Analyse des jus
Detection of spoilage organisms in fruit juices
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Analyse des jus
La bactérie Alicyclobacillus revêt un intérêt particulier pour le secteur des jus. L’altération due à cette bactérie peut entraîner des défauts de goût. Les tests de PCR permettent de détecter la bactérie de manière fiable.
Voir tous les kits de tests pour l’analyse des jus :
| Product | Description | Tube | Art. No. |
|---|---|---|---|
| GEN-IAL® QuickGEN Acetic acid bacteria | Specific DNA detection of acetic acid bacteria | high | Q511 |
| low | Q512 | ||
| white | Q513 | ||
| - | Q515 | ||
| GEN-IAL® QuickGEN Alicyclobacillus differentiation | Specific DNA detection and differentiation of Alicyclobacillus | MG | Q724 |
| GEN-IAL® Alicyclobacillus multiplex | DNA Screening of Alicyclobacillus ssp., A. acidocaldarius and A. acidoterrestris in fruit juices or concentrates | - | Q928 |
Préparation de l’ADN
| Product | Description | Art. No. |
|---|---|---|
| GEN-IAL® Simplex® Easy Spin DNA | Alicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentrates | Q701 |