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Page: Inhaltsstoffe
KALS 2023 – 8. Karlsruher Lebensmittelsymposium
In 3 Monaten findet das KALS 2023 – 8. Karlsruher Lebensmittelsymposium in Karlsruhe statt. Vom 23. – 24.11.2023 gibt es viele Informationen rund um das Thema Lebensmittelsicherheit. Wir sind als Silbersponsor vor Ort und freuen uns auf innovative Gespräche, neue Kontakte sowie viele Referenten, die Vorträge zu Themen von Listerien bis zu Food Fraud halten. […]
Product: EuroProxima AHD
EuroProxima AHD ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von AHD in Urin, Gewebe, Milch, Ei, Honig, Garnelen und…
Product: SureFood® GMO QUANT RR2Y Soya
SureFood® GMO QUANT RR2Y Soya ist eine real-time PCR zur relativen quantitativen Bestimmung des Roundup Ready 2 Yield® Soja-DNA Anteils…
Product: SureFood® GMO ID Bt63 Rice
SureFood® GMO ID Bt63 Rice ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis der spezifischen gentechnisch modifizierten Bt63 Reis DNA-Sequenz.…
News: Mykotoxine in Cannabis und verwandten Produkten ()
In den letzten zehn Jahren ist der Cannabismarkt nach der Legalisierung für den medizinischen oder Freizeitgebrauch in verschiedenen Ländern erheblich gewachsen. Man schätzt, dass allein in den USA der Umsatz mit Cannabisprodukten in den nächsten vier Jahren 2 Milliarden Dollar übersteigen wird und dass das Marktpotenzial im Vereinigten Königreich bei über 8 Millionen Pfund pro […]
FoodRevolution 2024
Towards a sustainable, safe, and healthy food future! Sustainable, healthy and safe food products are the norms in nowadays food industry. But what is the impact of new food trends as plant based products, up-cycling, climate change, „innocent consumption“, biotechnology, food security? Is this the usual food technology evolution or are we at the eve […]
Product: bioavid Lateral Flow Coconut incl. Hook line
Der Lateral Flow Coconut (Art. Nr. BLH700-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Almond incl. Hook line
Der Lateral Flow Almond (Art. Nr. BLH701-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Mustard incl. Hook line
Der Lateral Flow Mustard (Art. Nr. BLH703-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Hazelnut incl. Hook line
Der Lateral Flow Hazelnut (Art. Nr. BLH704-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Peanut incl. Hook line
Der Lateral Flow Peanut (Art. Nr. BLH706-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Egg incl. Hook line
Der Lateral Flow Egg (Art. Nr. BLH708-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Sesame incl. Hook line
Der Lateral Flow Sesame (Art. Nr. BLH709-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: bioavid Lateral Flow Casein incl. Hook line
Der Lateral Flow Casein (Milk) (Art. Nr. BLH714-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven…
Product: bioavid Lateral Flow Crustacean incl. Hook line
Der Lateral Flow Crustacean (Art. Nr. BLH700-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und…
Product: SureFood® ANIMAL ID Beef IAAC
Mit diesem Test wird Rind-DNA (Bos taurus) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle sowie mit einem internen allgemeinen…
Page: Mikrobiologische Assays
Page: Hormone und Anabolika
Product: SureFood® ANIMAL QUANT Beef
Dieser Test dient der relativen quantitativen Bestimmung des Rind -DNA Anteils (Bos taurus) relativ zum Gesamttier-DNA Anteil (Amnioten) in Fleischwaren.…
Product: SureFood® ANIMAL ID 4plex Beef/Sheep/Goat+IAAC
Mit diesem multiplex real-time PCR Test wird Rind- (Bos taurus), Schaf- (Ovis aries) und Ziegen-DNA (Capra hircus) nachgewiesen. Der Test…
Product: ELISA-TEK™ Raw Beef Kit
Test für die positive Identifizierung von Tierarten (Rind) in rohen Proben.
Product: ELISA-TEK™ Cooked Meat Beef Kit
Test für die positive Identifizierung von Tierarten (Rind) in gekochten Proben.
