Food Protection“ (IAFP) statt. Von bakteriellen und viralen Kontaminationen in Lebensmitteln bis zu Getränkeschädlingen und Toxinen: Wir geben schon heute einen Ausblick auf die Themen der IAFP und die neuen Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion.

News: Die Komplettlösung für das Screening auf Malachitgrün und Kristallviolett (12/02/2019)

Mit dem neuen ELISA-Test „EuroProxima Malachite Green Total” bietet R-Biopharm ein validiertes Screening-Verfahren zum Nachweis von Malachitgrün, Leukomalachitgrün, Kristallviolett und Leukokristallviolett in Fisch und Shrimps.

News: Mykotoxine in Cannabis und verwandten Produkten (06/09/2023)

In den letzten zehn Jahren ist der Cannabismarkt nach der Legalisierung für den medizinischen oder Freizeitgebrauch in verschiedenen Ländern erheblich gewachsen. Man schätzt, dass allein in den USA der Umsatz mit Cannabisprodukten in den nächsten vier Jahren 2 Milliarden Dollar übersteigen wird und dass das Marktpotenzial im Vereinigten Königreich bei über 8 Millionen Pfund pro […]

News: Hohe Ochratoxin-Werte in getrockneten Feigen (17/02/2016)

In den vergangenen Wochen gab es vermehrt Funde von getrockneten Feigen, die mit dem Mykotoxin „Ochratoxin A“ belastet waren. Unsere Kollegen von R-Biopharm Rhône haben für Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst.

News: Vorsicht vor Mykotoxinen in Hafer (05/06/2019)

Hafer ist beliebt: Schon seit einigen Jahren steigt der Haferkonsum in Nordamerika und Westeuropa. Doch neben wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen kann Hafer manchmal auch gefährliche Mykotoxine enthalten.

News: Mykotoxine in Soja: Ein unterschätztes Risiko? (16/02/2023)

Mykotoxine sind weltweit ein großes Problem in der Landwirtschaft. Neben Getreide können auch viele andere Lebensmittel betroffen sein. Und manchmal tauchen sie auch an ganz unerwarteten Stellen auf. Schimmelpilze können auf verschiedensten landwirtschaftlichen Produkten wachsen und dabei die giftigen Mykotoxine bilden. Kommen durch Ernährungstrends neuartige Lebensmittel oder Rohstoffe auf den Markt, muss daher stets bedacht […]

News: FDA erlässt Gesetz für die Kennzeichnung von Gluten-freien Lebensmitteln (22/08/2013)

Die FDA (US Food and Drug Administration) veröffentlichte eine neue Gesetzgebung für die Kennzeichnung von Gluten-Gehalten in Lebensmitteln auf dem US-Markt. Das Limit wurde auf 20 ppm (parts per million) gesetzt. Damit folgt die USA, wie viele andere Länder auch, den Vorschlägen des CODEX Alimentarius. Für die die nun gesetzlich festgelegte Bestimmung von Gluten in […]

News: R-Biopharm News Lebens- und Futtermittelanalytik II/2013 (20/06/2013)

RIDA® Chloramphenicol column RIDASCREEN®FAST Chloramphenicol Compact Dry – die einfache Methode zur Bestimmung von Mikroorganismen in Lebensmitteln DIN CEN/TS 15633-2:2013 – Nachweis von Haselnuss mittels ELISA RIDA®SOFT Win / RIDA®SOFT Win.net (Z9996) Version 1.83 SureFood® PCR-Produkte unseres Kooperationspartners CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin Mykotoxine in Speiseölen Tierartbestimmung Messen und Tagungen Workshop Allergene – Risikofaktor Lebensmittel Workshops […]

News: Lateinamerikas erstes nach ISO 17025:2017 akkreditiertes Labor leistet Pionierarbeit bei der Cannabisanalyse auf Lebensmittelpathogene (26/09/2023)

