Organic is more than a label or certification: organic stands for quality and conviction – for the responsible use of nature’s resources. BIOFACH in the Exhibition Centre Nuremberg is the place where people share their passionate interest in organic food, get to know each other and exchange views, and this since 1990. The perfect opportunity […]
Precise, fast and efficient analysis for the highest wine quality
Hygiene spielt in der Lebensmittelproduktion eine entscheidende Rolle. Gelangen Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Hefen oder Schimmelpilze in das Produkt, kann das zum Verderb des Lebensmittel führen und eine echte Gefahr für den Verbraucher bedeuten. Eine regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel während des gesamten Fertigungsprozesses ist daher unabdingbar. Wir zeigen, worauf es dabei ankommt und wie die […]
Wir freuen uns, Sie zu unserer Allergen Roadshow in Berlin einzuladen. Sie möchten Allergene in Lebensmitteln untersuchen? Kennen Sie bereits unser umfangreiches Produktportfolio im Bereich Allergene – die vielfältigen Methoden, die wir für jede Fragestellung anbieten? Registrieren Sie sich gerne für unsere Allergen Roadshow (Nord), die dieses Jahr im Mai in Berlin stattfindet, um die […]
Sie fragen sich, warum es wichtig ist, bestimmte Lebensmittel auf Gluten zu untersuchen? Der Markt für glutenfreie Lebensmittel wächst stetig, sodass die Analytik von Gluten immer stärker in den Fokus rückt. Für den Verbraucher, der auf glutenfreie Lebensmittel angewiesen ist, ist es daher wichtig, sich auf die Deklaration „glutenfrei“ verlassen zu können. Sollte man nicht […]
Sie fragen sich, warum es wichtig ist, bestimmte Lebensmittel auf Gluten zu untersuchen? Der Markt für glutenfreie Lebensmittel wächst stetig, sodass die Analytik von Gluten immer stärker in den Fokus rückt. Für den Verbraucher, der auf glutenfreie Lebensmittel angewiesen ist, ist es daher wichtig, sich auf die Deklaration „glutenfrei“ verlassen zu können. Sollte man nicht […]
The online seminar „Best practices for effective allergen management“ discusses the most important points of allergen management that you can apply in practice. Find out how R-Biopharm AG can support you in meeting your requirements with regard to the monitoring and detection of allergens. R-Biopharm invites you to take part in the online seminar “Best […]
Das Jahr 2016 ist da. Für viele ist der Jahresanfang ein guter Zeitpunkt, Pläne in die Tat umzusetzen. Haben Sie auch schon gute Vorsätze gefasst? Wir hätten da noch eine Inspiration: Arbeiten Sie an Ihrer Karriere und nutzen Sie das Jahr für eine fachliche Weiterbildung! Neues lernen und beruflich vorankommen: Dabei unterstützen wir Sie mit […]
Gemeinsam mit der Hochschule Fresenius Idstein und der Hochschule Geisenheim University entwickelt die R-Biopharm AG eine verbesserte ELISA-Methode zum Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln. Das Land Hessen unterstützt das Projekt – mit Fördergeldern in Höhe von knapp 330.000 Euro.
An diesem Welternährungstag vereinen wir uns unter dem Motto „Wasser ist Leben, Wasser ist Nahrung. Lasst niemanden zurück“, um die entscheidende Beziehung zwischen Wasser und Lebensmitteln zu betonen. Die Qualität des Wassers wirkt sich unmittelbar auf die Qualität unserer Lebensmittel aus, und es liegt in unserer gemeinsamen Verantwortung, die Sicherheit des Wassers in der gesamten […]
Wussten Sie, dass Gluten auch in Fruchtsaft oder in Fischstäbchen enthalten sein kann? Zur Formstabilisierung wird das Getreide-Eiweiß Gluten auch Getränken oder Fertiggerichten beigemischt. Viele dieser Lebensmittel haben deshalb die Kennzeichnung “Kann Spuren von Gluten enthalten”. Unser R-Biopharm RIDASCREEN® Gliadin (Art. Nr. R7001) ELISA hat jetzt eine weltweit einzigartige Kennzeichnung erhalten, um Gluten in ganz […]
Nüsse sind ein leckerer Snack. Wir lieben sie im Nusskuchen, in Müsli, Schokolade und in Nuss-Nougat-Creme. Noch dazu gelten Nüsse als gesund. Doch es gibt auch ein weithin unterschätztes Risiko: Nüsse können gefährliche Mykotoxine enthalten.
