In letzter Zeit gab es eine Reihe von Rückrufen von Austern aufgrund von Verunreinigungen durch Noroviren. Doch was sind eigentlich Noroviren, was sind Kontaminationsquellen und wie lassen sich die Viren nachweisen?
Wir freuen uns, Sie zu unserem zweitätigen Enzymatik Anwendertreffen in Darmstadt einzuladen. Über die Veranstaltung: Termin: 12. & 13. März 2024 12. März 2024: Uhrzeit: 10:00 – 16:30 Uhr 13. März 2024: Uhrzeit: 09:00 – 13:00 Uhr Dauer: zwei Tage Beinhaltet: Kaffeepause, Mittagessen, ein Abendessen am Dienstag, Vorträge, Break-Out-Sessions. Die Teilnahme ist kostenlos. Anmeldeschluss: 01.03.2024 […]
Food allergies represent a significant health problem and food production requires accurate monitoring to make sure sensitized persons are not exposed to allergens. Consequently, allergen detection and quantitation is important to ensure food safety and labeling compliance. To support the food industry in their allergen risk assessment, R-Biopharm provides immunochemical (ELISA, lateral flow test) as […]
Lebensmittelbetrug ist ein großes Problem für die Getränkeindustrie. Hochpreisige Spirituosen wie Single-Malt-Whiskys werden besonders häufig gefälscht. Wir erklären, wie betrogen wird und wie Sie gepanschtem Whisky auf die Spur kommen.
Assay for the positive identification of species content (various) in cooked samples: ELISA-TEK™ Cooked Mixed Species Kit: customized (Art. No.…
Organic is more than a label or certification: organic stands for quality and conviction – for the responsible use of nature’s resources. BIOFACH in the Exhibition Centre Nuremberg is the place where people share their passionate interest in organic food, get to know each other and exchange views, and this since 1990. The perfect opportunity […]
RIDASCREEN® Tetracyclin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Tetracyclinen in Milch, Milchpulver, Käse, Butter, Milchprodukten (Quark, Joghurt (Natur/mit…
RIDASCREEN® Zearalenon ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Zearalenon-Rückständen in Getreide, Futtermitteln, Bier, Serum und Urin.
RIDASCREEN® Clenbuterol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Clenbuterol in Milch, Fleisch, Leber, Niere, Urin, Plasma/Serum, Haaren, Auge…
RIDASCREEN® Ractopamin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ractopamin in Urin, Fleisch und Leber und zur qualitativen Bestimmung…
RIDASCREEN® Testosteron ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Testosteron in Rinderplasma.
RIDASCREEN® β-Agonists ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Agonisten in Urin, Serum, Fleisch, Leber, Milch und Futtermitteln.
Compact Dry YM ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch pharmazeutischen) nachzuweisen…
Das bioavid Swabbing Kit ist geeignet zur Entnahme von Wischproben auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen) für die bioavid Allergen…
Compact Dry YMR (rapid) ist ein einfaches, sicheres und schnelles Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch…
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Penicillinen in verschiedenen Matrizes.
Dieser kompetitive Enzymimmunoassay wird zur quantitativen Bestimmung von Kortikosteroiden in Milch, Urin, Muskel, Leber und Futtermitteln eingesetzt.
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Florfenicol-Amin in verschiedenen Matrizes.
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Gentamicin in verschiedenen Matrizes.
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Colistin in verschiedenen Matrices.
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Neomycin in Milch, Milchpulver, Gewebe-, Honig-, Serum-/Plasma- und Urinproben.
EuroProxima Erythromycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Bestimmung von Erythromycin in verschiedenen Matrizes.
EuroProxima Ethinylestradiol ist ein kompetitiver Enzym-Immunoassay (ELISA) für das Screening und die quantitative Analyse von Ethinylestradiol in Gewebe, Plasma/Serum und…
EuroProxima Promazine, generic ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von verschiedenen Promazinen in Gewebe, Leber,…
Dieses Kit enthält ein Protokoll und alle Materialien zur Verbesserung der Empfindlichkeit des MELISA-TEK™ Meat Species Ruminant Kits.
