Rückstände und Schadstoffe
Rückstände von Antibiotika, Hormonen und Anabolika in Lebensmitteln nachweisen
Rückstände und Schadstoffe
Werden zur Lebensmittelgewinnung genutzte Tiere mit Antibiotika, Hormonen oder Anabolika behandelt, bleiben Rückstände der Medikamente im Fleisch und in der Milch der Tiere zurück. Diese Rückstände können für Verbraucher ein Gesundheitsrisiko darstellen.
“Rückstände sind Reste von Stoffen, die während der Produktion von Lebensmitteln absichtlich eingesetzt werden.” (Zitat: BFR / Bewertung von stofflichen Rückständen in Lebensmitteln)
Hierzu zählt man Tierarzneimittel oder Pflanzenschutzmittel. In einer entsprechenden Konzentration können solche Rückstände für den Menschen gefährlich sein. Zum Schutz des Verbrauchers wurden deshalb in vielen Ländern Rückstandshöchstmengen (MRLs) festgelegt, deren Einhaltung in Überwachungsprogrammen kontrolliert wird. Unser breites Produktportfolio umfasst verschiedenste Testsysteme für den Nachweis von Hormon-, Anabolika-, Antibiotika- und sonstigen Medikamentenrückständen in unterschiedlichen Matrizes – von Enzym-Immunoassays (ELISA) über mikrobielle Inhibitionstests bis hin zu Immunaffinitätssäulen.
Antibiotika
Antibiotika sind natürliche Stoffwechselprodukte, die von Pilzen oder Bakterien gebildet werden. Daneben gibt es auch Antibiotika, die in der Natur nicht vorkommen und die mittels moderner Biotechnologie synthetisch hergestellt werden. Antibiotika sind in der Lage, Mikroorganismen abzutöten oder ihr Wachstum zu hemmen. In der Human- und Veterinärmedizin werden Antibiotika daher als Medikamente zur Behandlung bakterieller Erkrankungen eingesetzt.
Hormone und Anabolika
Rückstände von Hormonen und anabolen Steroiden in Lebensmitteln wie Fleisch oder Milch stellen ein potenzielles Gesundheitsrisiko für Verbraucher dar. Hormone sind körpereigene biochemische Botenstoffe, die durch die Blutbahn zu ihren Zielorganen transportiert werden. Neben natürlichen Sexualhormonen können auch synthetische Steroide und Beta-Agonisten in der Viehzucht eingesetzt werden, um die Gewichtszunahme und das Fleisch/Fett-Verhältnis zu verbessern.
Sonstige Tierarzneimittel
Neben Antibiotika und Anabolika können in der Veterinärmedizin weitere Arzneimittel zum Einsatz kommen, die ebenso zu Rückständen in Lebensmitteln führen können. Zu diesen Medikamenten zählen Fungizide (um Pilze abzutöten oder ihr Wachstum zu hemmen), Wurmmittel (zur Behandlung von Infektionen mit parasitären Würmern), Kortikosteroide (ein synthetisches Steroid-Hormon, das verschiedene Körperfunktionen unterstützt), Beruhigungsmittel (zur Prävention des Stress-Syndroms und von Erkrankungen während des Transports bei Schweinen) und Kokzidiostatika (zur Behandlung oder Prävention der parasitären Erkrankung Kokzidiose).
Chemische Kontaminanten
Chemische Kontaminationen von Lebensmitteln sind ein Gesundheitsrisiko. Eine wichtige Quelle chemischer Kontamination ist die Migration aus Verpackungsmaterialien. Ein Beispiel hierfür ist Bisphenol A (BPA), eine Substanz, die in der Produktion von Polykarbonat-Kunststoffen genutzt wird. Über Plastikflaschen oder Plastikverpackungen kann BPA in Lebensmittel wandern. Die EU-Gesetzgebung hat daher einen spezifischen Migrationsgrenzwert (specific migration limit, SML) für BPA festgelegt.