Eine bahnbrechende Errungenschaft für die Cannabisbranche in Lateinamerika ist die Akkreditierung des Laboratorio Instrumental de Alta Complejidad der Universität Lasalle in Kolumbien (https://laboratoriodeanalisis.lasalle.edu.co/) nach ISO 17025:2017 (21-LAB-030). Diese stellt einen wichtigen Meilenstein im Bereich der Cannabisanalyse dar, insbesondere im Hinblick auf Lebensmittelpathogene. Die Akkreditierung unterstreicht das Engagement des Labors, die Sicherheit und Qualität von Cannabisprodukten […]

News: Besuchen Sie uns auf dem World Mycotoxin Forum 2018 (26/02/2018)

In zwei Wochen findet in Amsterdam zum zehnten Mal das World Mycotoxin Forum statt. Dieses Jahr treffen wir uns, um unsere Erfahrungen mit Mykotoxintests zu teilen und über  zukünftige Entwicklungen zu sprechen. Diese internationale Konferenz ist eine großartige Gelegenheit, Vertreter aus Industrie, Universitäten und Regierungen aus der ganzen Welt zu treffen.

News: R-Biopharm News Lebensmittel- & Futtermittelanalytik IV/2015 (07/12/2015)

RIDA®QUICK Soya Art. Nr. R7103 RIDASCREEN® CIS-Casein 2. Generation Art. Nr. R5112 AOAC-RI Validierung für RIDASCREEN®FAST Milk Art. Nr. R4652 RIDA®QUICK Gliadin (Art. Nr. 7003) ist AOAC Official MethodSM Set of 3 processed Gliadin Assay Controls Art. Nr. R7012 Neuigkeiten von unserem Kooperationspartner GEN-IAL GmbH Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland Messen und Tagungen Vitamin Workshop […]

News: Analyse von Babynahrung (23/06/2014)

AFLAOCHRAPREP® Säulen für die Analyse von Babynahrung empfohlen   In der Ausgabe April 2014 des Journal of Chromatography A 1337, Seite 75-84, erläuterten Desmarchelier et al. vom Nestle Research Centre in der Schweiz sowie Koautoren von Qualitätssicherungszentren in Italien und Singapur Methoden zur Analyse von Mykotoxinen in Getreide, Kakao, Öl, Gewürzen, Säuglingsnahrung, Kaffee und Nüssen.

News: Listerien: So gefährlich sind die Bakterien wirklich (14/10/2019)

Listerien sind derzeit ein großes Thema in den Nachrichten – nicht nur in Deutschland. Die Gefahr, die von den pathogenen Bakterien ausgeht, wird oftmals unterschätzt.

News: Risiko Salmonellen: Was Lebensmittelbetriebe jetzt wissen müssen (15/08/2018)

Während der Sommermonate haben Salmonellen Hochsaison – und es sind nicht nur Eier und Geflügel betroffen. Alle Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder verarbeiten, sollten aufmerksam sein.

News: Kampf gegen Lebensmittelbetrug (27/06/2019)

Falsche Etikettierung, unerlaubte Zusätze oder Austausch von teuren Zutaten durch billigere: Bei einer weltweiten Razzia gegen Lebensmittelbetrug hat Interpol gefälschte Waren im Wert von rund 103 Millionen Euro beschlagnahmt. Was Sie darüber wissen sollten und wie Fälschungen aufgedeckt werden können, haben wir zusammengefasst.

News: S. diastaticus – eine anhaltende Bedrohung für Brauereien und eine Suche nach der Nadel im Heuhaufen (09/01/2020)

Geschmacksfehler, Trübung und sogar explodierende Flaschen: In den letzten Jahren hat die Hefe S. diastaticus bei zahlreichen Craft-Brauern für Probleme gesorgt. Eine Kontamination rechtzeitig zu erkennen, ist nicht einfach.

News: Erdnussspuren in Kreuzkümmel – Allergennachweis in Gewürzen (26/02/2015)

News: Glutenanalytik erklärt: 10 Fragen und Antworten, die Sie kennen sollten (10/08/2017)

Codex-Standard, AOAC-Zertifizierung, R5- oder G12-Antikörper: Worauf kommt es wirklich an bei der Glutenanalytik? Wir haben 10 Fragen zur Glutenanalytik gesammelt, auf die jeder die Antwort kennen sollte, der in der Lebensmittelindustrie tätig ist. Wie viele können Sie beantworten?

