Erdnüsse

Zuverlässige Tests zum Nachweis von Erdnuss in Lebensmitteln

Analyten

Erdnüsse

Die Erdnussallergie zählt zu den häufigsten und gleichzeitig zu den gefährlichsten Lebensmittelallergien. Schon kleinste Mengen Erdnuss können für Allergiker lebensbedrohlich sein.

Erdnüsse zählen zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen und müssen gemäß der EU Richtlinie 2007/68/EG als Zutat auf der Verpackung von Lebensmitteln angegeben sein. Durch Kreuzkontamination können Nüsse jedoch unbeabsichtigt in ein Lebensmittel gelangen. Die unbeabsichtigte Kontamination kann insbesondere in Betrieben auftreten, die sowohl erdnusshaltige als auch Lebensmittel ohne Erdnuss verarbeiten – wie zum Beispiel bei der Herstellung von Süßwaren, Backwaren, Schokoladen, Keksen, Cerealien oder Eiscreme. Manche Hersteller sichern sich ab, indem sie ihre Produkte pauschal mit Angaben versehen wie „Kann Spuren von Erdnuss enthalten“.

Für Allergiker ist es wichtig, sich darauf verlassen zu können, dass ein Lebensmittel tatsächlich frei von Erdnüssen ist, wenn es als „erdnussfrei“ deklariert wird. Daher ist es notwendig, sowohl die Produktionsbereiche als auch die Endprodukte sorgfältig zu kontrollieren. Dafür bieten wir ein umfangreiches Portfolio an Test-Kits an – von ELISA-Tests über Lateral Flow Tests bis hin zu PCR-Tests.

Produkt Portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDASCREEN® Peanut (Erdnuss)

RIDASCREEN® Peanut ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Erdnuss bzw. Erdnussproteinen in Lebensmitteln. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für verschiedene …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R6811
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
bioavid Lateral Flow Peanut incl. Hook line

Der Lateral Flow Peanut (Art. Nr. BLH706-15) mit integrierter Hook-Linie von bioavid ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Erdnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in …

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15 Teststreifen (15 Bestimmungen) BLH706-15
bioavid Lateral Flow Erdnuss inkl. Hook Linie

Der Lateral Flow Erdnuss inkl. Hook Linie von Bioavid ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Erdnuss-Rückständen in Umweltproben (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), CIP-Wasser und Lebensmittelproben. Der Test …

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20 x Teststreifen für 20 Bestimmungen BLH706-20
bioavid Lateral Flow Erdnuss

Der Lateral Flow Erdnuss Test dient dem qualitativen Nachweis von Erdnuss-Rückständen in Umgebungsproben (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen). Der Test ist auch für Lebensmittelproben anwendbar. Der Test sollte zum Nachweis geringer …

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‘- BL606-10: 10 x Teststreifen (10 Bestimmungen)
– BL606-25: 25 x Teststreifen (25 Bestimmungen)
BL606-10 / BL606-25
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
SureFood® ALLERGEN Peanut / Erdnuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Erdnuss-DNA (Arachis hypogaea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3603
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC

SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus maxima) und Walnuss (Juglans …

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100 Reaktionen S3402
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