Patuline

Het mycotoxine patuline wordt voornamelijk aangetroffen in rottende appels en wordt geproduceerd door de schimmels Aspergillus en Penicillium.

Ofschoon dit geen sterk toxine is, werd in studies een genotoxiciteit aangetoond, dat wil zeggen dat het mogelijk een mutageen en/of carcinogeen effect heeft. De in appelproducten gedetecteerde hoeveelheid patuline wordt gewoonlijk genomen als een gemeten waarde voor de kwaliteit van de voor de voedingsproductie gebruikte appels. Patuline kan aanwezig zijn in appelsap, appelsaus, appelmoes, babyvoeding en appelcider.

In veel landen bestaan restricties voor patuline in appelproducten. In november 2003 specificeerde de EU de volgende grenswaarden voor patuline in voeding:

De monitoring en detectie van patuline kan lastig zijn door de geringe hoeveelheden van het toxine in de producten. De gevoeligheid van de methoden en de monstervoorbereiding zijn daarom buitengewoon belangrijk. In complexe matrices kan de detectie van patuline ook verder worden gehinderd door andere interfererende componenten. EASIMIP™ PATULIN gebruikt een procedure die gebaseerd is op een MIP-technologie (Molecular Imprinted Polymers), met als resultaat dat de test op een specifieke, gevoelige, snelle en gemakkelijke wijze kan worden uitgevoerd.

De kolommen bevatten een specifiek polymeer dat specifiek is voor het te detecteren toxine. Na de extractie van het toxine wordt het monsterextract gecentrifugeerd, gefilterd en op alle MIP-kolommen aangebracht. Alle toxines in het monster worden in de kolom gebonden door de polymeer.  Tenslotte wordt de kolom gewassen om alle omhullende materiaal te verwijderen, waarna het toxine wordt opgelost door elutie met een MIP-oplosmiddel. Het eluaat wordt verzameld vóór de HPLC-analyse. De totale extractie- en reinigingsprocedure duurt ongeveer 45 minuten. Het resultaat is een verbeterde zuivering en concentratie van het toxine uit voedingsmonsters voor een veel duidelijker chromatogram. Er zijn ook kristallijne patulinestandaarden en pectinase verkrijgbaar.