EuroProxima Florfenicol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und den quantitativen Nachweis von Florfenicol in verschiedenen Rohstoffen.
Die Hühnereiallergie zählt weltweit zu den häufigsten Lebensmittelallergien und ist insbesondere bei Kindern weit verbreitet. Die eifreie Ernährung ist jedoch oft eine Herausforderung – ganz besonders an den Festtagen.
Gewürze sind enorm wichtig für die Lebensmittelproduktion. Doch wie Getreide, Kaffee und Kakao sind auch Gewürze häufig mit gefährlichen Mykotoxinen kontaminiert. Vor allem Aflatoxin und Ochratoxin sind ein Problem. Um sichere Lebensmittel zu garantieren, sind regelmäßige Mykotoxin-Analysen Pflicht. Was Sie dabei beachten sollten.
Ist ein Lebensmittel von Schimmelpilzen befallen, können sich gefährliche Mykotoxine bilden. Von diesen Schimmelpilzgiften gibt es viele verschiedene Arten und oftmals kommen mehrere gemeinsam vor. Schneller und effizienter wird die Analyse mit Mykotoxin-Tests, die in einem Durchlauf gleich mehrere Parameter nachweisen – so wie unsere Produkte zur Analyse von mehreren Trichothecenen.
ELISA ist eine Testmethode, die viele Vorzüge bietet: Sie ermöglicht schnelle und spezifische quantitative Analysen und ist dabei effizient und einfach durchzuführen. Bevor ein Labor mit den Tests starten kann, braucht es jedoch verschiedenes Equipment.
Es ist wieder soweit: Der erste Freitag im August ist wie jedes Jahr der Internationale Tag des Bieres. Ein schöner Anlass, all die Pils, Lager, Weizen, Alt- und Craftbiere dieser Welt zu würdigen. Doch nicht immer schmeckt ein Bier so wie es soll: Bierschädlinge können den Geschmack beeinträchtigen und es schal oder muffig schmecken lassen. […]
In den vergangenen Wochen gab es vermehrt Funde von getrockneten Feigen, die mit dem Mykotoxin „Ochratoxin A“ belastet waren. Unsere Kollegen von R-Biopharm Rhône haben für Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst.
Der Trend zur vegetarischen und veganen Ernährung ist ungebrochen. Ein wichtiges Thema in diesem Zusammenhang sind Mykotoxine, denn viele der „plant based“-Produkte bestehen aus Getreide, Nüssen oder Soja – Lebensmittel, die häufig mit Schimmelpilzgiften kontaminiert sind. Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum oder verzichten ganz auf tierische Lebensmittel. Milch- und Fleischalternativen auf Pflanzenbasis sind aktuell […]
Vor einigen Wochen haben wir an dieser Stelle den Gluten-Schnelltest RIDA®QUICK Gliadin vorgestellt. Dieser Glutentest im handlichen Teststreifen-Format kann für Oberflächen vor Ort ganz ohne Equipment als Wischtest durchgeführt werden und liefert Resultate in nur 5 Minuten. Nach einer Probenaufbereitung kann der Test auch für Rohwaren und für verarbeitete Lebensmittel verwendet werden. Praktisch ist er […]
Seit September 2013 wurden durch das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) mehrfach Rückstände des Antibiotikums Chloramphenicol in importierten Enzympräparaten festgestellt. Da diese zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden sollten, können Rückstände von Chloramphenicol trotz geringer Einsatzkonzentrationen der Enzympräparate nicht ausgeschlossen werden. Obwohl davon ausgegangen wird, dass zurzeit keine direkte Gesundheitsgefahr für […]
RIDASCREEN® Nitrofuran SEM: Ein neuer ELISA für das Screening von Nitrofuran-Antibiotikarückständen in Lebensmitteln
Am 7. Juli ist der internationale Tag der Schokolade: Eine gute Gelegenheit, die kakaohaltige Köstlichkeit einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Immerhin rund 9 kg davon werden jedes Jahr pro Kopf verzehrt. Doch für Allergiker ist der Genuss oft problematisch, denn Schokolade kann eine ganze Reihe von allergenen Stoffen enthalten.
