PCR (Polymerase Chain Reaction) is een belangrijke analysemethode in zowel de voedingsmiddelenanalyse alsook de medische diagnostiek.

Een PCR-test dupliceert en analyseert specifieke DNA-sequenties. In de voedingsmiddelenanalyse worden PCR-testen in veel toepassingen gebruikt, bijvoorbeeld voor de detectie van pathogene micro-organismen, voor allergeenidentificatie, voor de detectie van genetisch gemodificeerde organismen (GMO: Genetically Modified Organism) of voor de identificatie van diersoorten. PCR-testen bieden vele voordelen: Ze zijn zeer specifiek, gevoelig, robuust, snel en betrouwbaar. Bovendien kunnen de testen worden geautomatiseerd.

SureFood® ALLERGEN 4plex
SureFood® ALLERGEN 4plex
Deze multiplex-test detecteert specifieke DNA-sequenties van pinda, hazelnoot en walnoot. De real-time PCR-test kan worden gebruikt met gebruikelijke real-time PCR ...
SureFood® FISH ID
SureFood® FISH ID
Vervanging van duurdere vissoorten door goedkopere vissoorten is een bekende vorm van voedselfraude. Dit kan ofwel onopzettelijk gebeuren door gebrek aan specifiek ...
GEN-IAL®-bierkits
GEN-IAL®-bierkits
Wilt u bier testen op drankbedervers? Voor snelle en specifieke screening en detectie van microbiologische bederfparameters in dranken, is een breed ...

Real-time PCR-instrumenten

Nieuw: We bieden ook real-time PCR-cyclers voor een efficiënte en comfortabele analyse van onze SureFood® testkits.

RIDA®CYCLER
RIDA®CYCLER
The RIDA®CYCLER is a magnetic induction real-time PCR cycler ...

Toepassingsgebieden voor PCR bij het testen van voeding

Real-time PCR-testen zijn zeer flexibel inzetbaar en kunnen worden toegepast op een aantal gebieden van de voedingsanalyse:

Microbiële besmetting

De detectie van microbiologische besmetting is een van de voornaamste toepassingsgebieden van PCR in de voedingsmiddelenanalyse. Onze productlijn SureFast® detecteert een breed scala aan pathogene bacteriën zoals Salmonella, Listeria, Legionella, Escherichia coli (ook bekend als E. coli), Pseudomonas, Histomonas, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Campylobacter, Clostridium, Vibrio, STEC of EHEC. Wij bieden ook kwalitatieve real-time reverse-transcriptase-PCR-kits aan voor de detectie van Norovirus, en Hepatitis- en Influenzavirussen in voeding. De testkits zijn geschikt voor de meeste standaard real-time PCR-apparaten.

Allergeendetectie

voedselallergieën kunnen ernstige immunologische reacties veroorzaken. Om de consumenten te beschermen, moeten voedingsmiddelen worden getest op allergene stoffen. Wij bieden een breed scala aan PCR-kits aan voor de detectie van allergenen, zoals soja, hazelnoot, pinda, amandel, selderij, gluten, walnoot, sesam, mosterd, vis, lupine, schaaldieren, weekdieren, pistache en cashew. Onze productlijn SureFood® Allergen is geschikt voor de kwalitatieve allergeendetectie, terwijl onze productlijn SureFood® Allergen QUANT in staat is tot kwantitatieve allergeenanalyse. Wij bieden ook multiplex-testen aan voor de gelijktijdige detectie van meerdere allergenen (pinda/hazelnoot/walnoot en selderij/soja/mosterd).

Bederf van drank

Bij de productie van dranken is de detectie van drankbedervers van cruciaal belang. Met de productlijn GEN-IAL® is bij ons een breed scala aan screeningkits verkrijgbaar voor de detectie van drankbedervers. Onze bierkit detecteert micro-organismen als Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera en Pectinatus. Voor wijnanalyse bieden wij testkits aan voor de detectie van gisten als Dekkera bruxellensis, en micro-organismen als Oenococcus oeni en Lactobacillus. Andere PCR-kits detecteren besmetting met de Alicyclobacillus-bacterie, die een aanzienlijke kwaliteitsvermindering van vruchtensappen kan veroorzaken. De testkits kunnen worden gebruikt voor zowel controle tijdens het proces, alsook de eindproductcontrole.

Detectie van genetisch gemodificeerde organismen (GMO)

De afgelopen jaren is de wereldwijde productie van genetisch gemodificeerde voeding gestaag toegenomen. Omdat voedingsmiddelen die genetisch gemodificeerde organismen (GMO: Genetically Modified Organism) bevatten, moeten worden geëtiketteerd, neemt de vraag naar gevoelige testmethoden toe. Onze SureFood® GMO productlijn maakt de kwalitatieve en kwantitatieve detectie van GMO’s mogelijk – zoals genetisch gemodificeerde mais, LibertyLink-rijst of Roundup Ready-soja. We bieden ook multiplex PCR-kits aan, bijvoorbeeld voor de gelijktijdige detectie van screeningelementen als maïs, soja en canola.

Identificatie van diersoorten

Specificatie van soorten is van groot belang: met vleesproducten is fraude mogelijke middels onjuiste etikettering – zie bijvoorbeeld het paardenvleesschandaal. Een andere toepassing is de nalevingsgarantie van religieuze regels (halal, koosjer). Onze productlijn SureFood® Animal ID maakt het mogelijk om gevoelige testen uit te voeren op producten van varken, rund, paard, ezel, kip, kalkoen, konijn, kat, hond, waterbuffel en herkauwers. Bovendien is bij ons een breed scala aan PCR-kits verkrijgbaar voor de detectie van visfraude. Onze productlijn SureFood® Fish ID identificeert vissoorten, zoals zalm, heilbot, forel, kabeljauw, heek, schelvis en koolvis.

Start typing and press Enter to search