Seminário online

Melhores práticas para uma gestão eficaz de alergênicos

O seminário online “Melhores práticas para uma gestão eficaz de alergênicos” discute os pontos mais importantes da gestão de alergênicos que você pode aplicar na prática. Descubra como a R-Biopharm pode ajudá-lo a atender às suas necessidades em relação ao monitoramento e detecção de alergênicos.

A R-Biopharm convida você a participar do seminário online “Melhores práticas para uma gestão eficaz de alérgenos” na quinta-feira, 25 de abril, às 6h00 (horário de Brasília) e às 10h00 (horário de Brasília). Este seminário fornece informações sobre quando e onde durante o processo de produção de alimentos os riscos de alérgenos estão presentes e como você pode monitorar os riscos de contaminação potencial.

Conteúdos abordados:
• Gestão de alergênicos
• Riscos de contaminação durante o processo de produção
• LFD, ELISA ou qPCR – qual método para qual área de aplicação?

Registre-se agora para 6h00 (horário de Brasília)

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Nos últimos anos, o número de pessoas com alergias alimentares aumentou continuamente. Portanto, a importância de alimentos livres de alérgenos continuará a aumentar no futuro. Para garantir a segurança do consumidor e a proteção da marca, reduzindo o número de recalls de produtos, é necessário um gerenciamento robusto de alérgenos com testes adicionais para resíduos de alérgenos.

A gestão de alérgenos requer uma abordagem integrada, incluindo medidas preventivas e de monitoramento, bem como a comunicação eficaz das informações sobre alérgenos ao longo da cadeia de suprimentos. As Boas Práticas de Fabricação (GMP) exigem o desenvolvimento e a implementação de um plano de prevenção para excluir alérgenos críticos no produto final. Além disso, os chamados planos HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) analisam perigos potenciais, identificam pontos críticos de controle e introduzem medidas adicionais. Se as medidas adicionais de GMP e HACCP não excluírem completamente o risco de contaminação cruzada de um alérgeno, o produto deve ser rotulado de acordo.

Se você nunca participou de uma reunião no Adobe Connect antes, por favor, teste sua conexão aqui.

Vejo você no seminário online!

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Information

Contact: j.meder@r-biopharm.de

Venue

Seminário Online
An der neuen Bergstraße 17
64297 Pfungstadt
Hesse Alemanha

Date

2024/04/25 – 2024/04/25