Die Erdnussallergie gehört zu den häufigsten und gleichzeitig zu den schwerwiegendsten Nahrungsmittelallergien. Schon kleinste Mengen der Nuss können für Allergiker lebensgefährlich sein. Was Sie über die Erdnuss als Allergen wissen sollten – und wie Sie Kontaminationen erkennen.
Referenzmaterialien sind in der Lebensmittelanalytik unverzichtbar. Als wichtiger Bestandteil der Qualitätssicherung tragen sie zu zuverlässigen und präzisen Analyseergebnissen bei. Wir haben zusammengefasst, was Sie darüber wissen sollten.
Am 1. Juni ist World Milk Day: Ein guter Grund, dieses Getränk einmal genauer unter die Lupe zu nehmen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch reich an vielen lebenswichtigen Nährstoffen ist. Doch Milch ist auch ein idealer Nährboden für schädliche Mikroorganismen.
Für den Nachweis von Mykotoxinen ist die Flüssigkeitschromatographie mit massenspektrometrischer Detektion (LC-MS/MS) in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Vor allem Labore mit hohem Probendurchsatz setzen zunehmend auf das präzise und effiziente Verfahren. Wir erklären, wie Sie mit Matrixeffekten umgehen und die Technologie optimal nutzen können.
RIDASCREEN®FAST Milk ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Milchprotein (Casein und ß-Lactoglobulin) in Lebensmitteln, welche Molke, Milch oder Milchpulver…
RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Reiswaffeln, Schokolade und Wurst.
RIDA® Chloramphenicol column RIDASCREEN®FAST Chloramphenicol Compact Dry – die einfache Methode zur Bestimmung von Mikroorganismen in Lebensmitteln DIN CEN/TS 15633-2:2013 – Nachweis von Haselnuss mittels ELISA RIDA®SOFT Win / RIDA®SOFT Win.net (Z9996) Version 1.83 SureFood® PCR-Produkte unseres Kooperationspartners CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin Mykotoxine in Speiseölen Tierartbestimmung Messen und Tagungen Workshop Allergene – Risikofaktor Lebensmittel Workshops […]
Mit diesem Test wird gentechnisch veränderte DNA von CV127 Soja (OECD Bezeichnung BPS-CV127-9) nachgewiesen. Der eventspezifische Nachweis ist angelehnt am…
Dieser Test dient dem Screening nach gentechnisch modifizierten Organismen (GMO) in Lebensmitteln, Futtermitteln sowie Saatgut. Hierfür werden PCR-Systeme für den…
Mit diesem Test wird CaMV DNA (Cauliflower mosaic virus) nachgewiesen. Die Anwesenheit von CaMV DNA zeigt einen Befall mit dem…
SureFast® Bacillus cereus group PLUS ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis spezifischer DNA-Sequenzen der Bacillus cereus Gruppe (Bacillus…
Dieses Nachweisverfahren ist eine real-time RT-PCR zum direkten qualitativen Nachweis vom Hepatitis A Virus. Der Test ist mit einer Internal…
SureFood® GMO Plant 4plex Corn/Soya/Canola/Cotton ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Mais-, Soja-,…
Dieser Multiplex Test dient dem Screening nach gentechnisch modifizierten Organismen (GMO) in Lebensmitteln, Futtermitteln sowie Saatgut. Mit diesem Multiplex-Test werden…
Mit diesem Test wird gentechnisch veränderte DNA von MON87701 Soja (OECD Bezeichnung MON877Ø1-2) nachgewiesen. Der eventspezifische Nachweis ist angelehnt am…
Mit diesem Test wird gentechnisch veränderte DNA von MON87701 Soja (OECD Bezeichnung MON877Ø1-2) nachgewiesen. Der eventspezifische Nachweis ist angelehnt am…
Mit diesem real-time PCR Test wird Mandel-DNA (Prunus dulcis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der…
Mit diesem real-time PCR Test wird Sesam-DNA (Sesamum indicum) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der…
