Garantissez vos produits 100 % sans gluten (Gluten-Free) !

Du gluten dans vos ingrédients signifie du gluten dans vos produits. Logique, n’est-ce pas ?
Si vous produisez des aliments sans gluten, il est crucial de vous assurer que vos matières premières le sont également et d’éviter toutes contaminations croisées. Mais comment garantir qu’elles sont sans gluten ? Comment connaître rapidement la teneur en gluten des produits entrants, sans envoyer d’échantillons à un laboratoire externe ?

Nous avons la solution pour vous : le RIDA®QUICK Gluten quant, un test rapide développé pour les industriels fournissant des résultats quantitatifs en moins de 30 minutes.

Cette nouvelle bandelette gluten quantitatif permet d’obtenir des résultats en moins de 30 minutes. Téléchargez et partagez vos résultats dans un cloud avec l’application RIDA®SMART APP Allergen.

Pourquoi tester le gluten des matières premières ?

Même pour les produits naturellement sans gluten, le risque de contamination croisée existe :

• Les flocons d’avoine peuvent être contaminés par de l’orge si les champs sont adjacents, et une partie de l’orge est récoltée avec l’avoine.
• Le sarrasin peut être contaminé par du seigle ou d’autres céréales contenant du gluten lors du transport, du stockage ou de l’emballage.
• Vos employés peuvent eux-mêmes créer une contamination.

L’auto-contrôle est donc indispensable dans la gestion du risque lié aux allergènes.

Un test quantitatif rapide comme RIDA®QUICK Gluten quant vous permet d’analyser les matière première entrantes ainsi que les produits finis.

Pourquoi choisir le RIDA®QUICK Gluten quant ?

• Résultats quantitatifs –un simple « oui » ou « non » ne suffit pas toujours dans la maitrise du risque allergènes. La quantification donne une indication clef dans la gestion d’une présence d’allergène.
• Résultats rapides – 20 minutes de préparation de l’échantillon et 10 minutes d’incubation pour obtenir votre résultat. L’extraction est rapide et sans solvant dangereux grâce à notre technologie « Tablet ».
• Résultats fiables – il s’agit du seul test bandelette quantitatif fiable utilisant l’anticorps R5 (exigé par le Codex).
• Traçabilité parfaite – l’application RIDA®SMART APP permet une traçabilité parfaite des résultats ainsi qu’un partage en temps réel à l’aide du cloud. Protégez votre label « sans gluten »

La contamination par le gluten compromet l’intégrité de vos produits sans gluten et peut altérer votre image face aux consommateurs. Grâce à la RIDA®QUICK Gluten Quant, vous bénéficiez d’un résultat rapide et précis pour plus de sérénité.

Simplifiez l’analyse grâce à la nouvelle bandelette RIDA®QUICK Gluten Quant.