Page: Weinanalytik
News: Antibiotika-Rückstände in Honig ()
Der September markiert den Abschluss der Honigernte eines Jahres und ist in den USA offiziell „National Honey Month“ – ein guter Moment, um das süße Naturprodukt mal genauer unter die Lupe zu nehmen. Denn so naturbelassen, wie man denken mag, ist Honig nicht unbedingt. Sowohl die Bienen als auch die Pflanzen, von denen der Nektar […]
News: Antibiotika im Fleisch: 5 Fakten zu Rückständen in Lebensmitteln ()
Antibiotikarückstände in Lebensmitteln sind in den letzten Jahren zunehmend in den Fokus gerückt. Die Verunsicherung ist groß: Wie gefährlich sind die Rückstände für den Verbraucher wirklich? Und wie kann man sichergehen, dass ein Lebensmittel unbelastet ist? 5 Fragen und Antworten.
Product: RIDASCREEN®FAST Lupine
RIDASCREEN®FAST Lupine ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Süßlupinenproteinen in Getränken (Saft, Wein, Bier), Wurst- und Fleischwaren, Backmischungen, Backwaren,…
Product: Pectinase
Ein Enzym zur Klärung von trübem Apfelsaft und Apfelpüree vor der Patulinanalyse.
Page: Zucker-Industrie
Page: Ochratoxin
Product: RIDASCREEN®FAST Gliadin
RIDASCREEN®FAST Gliadin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Kontaminationen durch Prolamine aus Weizen (Gliadin), Roggen (Secalin) und Gerste (Hordein)…
News: Lateinamerikas erstes nach ISO 17025:2017 akkreditiertes Labor leistet Pionierarbeit bei der Cannabisanalyse auf Lebensmittelpathogene ()
Eine bahnbrechende Errungenschaft für die Cannabisbranche in Lateinamerika ist die Akkreditierung des Laboratorio Instrumental de Alta Complejidad der Universität Lasalle in Kolumbien (https://laboratoriodeanalisis.lasalle.edu.co/) nach ISO 17025:2017 (21-LAB-030). Diese stellt einen wichtigen Meilenstein im Bereich der Cannabisanalyse dar, insbesondere im Hinblick auf Lebensmittelpathogene. Die Akkreditierung unterstreicht das Engagement des Labors, die Sicherheit und Qualität von Cannabisprodukten […]
Analytica 2024
Besuchen Sie uns auf die Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und Analytica Conference Fünf Messehallen voller Know-how: Die analytica präsentiert Ihnen innovative Produkte, Systeme, Komponenten und Anwendungen für die gesamte Wertschöpfungskette des Labors in Industrie und Forschung. Hier finden Sie sicher die richtige Lösung für Ihren Bedarf. Virtuelle Präsentation unserer Enzymatik Vollautomaten Pictus 500 Seien […]
Product: Premi®Test 4×25
Premi®Test ist ein mikrobieller Screening-Test, der die Detektion von Antibiotikarückständen insbesondere in Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) in weniger als 4…
Product: Premi®Test 25
Premi®Test ist ein mikrobieller Screening-Test, der die Detektion von Antibiotikarückständen insbesondere in Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) in weniger als 4…
The three W’s of Vitamin B12
Product: KOBRA® CELL
Elektrochemische Zelle für die Derivatisierung von Aflatoxin B1 und G1 vor der HPLC Fluoreszensdetektion.
Product: RIDASCREEN® Aflatoxin M1
RIDASCREEN® Aflatoxin M1 ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Aflatoxin M1 in Milch und Milchpulver.
Product: RIDASCREEN® Aflatoxin Total
RIDASCREEN® Aflatoxin Total ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Aflatoxinen in Getreide und Futtermitteln.