Dekkera bruxellensis gilt als die wichtigste Schadhefe im Wein. Sie verursacht schwerwiegende Fehltöne, die an Leder, Schweiß oder Pferd erinnern. Eine mögliche Kontamination frühzeitig zu erkennen, ist daher von großem Interesse. Seit kurzem gibt es dafür eine neue Testmethode, die den Arbeitsaufwand für Winzer enorm reduziert.
Listerien zählen zu den Hauptverursachern von Lebensmittelvergiftungen. In letzter Zeit häuften sich Rückrufaktionen aufgrund kontaminierter Lebensmittel – vor allem Käse ist betroffen. Wie groß ist die Gefahr wirklich?
Listerien sind derzeit ein großes Thema in den Nachrichten – nicht nur in Deutschland. Die Gefahr, die von den pathogenen Bakterien ausgeht, wird oftmals unterschätzt.
Shrimps showing antibiotic contamination is not a new problem and still relevant! Recently, the nitrofuran antibiotic Nifursol and its metabolite DNSH have been prohibited.
In den letzten Jahren ist die Anzahl an Lebensmittelallergikern kontinuierlich gestiegen, sodass die Bedeutung an allergenfreien Lebensmitteln auch in Zukunft weiter ansteigt. Um die Sicherheit des Konsumenten und den Schutz einer Marke durch Vermeidung von Produktrückrufen zu gewährleisten, ist ein robustes Allergenmanagement mit einer zusätzlichen Testung von Allergenrückständen notwendig. Das Allergenmanagement erfordert einen integrierten Ansatz, […]
Neue Vorschriften, neue Prozesse und nicht zuletzt neue Technologien verändern die Arbeit im Labor immer wieder. Gerade in der heutigen Zeit sind regelmäßige Weiterbildungen für Labormitarbeiter unerlässlich.
Der Nachweis und die Eindämmung von Mykotoxinen wie Fumonisinen sind zu einem zentralen Anliegen bei der Gewährleistung der Lebens- und Futtermittelsicherheit geworden. Der verstärkte Fokus auf Fumonisin-Tests ist auf verschiedene kritische Faktoren zurückzuführen – Gesundheitliche Bedenken: Fumonisine werden sowohl bei Menschen als auch bei Tieren mit schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht. Diese Toxine können, […]
Vereinheitlichung der Methoden, eine effizientere Laborroutine sowie das Einsparen von Zeit und Ressourcen. Automatisieren hat viele Vorteile. Wir beantworten die wichtigsten Fragen zu Automatisierung.
Sie möchten Bier auf Getränkeschädlinge testen? Wir bieten eine breite Produktpalette an qPCR-Kits für ein schnelles und spezifisches Screening auf mikrobiologische Verderbnisparameter in Brauereien.