Produkt Portfolio
| Produkt | Beschreibung | Anzahl an Tests/Menge | Art. Nr. |
|---|---|---|---|
| RIDA® C18 column |
Die Festphasenextraktion (SPE, solid phase extraction) mit RIDA® C18 columns ist eine leistungsfähige Technik für die schnelle und selektive Probenvorbereitung, besonders geeignet für die RIDASCREEN® und EuroProxima Anabolika- und … Weiterlesen |
100 x C18-Säulen (100 mg/ml Säulenreservoir) | R2002 |
| Produkt | Beschreibung | Anzahl an Tests/Menge | Art. Nr. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Tetracycline Plus |
RIDASCREEN® Tetracycline Plus (Art. Nr. R3506) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Tetracyclinen in Milch, Fleisch, Fisch, Shrimps, Honig und Ei. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Vertiefungen (12 Streifen mit je 8 Einzelvertiefungen) | R3506 |
| EuroProxima Chloramphenicol |
EuroProxima Chloramphenicol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Chloramphenicol in Urin, Leber, Gewebe, Milch, Futtermittel, Ei und Honig. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5091CAP |
| Europroxima Multi-Sulfonamides |
EuroProxima Sulfonamide ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse eines breiten Spektrums von Sulfonamiden in Urin, Gewebe, Milch, Ei, Honig und Garnelen. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 wells (12 Streifen mit je 8 wells) | 5101SULM |
| RIDASCREEN® Nitrofuran (DNSH) |
RIDASCREEN® Nitrofuran DNSH (Art. Nr. R3725) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung des Nifursol-Metaboliten 3,5-Dinitrosalicylsäurehydrazid (DNSH) in Shrimps. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Vertiefungen (12 Streifen mit je 8 Einzelvertiefungen) | R3725 |
| RIDASCREEN® DNSH |
RIDASCREEN® DNSH (Art. Nr. R3740) ist ein kompetitiver Enzym-immunoassay zur quantitativen Bestimmung des Nifursol Metaboliten 3,5-Dinitrosalicylsäurehydrazid (DNSH) in Fleisch (Geflügel, Schwein, Rind), Fisch und Meeresfrüchten (Garnelen, … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | R3740 |
| EuroProxima Tetrodotoxin Sensitive |
EuroProxima Tetrodotoxin Sensitive ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Tetrodotoxin in Fisch und Schalentieren. Eine höhere Empfindlichkeit für den Nachweis von Tetrodotoxin Mit der Einführung des EuroProxima … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5191TTXSens |
| RIDASCREEN® Nitrofuran (SEM) |
RIDASCREEN® Nitrofuran (SEM) (R3724) ist ein kompetitiver Enzymimmunoas-say zur quantitativen Bestimmung von Semicarbazid (SEM) in Shrimps, Fleisch (Huhn, Schwein, Rind) und Fisch. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | R3724 |
| EuroProxima Methyltestosteron |
EuroProxima Methyltestosteron ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Methyltestosteron in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5081MTES |
| EuroProxima Virginiamycin |
EuroProxima Virginiamycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Virginiamycin in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5151VIG |
| EuroProxima Plus Lactoferrin Fast |
EuroProxima Plus Lactoferrin Fast ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Lactoferrin in Säuglingsnahrung. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5091LFERF |
| EuroProxima Azaperone-Azaperol |
EuroProxima Azaperon-Azaperol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Azaperon/Azaperol in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5201AZA |
| EuroProxima Carazolol |
EuroProxima Carazolol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Carazolol in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5201CARA |
| EuroProxima Malachite Green Total/Crystal Violet |
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Bestimmung von Malachitgrün, Leukomalachitgrün, Kristallviolett und Leukokristallviolett in Fisch und Shrimps. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5161MGT |
| EuroProxima Ivermectin |
EuroProxima Ivermectin ist ein einzigartiger kompetitiver Enzymimmunoassay (ELISA) für den Nachweis von Ivermectin in Urin-, Gewebe- und Milchproben. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5141IVER |
| EuroProxima Saxitoxin |
EuroProxima Saxitoxin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse des Schalentiergifts Saxitoxin in Muscheln und Austern. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5191SAXI |
| EuroProxima Okadaic Acid |
EuroProxima Okadaic Acid ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Analyse von Okadainsäure in Jakobsmuschel-, Miesmuschel- und Austernproben. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5191OKA |
| EuroProxima Domoic Acid |
EuroProxima Domoic Acid ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Analyse von Domoinsäure in Jakobsmuschel-, Miesmuschel- und Austernproben. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5191DOMO |
| EuroProxima Fluoroquinolones II |
EuroProxima Fluoroquinolones II ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung einer breiten Palette von (Fluor-)Chinolonen in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5101FLUQII |
| EuroProxima Fluoroquinolones |
EuroProxima Fluoroquinolones ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung einer breiten Palette von (Fluor-)Chinolonen in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5101FLUQG |
| EuroProxima Flumequine |
EuroProxima Flumequine ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Flumequin in verschiedenen Matrizes. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5101FLUM |
| EuroProxima Tylosin |
