Notenallergie is een van de meest voorkomende voedselallergieën. Ongeveer één procent van de bevolking vertoont een allergische reactie op noten.

De term ‘noten’ verwijst naar noten die aan bomen groeien en mag niet worden verward met pinda’s (die ondergronds groeien en eigenlijk niet als ‘noot’ worden beschouwd). Niet alle soorten noten hebben dezelfde mate van allergeniciteit. Hazelnootallergieën zijn bijvoorbeeld bijzonder wijdverbreid, terwijl amandelen of kokosnoten vaak beter verdragen worden. Een allergietest geeft inzicht in welke noten wel en niet door de betrokkene geconsumeerd kunnen worden.

Boomnoten moeten volgens EU-richtlijn 2007/68/EG als ingrediënt op verpakkingen worden vermeld omdat ze tot de belangrijkste allergenen behoren. Door kruisbesmetting kunnen noten echter per ongeluk in voedingsmiddelen terechtkomen. De accidentele besmetting kan plaatsvinden in bedrijven die zowel notenvrije voeding verwerken alsook voeding die wel noten bevat. Dit kan zich bijvoorbeeld voordoen tijdens de productie van banketwaren, bakproducten, chocolade, koekjes, graanproducten of ijs. Sommige fabrikanten beschermen zichzelf door hun producten van de volgende disclaimer te voorzien: ‘Kan sporen van noten bevatten.’

Voor mensen met een allergie is het belangrijk om erop te kunnen vertrouwen dat een voedingsproduct werkelijk notenvrij is als dat op het etiket staat vermeld. Daarom moeten de productieruimten en de eindproducten zorgvuldig worden gecontroleerd. Hiervoor bieden we een uitgebreid portfolio aan van testkits voor diverse soorten noten:

  • Amandel
  • Paranoot
  • Cashewnoot
  • Kokosnoot
  • Hazelnoot
  • Macadamianoot
  • Pecannoot
  • Pistachenoot
  • Walnoot

U bent misschien ook geïnteresseerd in

r6411_ridascreen-egg
RIDASCREEN® Egg
 
RIDASCREEN® Egg (R6411) is a sandwich enzyme immunoassay developed for the quantitative analysis of native and processed hen´s egg in foods. The fo...
SureFood® ALLERGEN 4plex Ce...
 
The SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals is a real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific wheat (Triticum), bar...
SureFood® Buckwheat
 
The test detects buckwheat DNA (Fagopyrum esculentum). Each reaction contains an internal amplification control.

Ondersteuning voor voedsel-allergenen

Vragen? Maak gebruik van de expertise van ons team. Wij zijn er om u en uw organisatie tijdens het hele testproces te ondersteunen om uw succes te garanderen.

Start typing and press Enter to search