Seit September 2013 wurden durch das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) mehrfach Rückstände des Antibiotikums Chloramphenicol in importierten Enzympräparaten festgestellt. Da diese zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden sollten, können Rückstände von Chloramphenicol trotz geringer Einsatzkonzentrationen der Enzympräparate nicht ausgeschlossen werden. Obwohl davon ausgegangen wird, dass zurzeit keine direkte Gesundheitsgefahr für […]
Stets nachhaltig: Auszeichnung für nachhaltiges Wachstum, Innovation und Firmenkultur Nach Auszeichnungen in 2012 und 2013 gewinnt R-Biopharm AG in diesem Jahr zum dritten Mal den Deloitte Sustained Excellence Award. Seit 1995 lobt das Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsunternehmen Deloitte den Fast-50-Award aus und ehrt damit unternehmerische Spitzenleistungen. Die Auszeichnung wurde am 5. November 2014 während einer offiziellen […]
Sie sind im Bereich Lebensmittelanalytik tätig? Sie möchten wissen, welche neuen Trends und Technologien es gibt und wie Sie Ihren Laboralltag effizienter gestalten können? Dann ab zur Rapid Methods Europe (RME) nach Amsterdam!
Mykotoxine sind eines der wichtigsten Themen in der Lebensmittelsicherheit. Die Analytik stellt Labore jedoch vor Herausforderungen, denn der Nachweis ist oft nicht einfach und nicht immer werden alle Mykotoxine in der Probe entdeckt. Wir erklären, warum das so ist – und wie Sie trotzdem ein verlässliches Ergebnis erhalten.
In zwei Wochen findet in Amsterdam zum zehnten Mal das World Mycotoxin Forum statt. Dieses Jahr treffen wir uns, um unsere Erfahrungen mit Mykotoxintests zu teilen und über zukünftige Entwicklungen zu sprechen. Diese internationale Konferenz ist eine großartige Gelegenheit, Vertreter aus Industrie, Universitäten und Regierungen aus der ganzen Welt zu treffen.
Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten für vegane oder vegetarische Verbraucher stellt auch eine große Herausforderung für die Lebensmittelhersteller dar. Viele Hersteller haben ihre Produktpalette um neue pflanzliche Produkte erweitert, die Burger und andere Fleischgerichte mit pflanzlichen Zutaten nachbilden und den Geschmack und die Konsistenz von Fleisch täuschend echt imitieren. Das Angebot reicht von pflanzlichen […]
Der Allergen-frei-Sektor ist ein stark wachsender Markt innerhalb der Lebensmittelindustrie. Unternehmen, die in diesem Marktsegment tätig sind, benötigen ein robustes Allergenmanagement, um ihre Marke zu schützen und die Sicherheit der Konsumenten zu gewährleisten. Die einfach anzuwendenden bioavid Schnelltests liefern innerhalb von 10 Minuten zuverlässige qualitative Informationen über das Vorhandensein von spezifischen Allergenrückständen. Die Tests finden […]
Mit dem neuen ELISA-Test „EuroProxima Malachite Green Total” bietet R-Biopharm ein validiertes Screening-Verfahren zum Nachweis von Malachitgrün, Leukomalachitgrün, Kristallviolett und Leukokristallviolett in Fisch und Shrimps.
Das Antibiotikum Colistin ist in der Geflügelzucht nicht unüblich – doch es birgt Risiken. Mehrere Länder haben die Anwendung bei Tieren jetzt verboten.
„Free from“ Lebensmittel sind im Trend – und ein Ende ist nicht in Sicht. Die Nachfrage nach glutenfreien, laktosefreien oder sonstigen „frei von“ Lebensmitteln steigt stetig. Anlässlich der „Free From Functional Food Expo“ in Barcelona werfen wir einen Blick auf die 4 wichtigsten Entwicklungen auf dem Markt.
Angesichts der weltweiten Bedeutung von Reis als Grundnahrungsmittel ist die Bekämpfung von Aflatoxin-Kontaminationen von entscheidender Bedeutung für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Gesundheit. R-Biopharm Rhône bietet ein breites Spektrum an analytischen Lösungen, die auf die präzise Analyse von AFTs zugeschnitten sind. Unsere Immunaffinitäts-Clean-up-Methoden gewährleisten eine hohe Spezifität, indem sie das Mykotoxin von Interesse aus der Probe isolieren und konzentrieren. Diese Produkte übertreffen die Kriterien für offizielle Methoden und wurden in zahlreichen CEN- und AOAC-Kollaborationsversuchen streng validiert und in wissenschaftlichen Veröffentlichungen häufig erwähnt. Für weitere Informationen über den Test auf Aflatoxine in Reis kontaktieren Sie uns bitte.
