Nuss

Zuverlässige Tests zum Nachweis von Nüssen in Lebensmitteln

 

Nuss

Die Nussallergie zählt zu den häufigsten Lebensmittelallergien. Rund 1 Prozent der Bevölkerung reagiert allergisch auf Nüsse.

Der Begriff “Baumnüsse” bezeichnet Nüsse, die auf Bäumen wachsen – nicht zu verwechseln mit Erdnüssen, die unter der Erde wachsen und genau genommen nicht zur Familie der Nüsse zählen. Nicht alle Nusssorten weisen in gleichem Maße eine Allergenität auf. So ist insbesondere die Haselnussallergie weit verbreitet, während zum Beispiel Mandeln oder Kokosnüsse oft besser vertragen werden. Ein Allergietest gibt Aufschluss darüber, welche Nüsse Betroffene zu sich nehmen können und welche nicht.

Weil Nüsse zu den wichtigsten Allergenen zählen, müssen sie gemäß der EU Richtlinie 2007/68/EG als Zutat auf der Verpackung angegeben sein. Durch Kreuzkontamination können Nüsse aber auch unbeabsichtigt in ein Lebensmittel gelangen. Die unbeabsichtigte Kontamination kann insbesondere in Betrieben auftreten, die sowohl nusshaltige als auch nussfreie Lebensmittel verarbeiten – wie zum Beispiel bei der Herstellung von Süßwaren, Backwaren, Schokoladen, Keksen, Cerealien oder Eiscreme. Manche Hersteller sichern sich ab, indem sie ihre Produkte mit Angaben versehen wie „Kann Spuren von Nüssen enthalten“.

Für Allergiker ist es wichtig, sich darauf verlassen zu können, dass ein Lebensmittel tatsächlich frei von Nüssen ist, wenn es als „nussfrei“ deklariert wird. Daher ist es notwendig, sowohl die Produktionsbereiche als auch die Endprodukte sorgfältig zu kontrollieren. Dafür bieten wir ein umfangreiches Portfolio an Test-Kits an – von ELISA-Tests über Lateral Flow Tests bis hin zu PCR-Tests.

  • Mandel
  • Paranuss
  • Cashew
  • Pinienkern
  • Kokosnuss
  • Haselnuss
  • Macadamia
  • Sheanuss
  • Pekannuss
  • Pistazie
  • Walnuss

Produkt Portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDASCREEN®FAST Cashew

Der RIDASCREEN®FAST Cashew ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Cashew in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für …

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Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R6872
RIDASCREEN®FAST Haselnuss (Hazelnut)

RIDASCREEN®FAST Haselnuss ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Haselnuss bzw. Haselnussanteilen in Lebensmitteln, wie z. B. Zerealien, Backwaren, Eis und Schokolade.

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Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R6802
RIDASCREEN®FAST Mandel (Almond)

Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben …

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Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R6901
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
bioavid Lateral Flow Kokosnuss inkl. Hook Linie

Der Lateral Flow Kokosnuss inkl. Hook Linie von Bioavid ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Kokosnuss-Rückständen in Umweltproben (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), CIP-Wasser und Lebensmittelproben. Der Test …

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20 x Teststreifen für 20 Bestimmungen BLH700-20
bioavid Lateral Flow Mandel inkl. Hook Linie

Der Lateral Flow Mandel inkl. Hook Linie von Bioavid ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Mandel-Rückständen in Umweltproben (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), CIP-Wasser und Lebensmittelproben. Der Test sollte …

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20 x Teststreifen für 20 Bestimmungen BLH701-20
bioavid Lateral Flow Haselnuss inkl. Hook Linie

Der Lateral Flow Haselnuss inkl. Hook Linie von Bioavid ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Haselnuss-Rückständen in Umweltproben (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), CIP-Wasser und Lebensmittelproben. Der Test …

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20 x Teststreifen für 20 Bestimmungen BLH704-20
bioavid Lateral Flow Paranuss

Der Lateral Flow Paranuss Test dient dem qualitativen Nachweis von Paranuss-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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25 Teststreifen (für 25 Bestimmungen) BL602-25
bioavid Lateral Flow Walnuss

Der Lateral Flow Walnuss Test dient dem qualitativen Nachweis von Walnuss-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL607-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL607-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL607-10 / BL607-25
bioavid Lateral Flow Pistazie

Der Lateral Flow Pistazie Test dient dem qualitativen Nachweis von Pistazie-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL611-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL611-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL611-10 / BL611-25
bioavid Lateral Flow Macadamia Nuss

Der Lateral Flow Macadamia Nuss Test dient dem qualitativen Nachweis von Macadamia Nuss-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis …

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‘- BL605-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL605-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL605-10 / BL605-25
bioavid Lateral Flow Haselnuss

Der Lateral Flow Haselnuss Test dient dem qualitativen Nachweis von Haselnuss-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL604-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL604-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL604-10 / BL604-25
bioavid Lateral Flow Kokosnuss

Der Lateral Flow Kokosnuss Test dient dem qualitativen Nachweis von Kokosnuss-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL600-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL600-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL600-10 / BL600-25
bioavid Lateral Flow Cashew Kern

Der Lateral Flow Cashew Kern Test dient dem qualitativen Nachweis von Cashew Kern Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL610-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL610-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL610-10 / BL610-25
bioavid Lateral Flow Mandel

Der Lateral Flow Mandel Test dient dem qualitativen Nachweis von Mandel-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL601-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL601-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL601-10 / BL601-25
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
SureFood® ALLERGEN Shea Nut

SureFood® ALLERGEN Shea Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Sheanuss (Vitellaria paradoxa) in Rohstoffen.

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100 Reaktionen S3622
SureFood® ALLERGEN Beechnut

SureFood® ALLERGEN Beechnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchecker (Fagus sylvatica) in Lebensmitteln.

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100 Reaktionen S3628
SureFood® ALLERGEN Pine Nut

SureFood® ALLERGEN Pine Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pinie (Pinus spp.) in Lebensmitteln. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3624
SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia / Brazil Nut / Pecan + IAC

Mit diesem Multiplex real-time PCR Test wird DNA von Macadamia Nuss, Paranuss und Pekannuss gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ getrennt nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3403
SureFood® ALLERGEN Walnut / Walnuss

Mit diesem real-time PCR Test wird DNA der Walnuss (Juglans regia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 und DNA der Schwarznuss (Juglans nigra) qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) …

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100 Reaktionen S3607
SureFood® ALLERGEN Pistachio / Pistazie

Mit diesem real-time PCR Test wird Pistazie-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3614
SureFood® ALLERGEN Pecan / Pekannuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Pekannuss-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3618
SureFood® ALLERGEN Macadamia Nuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Macadamia-DNA (Macadamia ternifolia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3616
SureFood® ALLERGEN Hazelnut / Haselnuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Haselnuss-DNA (Corylus maxima) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3602
SureFood® ALLERGEN Cashew

Mit diesem real-time PCR Test wird Cashew-DNA (Anacardium occidentale) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3615
SureFood® ALLERGEN Brazil Nut / Paranuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Paranuss-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3617
SureFood® ALLERGEN Almond / Mandel

Mit diesem real-time PCR Test wird Mandel-DNA (Prunus dulcis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3604
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC

SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus maxima) und Walnuss (Juglans …

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100 Reaktionen S3402
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