Descontaminação de micotoxinas em rações animais

Descontaminação de micotoxinas em rações animais é um desafio contínuo na indústria agropecuária, impulsionado pela necessidade de garantir alimentos seguros para o consumo animal e evitar impactos na saúde dos rebanhos. Diversas abordagens vêm sendo estudadas para reduzir a presença dessas toxinas em cereais e rações, incluindo tratamentos físicos, químicos e biológicos. Entre as alternativas investigadas, a irradiação gama tem se destacado como um método promissor, especialmente para a redução de aflatoxinas e ocratoxina A, embora ainda apresente limitações quanto à eficiência total da remoção dessas substâncias.

A busca por tratamentos de baixo custo e eficazes para desintoxicar aflatoxinas e uma variedade de micotoxinas concomitantes em rações animais continua. A irradiação gama apresenta algum potencial para a descontaminação tanto de aflatoxinas quanto de ocratoxina A em grãos.

Para investigar o potencial da irradiação na descontaminação de micotoxinas em rações animais, é necessário um método confiável de detecção de micotoxinas. Alta precisão é essencial para determinar a redução de toxinas resultante do tratamento por irradiação. O uso das colunas de imunoafinidade para micotoxinas da R-Biopharm Rhone antes da análise permite medir com precisão a redução dos níveis de micotoxinas em cereais e rações.

Na edição de dezembro de 2014 da revista Food Additives & Contaminants, Vita Di Stefanoa e colegas da Universidade de Palermo, na Itália, relataram o uso das colunas de imunoafinidade OCHRAPREP® e EASI-EXTRACT® AFLATOXIN da R-Biopharm Rhone na análise de ração comercial para aves, antes e depois do processo de irradiação gama.

Nenhuma redução completa de micotoxinas com a irradiação

As amostras foram contaminadas artificialmente com 25 ng/g de aflatoxinas individuais e ocratoxina A. Níveis crescentes de irradiação, de 0,5 a 15 kGy, mostraram uma redução progressiva nos níveis de contaminação. No entanto, no nível mais alto viável de tratamento, de 15 kGy, a redução máxima foi de 24% para ocratoxina A, com reduções ainda menores para aflatoxinas. A destruição completa das micotoxinas não foi alcançada nesse nível.