SureFood® ALLERGEN Molluscs ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Weichtieren (Mollusca) gemäß…
Der kompakte RIDA®CYCLER ist ein auf magnetischer Induktion basierender Real-Time PCR Cycler mit 4 Kanälen inklusive 1 Box mit Reaktionsröhrchen.…
Das SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals (Getreide) ist ein multiplex real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer…
SureFood® ANIMAL QUANT Turkey ist eine real-time PCR zur relativen quantitativen Bestimmung des Pute-DNA Anteils (Meleagris gallopavo) relativ zum Gesamttier…
SureFast® Yersinia 3plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen der ail-Gene von…
SureFood® GMO ID DAS-40278-9 Corn ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis der spezifischen gentechnisch modifizierten Mais DNA-Sequenz. Für…
The test detects the relative quantitative MON810 Corn DNA amount. Therefore the kit contains two PCR systems, one specific for…
The test detects DP305423 Soya (OECD unique identifier DP-3Ø5423-1) DNA. The event specific detection is according to the official method…
SureFood® ALLERGEN Insects ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Insekten (Insecta).
SureFood® ALLERGEN Beechnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchecker (Fagus sylvatica) in Lebensmitteln.
Das SureFast® Listeria 3plex ONE dient der einfachen und zeitsparenden Extraktion und Differenzierung von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in…
SureFood® ALLERGEN Shea Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Sheanuss (Vitellaria paradoxa) in…
SureFood® 4plex LEGUMES ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen von Leguminosen (Fabaceae), Bohne…
Zwei Tage geballte Infos rund um das Thema Lebensmittelsicherheit – das erwartet Sie auf dem KALS! Das KALS Lebensmittelsymposium vereint Wissenschaft und Praxis und wurde innerhalb weniger Jahre zum Highlight der Fortbildungsveranstaltungen für Fachleute aus den Bereichen Qualitätsmanagement, Produktion, Geschäftsführung und Lebensmittelüberwachung. Die Tagung bietet praxisrelevante, hochkarätige Vorträge zu den wichtigen Food Safety-Themen, eine begleitende […]
Weihnachten steht vor der Tür. Auch R-Biopharm ist in Weihnachtsstimmung und widmet diesen Beitrag einer typisch deutschen Weihnachtstradition: dem Lebkuchen.
Stets nachhaltig: Auszeichnung für nachhaltiges Wachstum, Innovation und Firmenkultur Nach Auszeichnungen in 2012 und 2013 gewinnt R-Biopharm AG in diesem Jahr zum dritten Mal den Deloitte Sustained Excellence Award. Seit 1995 lobt das Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsunternehmen Deloitte den Fast-50-Award aus und ehrt damit unternehmerische Spitzenleistungen. Die Auszeichnung wurde am 5. November 2014 während einer offiziellen […]
Organic solvents always played an important role in mycotoxin analysis. However they have a negative impact on the environment and impose a hazard for the lab technician. Research showed that alternative, less toxic, organic solvents and even aqueous solutions can be used for the extraction of mycotoxins. Aqueous solutions are also more cost effective. So […]
Fusarien machen derzeit vielen Landwirten zu schaffen: Das feuchte Klima in diesem Jahr hat ideale Bedingungen für Schimmelpilze geschaffen. Die von den Schimmelpilzen gebildeten Toxine könnten die Landwirte einen beträchtlichen Teil der Ernte kosten. Aktuelle Prognosen aus Großbritannien und der Schweiz liefern Grund zur Sorge.
