Rapporto EFSA 2024: principali zoonosi e soluzioni di rilevazione

La sicurezza alimentare continua a rappresentare una sfida centrale non solo nell’Unione Europea, ma anche a livello globale.

Il Rapporto EFSA One Health 2024 sulle zoonosi, pubblicato di recente, evidenzia la persistente prevalenza dei principali patogeni di origine alimentare: Salmonella, Listeria monocytogenes, Campylobacter ed Escherichia coli produttore di Shiga tossina (STEC).

Questi agenti eziologici sono responsabili ogni anno di migliaia di casi umani e restano una priorità per le autorità di sanità pubblica e per l’industria alimentare.

Patogeni chiave che guidano la malattia nel 2024

• Campylobacter – la zoonosi più comune nell’UE
• Salmonella – seconda per numero di segnalazioni e tra le principali cause di focolai di origine alimentare
• STEC (E. coli produttore di Shiga tossina) – in aumento, in parte per effetto di test più sensibili
• Listeria monocytogenes – meno frequente, ma riconosciuta come patologia grave, con alto rischio di esiti severi nelle popolazioni vulnerabili

Il Rapporto One Health sulle zoonosi indica che nel 2024:

• sono stati segnalati 6.558 focolai di origine alimentare, con un incremento del 14,5% rispetto al 2023;
• i casi umani e le ospedalizzazioni sono aumentati in modo significativo, mentre i decessi hanno mostrato una lieve diminuzione;
• Salmonella, Norovirus e Campylobacter sono stati gli agenti più frequentemente identificati come cause dei focolai;
• la combinazione Salmonella–uova e ovoprodotti è rimasta un binomio agente-vettore particolarmente critico;
• Listeria monocytogenes è stata responsabile di 17 decessi, un dato rilevante considerando che ha rappresentato solo 38 focolai: ciò evidenzia il suo severo impatto sanitario, con un tasso di letalità dell’8,1% e un tasso di ospedalizzazione del 72,3%.

Questo trend in crescita conferma che, anche in presenza di quadri regolatori e attività di monitoraggio sempre più evoluti, i pericoli microbiologici nella filiera alimentare continuano a rappresentare un rischio concreto per la salute pubblica e per i sistemi di approvvigionamento nell’UE.

Soluzioni di rilevazione con i kit real-time PCR SureFast® ONE

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• SureFast® Salmonella ONE – rilevazione rapida e affidabile di Salmonella.
• SureFast® Listeria 3plex ONE – rilevazione sensibile di Listeria spp. e Listeria monocytogenes.
• SureFast® STEC 4plex ONE – rilevazione accurata di stx1 (sottotipi a–d), stx2 (sottotipi a–g), eae e del sierotipo Escherichia coli O157.

I kit SureFast® ONE sono progettati per l’impiego in workflow automatizzati, ad esempio con epMotion® 5073 Automated Liquid Handling System, a supporto di efficienza, riproducibilità e conformità agli standard normativi.

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Conclusioni

Il rapporto EFSA ribadisce l’importanza del monitoraggio continuo e di metodi di rilevazione affidabili nella sicurezza alimentare. Con i kit SureFast® ONE, laboratori e produttori dispongono di strumenti ad alte prestazioni per affrontare queste criticità e tutelare i consumatori in tutta Europa, con un approccio basato su affidabilità, precisione e automazione.

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