Analyse des jus

Detection of spoilage organisms in fruit juices

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Industriels

Analyse des jus

La bactérie Alicyclobacillus revêt un intérêt particulier pour le secteur des jus. L’altération due à cette bactérie peut entraîner des défauts de goût. Les tests de PCR permettent de détecter la bactérie de manière fiable.

Voir tous les kits de tests pour l’analyse des jus :

ProductDescriptionTubeArt. No.
GEN-IAL® QuickGEN Alicyclobacillus differentiationSpecific DNA detection and differentiation of AlicyclobacillushighQ721
lowQ722
whiteQ723
MyGoQ724
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii highSpecific DNA detection of Zygosaccharomyces bailiihighQ561
lowQ562
whiteQ563
QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxiiDetection of Zygosaccharomyces rouxiihighQ581
lowQ582
whiteQ583
QuickGEN PCR Kit Yeast universalQualitative DNA detection of yeasthighQ981
lowQ982
whiteQ983

Préparation de l’ADN

ProductDescriptionArt. No.
GEN-IAL® Simplex® Easy Spin DNAAlicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentratesQ701
GEN-IAL® Simplex® Easy Spin PLUS DNAAlicyclobacillus DNA extraction from fruit or vegetable juices or concentrates without enrichmentQ705

Product portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
Simplex® Easy Spin Plus

Alicyclobacillus spp. DNA-extraction from e.g. juices, concentrates and tomato products without preenrichment.

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50 preparations Q705
QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxii

Detection of Zygosaccharomyces rouxii in wine and grape must by real-time PCR.

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48 reactions Q583
QuickGEN PCR Kit Yeast universal -low-

Qualitative detection of yeast contaminations in beverages. For exapmple: Saccharomyces spp. Dekkera spp. Zygosaccharomyces spp. Rhodotorula spp. Torulaspora spp. Kluyveromyces spp. Debaromyces spp. Candida spp. Hanseniaspora spp. Pichia spp

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48 reactions: 48 x Dye Strips (freeze-dried, incl. IC-DNA) Q982
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