Aflatoxines zijn secundaire metabolieten die worden geproduceerd door de schimmelsoorten Aspergillus flavus, parasiticus en nomius. Deze schimmels komen voor in vochtige tropische gebieden. Aflatoxines zijn zeer giftig, zelfs in lage concentraties. Bovendien behoren zij tot de sterkste in de natuur voorkomende carcinogene stoffen.

Aflatoxines kunnen in veel verschillende voedingsmiddelen aanwezig zijn. De meest relevante aflatoxine-types zijn de volgende:

Aflatoxine B1

Dit is het meest voorkomende en meest toxische type aflatoxine. Het verschijnt in bijna alle gevallen samen met aflatoxine B2, G1 en G2. Het wordt algemeen gevonden in mais, pinda’s, paranoten, katoenzaad en pistachenoten. Maar ook andere voedingsmiddelen, zoals rijst, gierst, amandelen, cashewnoten, pepers, koffie, specerijen, oliezaden en gedroogde vruchten, kunnen zijn aangetast.

Aflatoxine M1

Dit type aflatoxine wordt geproduceerd als metaboliet van aflatoxine B1 wanneer melkproducerende koeien besmet voeder eten. Het wordt uitgescheiden met de melk en het kan ook aanwezig zijn in kaas en andere zuivelproducten. Omdat aflatoxine M1 relatief stabiel is ten aanzien van het pasteurisatieproces, is niet alleen een uitgebreide routinecontrole van de te verwerken grondstoffen vereist, maar ook van de eindproducten.

Om de consumenten te beschermen tegen de schadelijke effecten van aflatoxines, hebben veel landen grenswaarden gespecificeerd. Voedingsmiddelen die deze maximum toegelaten niveaus overschrijden, mogen niet op de markt worden gebracht. Volgens verordening nr. 1881/2006 is de grenswaarde in die EU 4 µg/kg (totaal aflatoxinegehalte). Om ervoor te zorgen dat de geproduceerde voedingsmiddelen deze grenswaarde niet overschrijden, zijn regelmatige analyses noodzakelijk.

We bieden een breed assortiment aan analytische platformen voor de kwalitatieve en kwantitatieve analyse van aflatoxines: lateral flow tests, ELISA-testen, screeningkaarten en immunoaffiniteitkolommen. Bovendien bieden we standaarden en referentiematerialen aan. Onze testkits vormen de ideale uitrusting voor voedingslaboratoria en tevens voor de snelle on-site analyse op boerderijen en in productiefaciliteiten.

De innovatieve RIDA®SMART APP is een volledig nieuwe manier om aflatoxines te kwantificeren – gewoon met uw smartphone. Haal de app nu op en laat uw smartphone de analyse van uw lateral flow test doen! Deze methode is gemakkelijker, sneller en goedkoper in vergelijking met conventionele LFD-readers. Bovendien kunt u de resultaten gemakkelijk naar een e-mailadres of een printer sturen.

U bent misschien ook geïnteresseerd in

IMMUNOPREP® ONLINE AFLATOXIN
 
Online immunoaffinity cartridges used in conjunction with the RIDA®CREST handling system for the automated clean-up and analysis of aflatoxins B1, ...
R5209 RIDA QUICK Aflatoxin RQS ECO
RIDA®QUICK Aflatoxin RQS ECO
 
RIDA®QUICK Aflatoxin RQS ECO is a quantitative immunochromatographic test in strip format for the determination of aflatoxin in corn (maize). Evalu...
AFLAPREP® M WIDE
 
Immunoaffinity columns for use in conjunction with an HPLC or LC-MS/MS for detection of aflatoxin M1 in milk and dairy products.

Ondersteuning voor mycotoxines

Vragen? Maak gebruik van de expertise van ons team. Wij zijn er om u en uw organisatie tijdens het hele testproces te ondersteunen om uw succes te garanderen.

Start typing and press Enter to search