News: Der 7. Juni ist Welttag der Lebensmittelsicherheit (07/06/2022)

Die Lebensmittelsicherheit ist ein globales Anliegen, das viele verschiedene Bereiche unseres täglichen Lebens umfasst. Sichere und nahrhafte Lebensmittel in ausreichender Menge sind entscheidend für die Erhaltung des Lebens und die Förderung der Gesundheit. Belastete Lebensmittel, die z. B. mit schädlichen Bakterien, Viren, Parasiten oder chemischen Substanzen verunreinigt sind, können mehr als 200 verschiedene Krankheiten verursachen […]

News: Heißes Thema : Aflatoxine und Ochratoxin A in Gewürzen (15/01/2015)

Am 16. Januar ist „International Hot and Spicy Food Day“. Ein guter Moment um auf ein „heißes“ Thema aufmerksam zu machen: Das Vorkommen von Aflatoxinen und Ochratoxin A in Gewürzen.

News: Mandeln: Ein Fall von Lebensmittelbetrug? (13/01/2023)

Mandeln sind ein gesunder Snack und eine beliebte Zutat in Backwaren und vielen anderen Lebensmitteln. Doch für Allergiker sind Mandeln ein Risiko – insbesondere, wenn sie in Lebensmitteln vorkommen, ohne dass sie entsprechend gekennzeichnet sind. Lebensmittelbetrug kann fast jedes Produkt betreffen. Mit minderwertigem Olivenöl, falsch etikettiertem Fisch, verdünntem Honig oder gestreckten Gewürzen machen Betrüger viel […]

News: Pseudomonas aeruginosa: So kommen Sie dem Erreger auf die Schliche (21/06/2016)

Das Bakterium Pseudomonas aeruginosa ist ein weit verbreiteter Krankheitserreger. Er zählt neben E. coli, Legionellen und Enterokokken zu den gefährlichsten Bakterien im Trinkwasser und ist einer der häufigsten Krankenhauskeime. Mit dem neuen Compact Dry PA lässt sich der Erreger einfach und zuverlässig identifizieren.

News: Listerien: Eine Herausforderung für die Lebensmittelsicherheit (16/04/2018)

Listerien sorgen derzeit vielerorts für Probleme: In Europa wurde Tiefkühl-Mais zurückgerufen, in Australien waren es Melonen, die zur Erkrankung und zum Tod mehrerer Menschen geführt haben. Südafrika erlebt den bisher größten Listerien-Ausbruch mit über 900 Infektionen und rund 180 Todesfällen. Diese 5 Fakten über die pathogenen Bakterien sollten Lebensmittelhersteller kennen.

News: 5 Tipps für das perfekte Thanksgiving-Dinner (21/11/2018)

Am Donnerstag wird in den USA Thanksgiving gefeiert. Zu diesem Anlass haben wir nützliche Tipps gesammelt, mit denen Ihr Thanksgiving-Dinner garantiert ein Erfolg wird.

News: Malolaktische Gärung: Milchsäurebakterien als Helfer (15/11/2021)

Wie wird der Wein überhaupt säurehaltig?Besonders in kälteren Regionen neigt der Wein dazu, sehr säurehaltig zu sein. Der saure und herbe Geschmack ist nicht für alle Winzer und Weinliebhaber geeignet. Um Apfelsäure in Milchsäure und Kohlendioxid umzuwandeln, werden Milchsäurebakterien eingesetzt. In unserem Artikel finden Sie Antworten auf alle wichtigen Fragen rund um die malolaktische Gärung […]

News: R-Biopharm News Lebensmittel I/2013 (05/04/2013)

Hier finden sie die neueste R-Biopharm News 01/2013 für die Lebens- und Futtermittelanalytik. Download

News: R-Biopharm News Food & Feed Analysis III/2015 (17/09/2015)

