Product: RIDA®CUBE SCAN
Der RIDA®CUBE SCAN ist ein photometrisches System, das alle enzymatischen und colorimetrischen Assays für die Bestimmung von organischen Säuren (z.…
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News: Malolaktische Gärung: Milchsäurebakterien als Helfer ()
Wie wird der Wein überhaupt säurehaltig?Besonders in kälteren Regionen neigt der Wein dazu, sehr säurehaltig zu sein. Der saure und herbe Geschmack ist nicht für alle Winzer und Weinliebhaber geeignet. Um Apfelsäure in Milchsäure und Kohlendioxid umzuwandeln, werden Milchsäurebakterien eingesetzt. In unserem Artikel finden Sie Antworten auf alle wichtigen Fragen rund um die malolaktische Gärung […]