Wer an Zöliakie oder an einer Glutensensitivität leidet, für den war Bier lange Zeit tabu. In den letzten Jahren hat sich das zum Glück geändert und Betroffene finden ein immer größeres Angebot an glutenfreiem Bier vor, das normalen Bieren geschmacklich in nichts mehr nachsteht. Was man als Verbraucher nicht ahnt: Die Herstellung ist äußerst komplex. […]
Der Fall hat nicht nur in Frankreich Besorgnis ausgelöst: In Babynahrung eines französischen Molkereikonzerns wurden Salmonellen gefunden. Mehr als 12 Millionen Dosen Babymilch wurden zurückgerufen – und der Skandal zieht immer weitere Kreise. Warum Salmonellen so gefährlich sind und was Sie gegen die Bakterien tun können, haben wir für Sie zusammengefasst.
Most gärt und wird zu Wein, wenn Mikroorganismen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln. Winzer*innen (und Brauer*innen) haben 2 Möglichkeiten, um den Gärungsprozess mit Hefe einzuleiten: Sie können einen Stamm kommerzieller Reinzuchthefe einsetzen, der wünschenswerte und gleichbleibende Eigenschaften aufweist, oder sie können auf die Spontangärung setzen, indem sie die sogenannte natürliche Flora – wilde Hefe […]
Nächste Woche findet in Athen das Europäische Symposium der „International Association for Food Protection“ (IAFP) statt. Von bakteriellen und viralen Kontaminationen in Lebensmitteln bis zu Getränkeschädlingen und Toxinen: Wir geben schon heute einen Ausblick auf die Themen der IAFP und die neuen Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion.
Referenzmaterialien spielen in der Lebensmittelanalytik eine entscheidende Rolle. Doch in der Allergenanalytik fehlte es bislang an geeignetem Material. Nun hat die MoniQA Association erstmals validiertes Referenzmaterial für die Analytik von Milchallergen vorgestellt.
Hafer ist beliebt: Schon seit einigen Jahren steigt der Haferkonsum in Nordamerika und Westeuropa. Doch neben wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen kann Hafer manchmal auch gefährliche Mykotoxine enthalten.
Mykotoxine sind weltweit ein großes Problem in der Landwirtschaft. Neben Getreide können auch viele andere Lebensmittel betroffen sein. Und manchmal tauchen sie auch an ganz unerwarteten Stellen auf. Schimmelpilze können auf verschiedensten landwirtschaftlichen Produkten wachsen und dabei die giftigen Mykotoxine bilden. Kommen durch Ernährungstrends neuartige Lebensmittel oder Rohstoffe auf den Markt, muss daher stets bedacht […]
RIDASCREEN® Risk Material 10/5 ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in / auf rohen Fleisch- und Wurstwaren…
RIDASCREEN® Risk Material ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in prozessierten (erhitzten) Fleisch- und Wurstwaren. Für die…
Der RIDASCREEN® Total Gluten (Art. Nr. R7041) ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von intaktem (nicht hydrolysiertem) Gluten aus glutenhaltigem…
Die 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“ der DVG wird zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärztinnen und Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit und Tierschutz im Kongresshaus in Garmisch-Partenkirchen sowie online durchgeführt. Vortragsprogramm Die Präsentationen werden vor Ort gehalten. Teilnehmer:innen können in Präsenz oder […]
Die Getreideernte ist in vollem Gange. Damit rücken Mykotoxine wie Aflatoxin und Ochratoxin wieder in den Fokus. Doch auch die weniger bekannten Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 Toxin sind eine Bedrohung für die Ernte. Dieses Jahr könnte die Belastung besonders hoch sein.
Die FDA (US Food and Drug Administration) veröffentlichte eine neue Gesetzgebung für die Kennzeichnung von Gluten-Gehalten in Lebensmitteln auf dem US-Markt. Das Limit wurde auf 20 ppm (parts per million) gesetzt. Damit folgt die USA, wie viele andere Länder auch, den Vorschlägen des CODEX Alimentarius. Für die die nun gesetzlich festgelegte Bestimmung von Gluten in […]
Als Gries, süß oder sauer – in anderen Ländern, vor allem in Russland, wird Buchweizen sehr gerne gegessen. Zeit, einen genauen Blick auf das Gewächs zu werfen – auch, weil Buchweizen kein Gluten enthält. Dennoch sollten Allergiker*innen aufpassen.