Product: RIDA® Aflatoxin column
RIDA® Aflatoxin-Säulen (Art.-Nr. R5001/R5002) sind Immunaffinitätssäulen zur Probenreinigung vor der Analyse von Aflatoxinen B1, B2, G1, G2 in Lebens- und…
Product: AOF MS-PREP®
AOF MS-PREP® Immunaffinitätssäulen beinhalten hoch spezifische monoklonale Antikörper gerichtet gegen Aflatoxin, Ochratoxin A und Fumonisin. Die Säulen führen nicht nur…
Product: 11+Myco MS-PREP®
Multi-Mykotoxin Immunaffinitätssäulen zur gleichzeitigen Bestimmung von Aflatoxine B1, B2, G1, G2, Ochratoxin A, Fumonisine B1 und B2, Deoxynivalenol, Zearalenon, T-2…
Product: PuriTox Total Myco-MS
Festphasen-Reinigungssäulen für die Reinigung von 11 Mykotoxinen. PuriTox Total Myco-MS® (Art. Nr. TC-MT3000) kann für den gleichzeitigen Nachweis der Aflatoxine…
Product: IMMUNOPREP® ONLINE AFLATOXIN
Online-Immunaffinitätskartuschen, die in Verbindung mit dem RIDA®CREST-System für die automatisierte Reinigung und Analyse der Aflatoxine B1, B2, G1 und G2…
Product: EuroProxima PLUS Aflatoxin M1 sensitive
EuroProxima PLUS Aflatoxin M1 sensitive ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Aflatoxin M1 in Milch, Käse, Butter…
Product: EuroProxima PLUS Aflatoxin M1 fast
EuroProxima PLUS Aflatoxin M1 fast ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Aflatoxin M1 in Milch, Käse und…
Product: Enzytec™ Color GlucaTest®
Quantitative Bestimmung von hochmolekularem ß-Glucan aus Gerste in Malzmaische und Würze (EBC 4.16.3, MEBAK 3.1.4.9.2) in Kombination mit der Probenextraktionsmethode…
Page: Lateral Flow-Tests
Product: SureFast® Salmonella ONE
Dieses Kit dient der einfachen und zeitsparenden Extraktion und Detektion von Salmonella-DNA aus Anreicherungen mittels real-time PCR. Zwei in einem:…
Page: Enzymatische Assays
Product: Lumitester SMART / PD-20 / PD-30 Control Kit
Die Überprüfung der Sensitivität des Lumitester SMART und Lumitester PD-20 / PD-30 kann mit diesem Kontrollkit durchgeführt werden. Durch einfache…
Page: Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)
News: Buchweizen – ein verstecktes Lebensmittelallergen? ()
Als Gries, süß oder sauer – in anderen Ländern, vor allem in Russland, wird Buchweizen sehr gerne gegessen. Zeit, einen genauen Blick auf das Gewächs zu werfen – auch, weil Buchweizen kein Gluten enthält. Dennoch sollten Allergiker*innen aufpassen.
Product: Enzytec™ Color Eisen
Dieser colorimetrische Test dient zum Nachweis von Eisen (Fe) in Weinproben und anderen Lebensmitteln. Dieser Test basiert nicht auf einer…
Product: EuroProxima AMOZ
EuroProxima AMOZ ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von AMOZ in Urin, Gewebe, Milch, Ei, Honig und Garnelen.
Product: EuroProxima AOZ
EuroProxima AOZ ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von AOZ in Urin, Gewebe, Milch, Ei, Honig und Garnelen.
Product: EuroProxima SEM
EuroProxima SEM ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von SEM in Urin, Gewebe, Milch, Ei, Honig, Garnelen und…
News: Schadstoffe im Futternapf: Wie sicher ist Tiernahrung? ()
Egal ob für Hund, Katze, Vogel, Rind oder Schwein: Tierfutter sollte gesund und frei von Schadstoffen sein. Dass das in der Realität nicht immer der Fall ist, zeigten kürzlich mehrere Rückrufaktionen. Wir haben zusammengefasst, welche Kontaminanten man als Hersteller im Blick haben sollte.
News: R-Biopharm Weihnachtsrezept: Erdnuss-Karamell-Rauten (ca. 80 Stück) ()
Unser diesjähriges R-Biopharm-Weihnachtsrezept stammt von unserer Mitarbeiterin Christine. Die Erdnuss-Karamell-Rauten eignen sich sehr gut, um die Familie unterm Weihnachtsbaum zu bewirten. Oder Sie verschenken die Plätzchen an Ihre Freunde? Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall viel Freude beim Backen.
Product: Pipettenspitzen, 5 – 200 µl
Product: Pipettenspitzen, 200 – 1000 µl
Allergens History gluten analysis EN 2022-10
MiBi_GEN-IAL beer analysis_8p_DE_2023-08
GEN-IAL_Entscheidungshilfe_4p_DE_2023-07
News: Vitaminreihe – Teil 3 von 9: Folsäure ()
“Folic acid is an important vitamin.“ But why is that so? What function does folic acid have and which foods are rich in folic acid? Learn more in the 3rd edition of our vitamin series!
News: Eier lagern, färben, zubereiten: 8 Tipps rund um das Osterei ()
Ostern steht vor der Tür und damit steht ein Lebensmittel wieder ganz besonders im Mittelpunkt: das Ei. Wir haben für Sie 8 Tipps rund um das Osterei zusammengestellt, damit die Osterfeiertage garantiert ein Erfolg werden.