Weihnachten steht vor der Tür und damit ist die Plätzchen Saison in vollem Gange. Für Zöliakie-Patienten ist Vorsicht geboten, um kein Risiko beim Naschen einzugehen. Daher haben wir ein glutenfreies Plätzchenrezept für Sie zum Ausprobieren, um in der Weihnachtszeit auf nichts verzichten zu müssen.
Most gärt und wird zu Wein, wenn Mikroorganismen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln. Winzer*innen (und Brauer*innen) haben 2 Möglichkeiten, um den Gärungsprozess mit Hefe einzuleiten: Sie können einen Stamm kommerzieller Reinzuchthefe einsetzen, der wünschenswerte und gleichbleibende Eigenschaften aufweist, oder sie können auf die Spontangärung setzen, indem sie die sogenannte natürliche Flora – wilde Hefe […]
Magen-Darm-Erkrankungen und Beeinträchtigungen des Immun- und Nervensystems: Mykotoxine, Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen, sind nicht nur für Menschen gesundheitsgefährdend. Auch für Haustiere können sie toxisch sein. Wie kommen Mykotoxine in Haustiernahrung? Welche Gesundheitsrisiken bestehen? Das müssen Sie als Haustierbesitzer wissen!
Die enzymatische Lebensmittelanalyse ist wahrscheinlich eine der ältesten biochemischen Methoden für Lebensmittel- und Futtermitteltests. Die so genannte „Gelbe Linie“ von Roche ist weithin als Referenzmethode für viele Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen anerkannt. R-Biopharm vertreibt diese Produkte bereits seit mehr als 20 Jahren erfolgreich. Warum also ein Gewinnerteam austauschen?
Bei der Herstellung von Wein spielt die Bestimmung von Parametern wie Zuckern, Säuren und Alkohol eine wichtige Rolle. Hierfür kommen enzymatische Analysen zum Einsatz – die man auch bequem automatisieren kann. Ob zur Bestimmung von Weinsäure, Essigsäure, Sulfit, Glukose oder Ethanol: Enzymatische Tests sind aus der Weinanalytik nicht wegzudenken. Sie basieren auf einer enzymatischen Reaktion, […]
Die RIDA®SMART APP Allergen ist eine benutzerfreundliche Android-App, die speziell entwickelt wurde, um Ihnen bei der schnellen und effizienten Dokumentation von Schnellteststreifen für Allergene zu helfen
Seit heute Morgen ist die neue Webseite der R-Biopharm AG online. Bei der Umstellung auf ein neues System war es uns leider nicht möglich alle registrierten Accounts zu übernehmen. Sollte Ihr Account nichtmehr funktionieren, können Sie sich auf dieser Seite neu registrieren. Für unsere Distributeure ändert sich nichts. Sie können sich auf der neuen Login […]
Bei einer Anwendung β-Agonisten wie Clenbuterol, Salbutamol und Ractopamin in Tieren wird die aus dem Futter aufgenommene Energie verstärkt zum Aufbau von Muskelfleisch statt zur Bildung von Fettgewebe verwendet. β-Agonisten können daher in der Tierzucht als Wachstumsförderer eingesetzt werden. Der Einsatz von Clenbuterol und Salbutamol in Tieren die der Lebensmittelgewinnung dienen ist jedoch mit wenigen […]
AFLAOCHRAPREP® Säulen für die Analyse von Babynahrung empfohlen In der Ausgabe April 2014 des Journal of Chromatography A 1337, Seite 75-84, erläuterten Desmarchelier et al. vom Nestle Research Centre in der Schweiz sowie Koautoren von Qualitätssicherungszentren in Italien und Singapur Methoden zur Analyse von Mykotoxinen in Getreide, Kakao, Öl, Gewürzen, Säuglingsnahrung, Kaffee und Nüssen.