20 Jahre R-Biopharmnews – R-Biopharmnews feiert Geburtstag RIDA®QUICK Aflatoxin RQS, Art. Nr. R5205 Neuer Grenzwert für Ochratoxin A in Gewürzen SureFood® PCR-Produkte unseres Kooperationspartners CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin Neuigkeiten von unserem Kooperationspartner GEN-IAL Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland Hohe Ochratoxin-A-Konzentrationen in Süßholzwurzel Messen und Tagungen Workshops 2015 für Endkunden

News: R-Biopharm News Lebensmittel- & Futtermittelanalytik II/2016 (15/06/2016)

RIDA®QUICK Gliadin: Gluten-Schnelltest erhält AOAC-Validierung Die nächste Generation der Quantifizierung von Mykotoxinen: RIDA®SMART APP RIDA®QUICK Soya: Extraktion von Lebensmittelproben mit dem RIDA®QUICK Soya Extraction buffer RIDASCREEN®FAST Crustacean (2nd generation) im Einklang mit VITAL®-Konzept Neuer Kit zur Extraktionskontrolle pflanzlicher und tierischer DNA: SureFast® Animal+Plant Control EASI-EXTRACT® CITRININ Produkteinführung PuriTox Total Myco-MS Hohe Ochratoxin-A-Konzentrationen in getrockneten Feigen […]

News: R-Biopharm News Lebensmittel- & Futtermittelanalytik I/2017 (07/03/2017)

Glutenfreie Lebensmittel: Diese Standards und Richtlinien sollten Sie kennen Optimierter RIDASCREEN® Chloramphenicol RIDA®SMART APP Analyser SET Änderungen in der RIDA®STAMP Produktlinie Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland RIDASOFT® Win/RIDASOFT® Win.NET Messen und Tagungen Workshops 2017 für Endkunden

News: Plant based food: Pflanzenbasierte Ernährung als Risiko für Allergiker?  (17/11/2022)

„Plant based“ liegt im Trend und ständig kommen neue vegetarische und vegane Lebensmittel auf den Markt. Doch Allergiker müssen bei Milch- und Fleischalternativen auf Pflanzenbasis genau hinschauen.  Den Konsum von tierischen Produkten zu reduzieren und vermehrt auf pflanzliche Lebensmittel zu setzen, kann viele Vorteile für Gesundheit und Umwelt haben. Doch es kann auch Risiken bergen. […]

News: Das RIDASCREEN® Milchkonzept (20/07/2012)

Analytische Testkits zur Sicherung milchfreier Lebensmittelproduktion

News: Spotlight on beer – International Beer Day (04/08/2015)

The first Friday of every August is international beer day. An excellent moment to put the spotlight on 2 quite different quality aspects of beer: gluten content and beer spoilage.

News: T-2 und HT-2 Toxin: Ein Risiko für die Getreideernte? (20/07/2017)

Die Getreideernte ist in vollem Gange. Damit rücken Mykotoxine wie Aflatoxin und Ochratoxin wieder in den Fokus. Doch auch die weniger bekannten Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 Toxin sind eine Bedrohung für die Ernte. Dieses Jahr könnte die Belastung besonders hoch sein.

News: Analytica 2016: Das sollten Sie nicht verpassen (28/04/2016)

In zwei Wochen startet in München die analytica, die internationale Leitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie. Dieses Jahr findet sie bereits zum 25. Mal statt, und wieder gibt es eine ganze Menge Produktneuheiten und spannende Innovationen zu sehen. Wir wagen einen Blick in die Glaskugel und zeigen Ihnen schon heute ein paar der wichtigsten Trends […]

News: World Food Day 2022: Bessere Produktionstechniken für bessere Lebensmittel (14/10/2022)

Am 16. Oktober ist Welternährungstag. Der Aktionstag soll daran erinnern, dass noch immer viele Menschen auf der Welt Hunger leiden müssen. Kriege, die COVID-Pandemie und der Klimawandel haben die Situation zuletzt wieder verschärft. Wie kann der Zugang zu gesunden und sicheren Lebensmitteln für alle Menschen verbessert werden?  Ein großes Problem ist die Lebensmittelverschwendung. Nicht nur […]