Product: SureFood® ANIMAL ID Horse IAAC
Mit diesem Test wird Rind-DNA (Equua caballus) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle sowie mit einem internen allgemeinen…
Product: SureFood® ALLERGEN Mustard / Senf
SureFood® ALLERGEN Mustard ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von gelbem Senf (Sinapis…
Product: SureFood® ANIMAL ID Turkey IAAC
Mit diesem Test wird Puten-DNA (Meleagris gallopavo) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle sowie mit einem internen allgemeinen…
News: Qualitätssicherung vom Feld bis zum Teller: Testen Sie Ihren Reis und vertrauen Sie Ihrer Mahlzeit! ()
Angesichts der weltweiten Bedeutung von Reis als Grundnahrungsmittel ist die Bekämpfung von Aflatoxin-Kontaminationen von entscheidender Bedeutung für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Gesundheit. R-Biopharm Rhône bietet ein breites Spektrum an analytischen Lösungen, die auf die präzise Analyse von AFTs zugeschnitten sind. Unsere Immunaffinitäts-Clean-up-Methoden gewährleisten eine hohe Spezifität, indem sie das Mykotoxin von Interesse aus der Probe isolieren und konzentrieren. Diese Produkte übertreffen die Kriterien für offizielle Methoden und wurden in zahlreichen CEN- und AOAC-Kollaborationsversuchen streng validiert und in wissenschaftlichen Veröffentlichungen häufig erwähnt. Für weitere Informationen über den Test auf Aflatoxine in Reis kontaktieren Sie uns bitte.
Product: RIDASCREEN® Gliadin
RIDASCREEN® Gliadin (Art. Nr. R7001) ist ein R5 Sandwich-Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Gliadin als Messgröße für Gluten in Lebensmitteln. Der…
Highlight: RIDA®SMART APP Allergen
Die RIDA®SMART APP Allergen ist eine benutzerfreundliche Android-App, die speziell entwickelt wurde, um Ihnen bei der schnellen und effizienten Dokumentation von Schnellteststreifen für Allergene zu helfen
News: Studie: Salmonellen verursachen Milliarden-Schäden ()
Salmonellen sind stäbchenförmige Bakterien, die bei Menschen und Tieren Infektionen im Magen-Darm-Trakt auslösen. Die sogenannte Salmonellose kann sogar tödlich sein. Zudem verursacht sie in Ländern weltweit Milliardenkosten in Gesundheitssystemen. Eine neue Studie aus Ungarn liefert nun überraschende Zahlen, wie hoch diese wirklich sind.
News: Antibiotika in Garnelen: Immer neue Fälle kommen ans Licht ()
Das Problem ist schon lange bekannt, dennoch werden bei Kontrollen immer wieder Rückstände von Antibiotika in Garnelen gefunden. Aktuell macht eine Rückrufaktion in Deutschland Schlagzeilen: Die Supermarktkette REWE zieht ihre „ja! King Prawns Garnelen“ aus dem Verkehr. Kann man Garnelen überhaupt noch essen?
News: Lebensmittelbetrug: Ein Risiko für Allergiker ()
Pferdefleisch in der Lasagne, Frostschutzmittel im Wein oder falsch deklarierter Fisch: Beispiele für Lebensmittelbetrug gibt es viele. Die vorsätzliche Täuschung des Verbrauchers ist nicht bloß unappetitlich – für Allergiker kann sie sehr gefährlich werden.
News: Essbare Insekten – Delikatesse oder Allergierisiko? ()
Essbare Insekten sind für mehr als ein Viertel der Weltbevölkerung eine Selbstverständlichkeit, weil sie gut schmecken, nahrhaft sind und relativ leicht verfügbar sind. So ergänzen Insekten den Speiseplan von etwa zwei Milliarden Menschen in verschiedenen Ländern der Welt – hauptsächlich in Teilen Asiens, Afrikas und Lateinamerikas. Auch in den westlichen Ländern nimmt das Interesse an […]
News: Infografik: Chloramphenicol-Rückstände in Lebensmitteln ()
Chloramphenicol ist ein Antibiotikum, das für die Behandlung zahlreicher bakterieller Infektionen verwendet wird. Obwohl das Medikament für die Behandlung von Nutztieren verboten ist, kann es immer wieder in Lebensmitteln tierischen Ursprungs nachgewiesen werden – ein Gesundheitsrisiko für den Verbraucher. In unserer Infografik erfahren Sie mehr über Chloramphenicol (und was es mit Koalas zu tun hat).