In 3 Monaten findet das KALS 2023 – 8. Karlsruher Lebensmittelsymposium in Karlsruhe statt. Vom 23. – 24.11.2023 gibt es viele Informationen rund um das Thema Lebensmittelsicherheit. Wir sind als Silbersponsor vor Ort und freuen uns auf innovative Gespräche, neue Kontakte sowie viele Referenten, die Vorträge zu Themen von Listerien bis zu Food Fraud halten. […]
Weihnachten steht vor der Tür. Auch R-Biopharm ist in Weihnachtsstimmung und widmet diesen Beitrag einer typisch deutschen Weihnachtstradition: dem Lebkuchen.
Ostern steht vor der Tür und damit steht ein Lebensmittel wieder ganz besonders im Mittelpunkt: das Ei. Wir haben für Sie 8 Tipps rund um das Osterei zusammengestellt, damit die Osterfeiertage garantiert ein Erfolg werden.
Sie lassen das Produkt ranzig werden, verursachen unerwünschte Gärung oder hinterlassen einen muffigen Geschmack: Schimmelpilze und Hefen zählen zu den wichtigsten Verderbniserregern. Gleichzeitig sorgen die schädlichen Mikroorganismen oftmals für Verunsicherung. Wir klären die häufigsten Irrtümer auf und zeigen, was Lebensmittelproduzenten wissen sollten.
Termin: 05.03.2024 Hinweis Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 6 begrenzt Dauer: 9:00 bis 16:30 Uhr Preis: 499,00 EUR zzgl. MwSt. (beinhaltet: Kaffeepause, Mittagessen, Tagungsunterlagen, praktische Versuchsdurchführung sowie Teilnahmezertifikat) + Gutschein im Wert von 50,00 EUR (einlösbar im Webshop) Hotelkosten sind nicht in den Workshop Kosten enthalten. Anmeldeschluss: 16.02.2024 Workshop Themen: • DNA Präparation manuell […]
Säuglingsnahrung soll zu einer gesunden Entwicklung von Neugeborenen beitragen, die nicht gestillt werden können. Vitamine spielen in Säuglingsnahrung eine zentrale Rolle, um die Versorgung des Babys mit lebensnotwendigen Nährstoffen sicherzustellen. Damit die Produkte sicher für die jungen Verbraucher sind, müssen Hersteller den Vitamingehalt messen.
Laut einer aktuellen Studie leiden mehr als 10 Prozent der erwachsenen US-Amerikaner an einer Lebensmittelallergie. Gleichzeitig ist fast jeder Fünfte davon überzeugt, auf bestimmte Lebensmittel allergisch zu sein. Was steckt dahinter?
Während in den Weinbergen der Winterschnitt fortgesetzt wird, verlangsamen sich in den Kellern die Gärungsprozesse oder gehen zu Ende. Die jungen Weine bleiben entweder noch eine Weile auf der Hefe oder werden in neue Tanks oder Holzfässer umgefüllt. Einige Weißweine sind bereits für die Flaschenabfüllung vorbereitet. Vor der Abfüllung müssen Sie sicherstellen, dass der Wein […]
Als Gries, süß oder sauer – in anderen Ländern, vor allem in Russland, wird Buchweizen sehr gerne gegessen. Zeit, einen genauen Blick auf das Gewächs zu werfen – auch, weil Buchweizen kein Gluten enthält. Dennoch sollten Allergiker*innen aufpassen.
Am 2. September ist der “Internationale Tag der Kokosnuss”. Die Kokospalme wächst im Tropengürtel, doch so exotisch sind ihre Früchte hierzulande nicht mehr, sondern längst Teil unseres Speiseplans. Hier sind 8 überraschende Fakten.