Pinda’s
Betrouwbare testen voor de detectie van pinda’s in voeding
- Home
- /
- Analyten
- /
- Voedsel-allergenen
- /
- Pinda’s
Pinda’s
Pinda-allergie is een van de meest voorkomende en tegelijkertijd ernstigste voedselallergieën. Zelfs kleine hoeveelheden pinda’s kunnen levensbedreigend zijn voor allergische personen.
Pinda’s moeten conform EU-richtlijn 2007/68/EC als een bestanddeel worden vermeld op verpakkingen, omdat ze onder de belangrijkste voedsel-allergenen worden gerangschikt. Pinda’s kunnen echter door kruisbesmetting per ongeluk in voeding terechtkomen. De accidentele besmetting kan plaatsvinden in bedrijven die zowel pinda-vrije voeding verwerken alsook voeding die wel pinda’s bevat. Dit kan zich bijvoorbeeld voordoen tijdens de productie van banketwaren, snacks, bakproducten, chocolade, koekjes, graanproducten of ijs. Sommige fabrikanten beschermen zichzelf door hun producten van de volgende disclaimer te voorzien: “Kan sporen van pinda’s bevatten.”
Voor mensen met een allergie is het belangrijk om erop te kunnen vertrouwen dat een voedingsproduct werkelijk pinda-vrij is als dat op het etiket staat vermeld. Daarom moeten de productieruimten en de eindproducten zorgvuldig worden gecontroleerd.
Product portfolio
| Product | Beschrijving | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Peanut |
RIDASCREEN® Peanut is a sandwich enzyme immunoassay developed for the quantitative analysis of peanut or peanut proteins in food. Due to the large number of different food products, the following samples were examined representatively for different … Lees meer |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 removable wells each) | R6811 |
| Product | Beschrijving | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| bioavid Lateral Flow Peanut incl. Hook line |
The Lateral Flow Peanut (Art. No. BLH706-15), with included hook line from bioavid, is an immunochromatographic test for the sensitive and qualitative detection of peanut residues on surfaces (e.g. swab test for the hygiene control in food production … Lees meer |
15 test strips (15 determinations) | BLH706-15 |
| Product | Beschrijving | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS |
The SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of almond (Prunus dulcis), cashew (Anacardium occidentale), pistachio (Pistacia vera), peanut (Arachis hypogaea), hazelnut … Lees meer |
100 reactions | S3404 |
| SureFood® ALLERGEN Peanut |
The real-time PCR test detects DNA of peanut (Arachis hypogaea) according to directive (EC) 1169/2011 qualitatively and / or quantitatively. Each reaction contains an internal amplification control (IAC). For the quantitative determination the use of … Lees meer |
100 reactions | S3603 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC |
The SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific Peanut (Arachis hypogaea), Hazelnut (Corylus maxima) and Walnut (Juglans regia, Juglans nigra) … Lees meer |
100 reactions | S3402 |