PCR (Polymerase Chain Reaction) is een belangrijke analysemethode in zowel de voedingsmiddelenanalyse alsook de medische diagnostiek.

Een real-time PCR-test dupliceert en analyseert specifieke DNA-sequenties. In de voedingsmiddelenanalyse worden PCR-testen in veel toepassingen gebruikt, bijvoorbeeld voor de detectie van pathogene micro-organismen, voor allergeenidentificatie, voor de detectie van genetisch gemodificeerde organismen (GMO: Genetically Modified Organism) of voor de identificatie van diersoorten. PCR-testen bieden vele voordelen: Ze zijn zeer specifiek, gevoelig, robuust, snel en betrouwbaar. Bovendien kunnen de testen worden geautomatiseerd.

  • Veilig: specifieke en gevalideerde methode
  • Betrouwbaar: op kwaliteit gecontroleerde testkits
  • Gebruiksvriendelijk: gemakkelijk te gebruiken, universele monstervoorbereiding
  • Effectief: kan multiplexen en kwantificeren
  • Flexibel: veel toepassingsgebieden

De eerste stap van elke analyse bestaat uit representatieve bemonstering en homogenisatie. Na lysis van de organische cellen in voedingsweefsel wordt het DNA geëxtraheerd met behulp van verschillende specifieke DNA- of RNA-extractiekits, ofwel voor bacteriën dan wel voor virussen.

SureFood® PREP Basic en SureFood® Prep Advanced kits worden gebruikt voor vaste voeding en diervoeder afkomstig van planten of vlees. Voor dranken worden specifieke DNA-extractiekits gebruikt afhankelijk van de matrix, terwijl de nieuwe QuickGEN lijn een gemakkelijke recht-toe-recht-aan uitvoering mogelijk maakt.

Het modulaire systeem van DNA-extractie en DNA-detectie kan onafhankelijk worden gebruikt. Amplificatie van het doel-DNA vereist naast de relevante kits het gebruik van een geschikte thermocycler met twee (FAM/HEX) tot vier (FAM/HEX/ROX/Cy5) detectiekanalen.

Toepassingsgebieden voor PCR bij het testen van voeding

Allergenen

Voedselallergieën kunnen ernstige immunologische reacties veroorzaken. Om de consumenten te beschermen, moeten voedingsmiddelen worden getest op allergene stoffen. Wij bieden een breed assortiment aan van PCR-kits voor de detectie van allergenen, zoals soja, hazelnoot, pinda, gluten, amandel, selderij, sesam, mosterd, vis en schaaldieren. Wij bieden ook multiplex-testen aan voor de gelijktijdige detectie van meerdere allergenen (pinda/hazelnoot/walnoot en selderij/soja/mosterd).

Diersoortbepaling

Specificatie van soorten is van groot belang: met vleesproducten is fraude mogelijke middels onjuiste etikettering (zie het paardenvleesschandaal). Een andere toepassing is de nalevingsgarantie van religieuze voedingsregels (halal, koosjer). Onze SureFood® Animal ID productlijn maakt gevoelig testen voor producten van varken, rund, paard, ezel, kip, kalkoen en andere soorten mogelijk. Met de SureFood® Fish ID productlijn bieden we een breed assortiment aan van PCR-kits voor de identificatie van vissoorten.

Bederf van drank

Bij de productie van dranken is de detectie van drankbedervers van cruciaal belang. Met de GEN-IAL® productielijn bieden we een breed assortiment aan van screeningkits voor de detectie van bederforganismen in de bier- en wijnproductie, bijvoorbeeld Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera, Pectinatus, Dekkera bruxellensis en Oenococcus oeni. De testkits kunnen worden gebruikt voor zowel controle tijdens het proces, alsook de eindproductcontrole.

GMO

De afgelopen jaren is de wereldwijde productie van genetisch gemodificeerde voeding gestaag toegenomen. Omdat voedingsmiddelen die genetisch gemodificeerde organismen (GMO: Genetically Modified Organism) bevatten, moeten worden geëtiketteerd, neemt de vraag naar gevoelige testmethoden toe. Onze SureFood® GMO productlijn maakt de kwalitatieve en kwantitatieve detectie van GMO’s mogelijk – zoals genetisch gemodificeerde mais, LibertyLink-rijst of Roundup Ready-soja.

Microbiologie

De detectie van microbiologische besmetting is een van de voornaamste toepassingsgebieden van PCR in de voedingsmiddelenanalyse. Onze productlijn SureFast® detecteert een breed scala aan pathogene bacteriën (bijv. Salmonella, Listeria, Legionella, E. coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter), virussen (bijv. Norovirus, Hepatitis en Influenza), gisten en schimmels in voeding.

Productoverzicht voor real-time PCR

U vindt een uitgebreid overzicht van onze SureFood®/SureFast® PCR-kits in onze gratis brochure.

U bent misschien ook geïnteresseerd in

surefood-pcr
SureFood® GMO ID 4plex Soya...
 
SureFood® GMO ID 4plex Soya II is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific genetically modif...
surefood-pcr
SureFood® Apricot
 
The test detects apricot (Prunus armenica) DNA. Each reaction contains an internal amplification control.
surefood-pcr
SureFood® GMO QUANT MON8903...
 
The test detects the relative quantitative MON89034 Corn DNA amount. Therefore the kit contains two PCR systems, one specific for the MON89034 Corn...

Ondersteuning voor PCR

Vragen? Maak gebruik van de expertise van ons team. Wij zijn er om u en uw organisatie tijdens het hele testproces te ondersteunen om uw succes te garanderen.

Start typing and press Enter to search