Sfruttare il potenziale della qPCR in enologia per migliorare il controllo della qualità
Nel complesso mondo della vinificazione, la precisione e il controllo della qualità sono fondamentali per ottenere prodotti eccezionali. La real-time PCR è un ottimo strumento per ottenere informazioni preziose sullo stato microbico e migliorare così le misure di controllo della qualità dall’uva alla bottiglia. Garanzia di qualità nella vinificazione La qPCR si è affermata come […]