Pinda’s

Betrouwbare testen voor de detectie van pinda’s in voeding

Analyten

Bestanddelen Genetisch gemodificeerde organismen Microbiologie Mycotoxines Residuen Vitaminen Voedsel-allergenen Voedselfraude

Pinda’s

Pinda-allergie is een van de meest voorkomende en tegelijkertijd ernstigste voedselallergieën. Zelfs kleine hoeveelheden pinda’s kunnen levensbedreigend zijn voor allergische personen.

Pinda’s moeten conform EU-richtlijn 2007/68/EC als een bestanddeel worden vermeld op verpakkingen, omdat ze onder de belangrijkste voedsel-allergenen worden gerangschikt. Pinda’s kunnen echter door kruisbesmetting per ongeluk in voeding terechtkomen. De accidentele besmetting kan plaatsvinden in bedrijven die zowel pinda-vrije voeding verwerken alsook voeding die wel pinda’s bevat. Dit kan zich bijvoorbeeld voordoen tijdens de productie van banketwaren, snacks, bakproducten, chocolade, koekjes, graanproducten of ijs. Sommige fabrikanten beschermen zichzelf door hun producten van de volgende disclaimer te voorzien: “Kan sporen van pinda’s bevatten.”

Voor mensen met een allergie is het belangrijk om erop te kunnen vertrouwen dat een voedingsproduct werkelijk pinda-vrij is als dat op het etiket staat vermeld. Daarom moeten de productieruimten en de eindproducten zorgvuldig worden gecontroleerd.

Product portfolio

ELISA microtiter plates

Efficiënte immunoassays voor de voedingsanalyse

Product	Beschrijving	No. of tests/amount	Art. No.
RIDASCREEN® Peanut	RIDASCREEN® Peanut is a sandwich enzyme immunoassay developed for the quantitative analysis of peanut or peanut proteins in food. Due to the large number of different food products, the following samples were examined representatively for different … Lees meer	Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 removable wells each)	R6811

Lateral flow tests

Snelle immunochromatografische dipsticks

Product	Beschrijving	No. of tests/amount	Art. No.
bioavid Lateral Flow Peanut incl. Hook line	The Lateral Flow Peanut (Art. No. BLH706-15), with included hook line from bioavid, is an immunochromatographic test for the sensitive and qualitative detection of peanut residues on surfaces (e.g. swab test for the hygiene control in food production … Lees meer	15 test strips (15 determinations)	BLH706-15

Real-time PCR

Moleculaire diagnostiek in de voedingsanalyse

Product	Beschrijving	No. of tests/amount	Art. No.
SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS	The SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of almond (Prunus dulcis), cashew (Anacardium occidentale), pistachio (Pistacia vera), peanut (Arachis hypogaea), hazelnut … Lees meer	100 reactions	S3404
SureFood® ALLERGEN Peanut	The real-time PCR test detects DNA of peanut (Arachis hypogaea) according to directive (EC) 1169/2011 qualitatively and / or quantitatively. Each reaction contains an internal amplification control (IAC). For the quantitative determination the use of … Lees meer	100 reactions	S3603
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC	The SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific Peanut (Arachis hypogaea), Hazelnut (Corylus maxima) and Walnut (Juglans regia, Juglans nigra) … Lees meer	100 reactions	S3402