Antibiotika-Rückstände: So belastet sind unsere Lebensmittel
Product: EuroProxima Plus Cow´s Milk
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Nachweis von roher und wärmebehandelter Kuhmilch in Milch von anderen Tierarten.
Product: MELISA-TEK™ Test Kits
Assay for the positive identification of species content in highly processed meat and bone meals: MELISA-TEK™ Meat Species Ruminant Kit…
Product: EuroProxima Bacitracin
EuroProxima xxx ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Bacitracin in Urin, Gewebe, Milch, Futtermittel und Ei.
Product: EuroProxima Sulfonamides, Multi
EuroProxima Sulfonamides ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse einer breiten Palette an Sulfonamiden in Urin, Gewebe, Milch, Ei,…
Product: EuroProxima Sulfamethazine
EuroProxima Sulfamethazine ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Sulfamethazin in Urin, Gewebe, Milch und Serum/Plasma.
Product: RIDASCREEN® Bacitracin
RIDASCREEN® Bacitracin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Bacitracin in Milch, Fleisch, Eiern, Futtermitteln und Urin.
Product: EuroProxima Lincomycin
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Bestimmung von Lincomycin in verschiedenen Matrizes.
Product: EuroProxima Flumequine
EuroProxima Flumequine ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Flumequin in verschiedenen Matrizes.
Product: EuroProxima Carazolol
EuroProxima Carazolol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Carazolol in verschiedenen Matrices.
Product: EuroProxima Oxolinic Acid
EuroProxima Oxolinic Acid ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und den quantitativen Nachweis von Oxolinsäure in Fisch, Garnelen und…
Product: bioavid Lateral Flow Milk
Der Lateral Flow Milk (Art. Nr. BL623-15) von bioavid ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von…
News: Automatisierte Mykotoxinanalyse – so einfach wie noch nie ()
Für Labore, die täglich eine große Anzahl von Proben auf Mykotoxine analysieren, macht es Sinn, über Automationslösungen nachzudenken. Die neuartigen IMMUNOPREP® ONLINE Immunaffinitäts-Kartuschen in Verbindung mit dem RIDA®CREST System machen die automatisierte Mykotoxinanalyse besonders effizient.
News: Lebensmittelbetrug mit Fisch: Lektion gelernt? ()
Im letzten Jahr sorgte eine Studie über Lebensmittelbetrug für Aufsehen in Europa: In jedem dritten bestellten Fischgericht steckte nicht der Fisch, der auf der Speisekarte angegeben war. Verbraucher und Behörden waren alarmiert, strengere Kontrollen wurden gefordert. Was hat sich seitdem getan?
Product: RIDASCREEN® Gliadin competitive
RIDASCREEN® Gliadin competitive wird für die Analyse fermentierter bzw. hydrolysierter Lebensmittel (z. B. Bier, Stärkesirup, Malzextrakt, Sauerteig, Sojasauce) verwendet, die…
Product: RIDA®QUICK Gliadin
Der RIDA®QUICK Gliadin kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle, in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und…
Product: RIDA®QUICK Gliadin (single packaged)
Der RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) kann für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle (Wischtest), in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren…
Product: RIDASCREEN®FAST Senf (Mustard)
RIDASCREEN®FAST Senf (Mustard) ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Senf in Ketchup, Wurst und Frischkäse.
Product: RIDASCREEN® Peanut (Erdnuss)
RIDASCREEN® Peanut ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Erdnuss bzw. Erdnussproteinen in Lebensmitteln. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden…
Product: RIDASCREEN®FAST Casein
RIDASCREEN®FAST Casein ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein-Protein in Lebensmitteln wie Backwaren, Backmischungen, nicht-hydrolysierter milchbasierter Babynahrung, Eis, Getränken,…
Page: Fisch und Meeresfrüchte
News: Clenbuterol in Lebensmitteln: Eine Gefahr für den Verbraucher? ()
Während der olympischen Spiele war Doping wieder ein großes Thema. Eine der im Sport verbotenen Substanzen ist Clenbuterol – ein Medikament, das aufgrund seiner anabolen Wirkung auch in der Tiermast eingesetzt wird. Rückstände davon werden immer wieder in Lebensmitteln gefunden. Ein neuer ELISA-Test verbessert nun den Nachweis von Anabolika.