EuroProxima ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Tylosin in verschiedenen Matrizes. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5151TYL |
| EuroProxima Neomycin |
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Neomycin in Milch, Milchpulver, Gewebe-, Honig-, Serum-/Plasma- und Urinproben. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | 5111NEO |
| EuroProxima Gentamicin |
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Gentamicin in verschiedenen Matrizes. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5111GEN |
| EuroProxima Oxytetracycline |
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Oxytetracyclinen in verschiedenen Matrices. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5091OTC |
| EuroProxima Triamcinolone |
Dieser kompetitive Enzymimmunoassay dient der quantitativen Bestimmung von Triamcinolon in Urin. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5081TRIA |
| EuroProxima Corticosteroid |
Dieser kompetitive Enzymimmunoassay wird zur quantitativen Bestimmung von Kortikosteroiden in Milch, Urin, Muskel, Leber und Futtermitteln eingesetzt. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5081COR |
| EuroProxima Penicillin |
Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Penicillinen in verschiedenen Matrizes. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | 5091PEN |
| RIDASCREEN® Bacitracin |
RIDASCREEN® Bacitracin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Bacitracin in Milch, Fleisch, Eiern, Futtermitteln und Urin. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | R2901 |
| RIDASCREEN® β-Agonists |
RIDASCREEN® β-Agonists ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Agonisten in Urin, Serum, Fleisch, Leber, Milch und Futtermitteln. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R1704 |
| RIDASCREEN® Nitrofuran (AHD) |
RIDASCREEN® Nitrofuran (AHD) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung des Nitrofurantoin Metaboliten AHD in Shrimps und Fisch. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R3713 |
| RIDASCREEN® Testosteron |
RIDASCREEN® Testosteron ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Testosteron in Rinderplasma. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R2401 |
| RIDASCREEN® Ractopamin |
RIDASCREEN® Ractopamin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ractopamin in Urin, Fleisch und Leber und zur qualitativen Bestimmung von Ractopamin-Glucuronid in Urin. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R9901 |
| RIDASCREEN® Clenbuterol |
RIDASCREEN® Clenbuterol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Clenbuterol in Milch, Fleisch, Leber, Niere, Urin, Plasma/Serum, Haaren, Auge und Futtermittel. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R1711 |
| RIDASCREEN® Tetracyclin |
RIDASCREEN® Tetracyclin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Tetracyclinen in Milch, Milchpulver, Käse, Butter, Milchprodukten (Quark, Joghurt (Natur/mit Früchten), Kefir, Sahne, Saure Sahne), Honig, Fleisch, … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R3505 |
| RIDASCREEN® Streptomycin |
RIDASCREEN® Streptomycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Streptomycin in Milch und Milchpulver, Honig, Fleisch, Leber, Niere, Shrimps und Apfelsaft. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). | R3104 |
| RIDASCREEN® Nitrofuran (AMOZ) |
RIDASCREEN® Nitrofuran (AMOZ) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von AMOZ in Shrimps, Fisch, Fleisch und Geflügel. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R3722 |
| RIDASCREEN® Nitrofuran (AOZ) |
RIDASCREEN® Nitrofuran (AOZ) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von AOZ in Shrimps, Fleisch (Huhn, Schwein, Rind), Leber (Rind und Schwein), Fisch, Vollei und Milch. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R3703 |
| RIDASCREEN® Chloramphenicol |
RIDASCREEN® Chloramphenicol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Chloramphenicol in Milch, Milchpulver und Milchprodukten, Honig und Gelée Royal, Fleisch, Fisch, Shrimps, Eiern, Urin (auch … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R1511 |
| RIDASCREEN® Chinolone/Quinolones |
RIDASCREEN® Chinolone/Quinolones ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Chinolonen in Ei, Rind-, Schweine-, Schaf-, Hühner- und Putenfleisch sowie Fisch und Shrimps. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R3113 |
| Produkt | Beschreibung | Anzahl an Tests/Menge | Art. Nr. |
|---|---|---|---|
| Premi®Test Urin |
Premi®Test Urin dient der Probenvorbereitung von Rinder- und Schweineurin zum Screening auf Antibiotikarückstände mit Premi®Test. Weiterlesen |
Premi®Test Urin enthält 1 Tropfflasche mit 15 ml Probenpuffer. Die Anzahl der Proben, die präpariert werden können ist vom Volumen der Proben abhängig. Beispielweise 30 Proben bei einem Volumen von jeweils 30 ml. | R3921 |
| Premi®Test 25 |
Premi®Test ist ein mikrobieller Screening-Test, der die Detektion von Antibiotikarückständen insbesondere in Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) in weniger als 4 Stunden ermöglicht. Der Test reagiert sensitiv auf Antibiotika der folgenden … Weiterlesen |
25 Ampullen | R3925 |
| Premi®Test 4×25 |
Premi®Test ist ein mikrobieller Screening-Test, der die Detektion von Antibiotikarückständen insbesondere in Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) in weniger als 4 Stunden ermöglicht. Der Test reagiert sensitiv auf Antibiotika der folgenden … Weiterlesen |
4 x 25 Ampullen | R3900 |
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