L’automazione per il controllo analitico nell’industria alimentare

Il controllo della qualità e della sicurezza di alimenti, bevande e mangimi è oggi un fattore strategico per l’industria alimentare. Affidabilità e rapidità nelle analisi sono fondamentali per garantire prodotti conformi alle normative e sicuri per il consumatore.

Test enzimatici per la qualità di processo

Strumenti come RIDA®CUBE SCAN e Pictus 500 automatizzano i test enzimatici, alla base dei metodi ufficiali di analisi alimentare. Questi sistemi assicurano risultati affidabili e privi di interferenze, anche su matrici complesse o altamente processate.
Le applicazioni sono numerose: dal controllo interno in aziende alimentari al lavoro nei laboratori conto terzi. È possibile analizzare zuccheri, acidi, alcoli e metaboliti, ma anche monitorare indicatori di qualità e autenticità, come i rapporti glucosio/fruttosio, acido citrico/isocitrico, acido lattico e acetico.

Test ELISA per il monitoraggio della sicurezza chimica

Lo strumento AP22 ELITE esegue analisi ELISA in modo completamente automatizzato. In combinazione con i kit RIDASCREEN®, è possibile quantificare con precisione e sensibilità allergeni, glutine e micotossine, semplificando al contempo la preparazione dei campioni.

Test rapidi per superfici e acque di lavaggio

Per un controllo immediato di allergeni e micotossine su superfici e acque di lavaggio degli impianti, sono disponibili test a flusso laterale in formato strip. Lo strumento RIDA®SMART BOX, insieme alla RIDA®SMART APP, consente di leggere i risultati digitalmente e archiviare i dati, migliorando la tracciabilità e riducendo gli errori.
Inoltre, con i kit RIDA®QUICK QUANT, anche i test rapidi per il glutine diventano quantitativi, garantendo un controllo ancora più accurato per prodotti destinati a consumatori celiaci.

Test RT-PCR per un controllo ad ampio spettro

Per la biologia molecolare, gli estrattori automatici DNA Switch 8 e M4810 e il termociclatore RIDA®CYCLER consentono l’analisi di allergeni, patogeni, OGM e identificazione di specie.

Soluzioni integrate per efficienza e conformità

L’integrazione tra test enzimatici, ELISA, RT-PCR e kit rapidi a flusso laterale permette di ottimizzare i tempi di laboratorio, aumentare l’efficienza e garantire elevati standard di qualità e sicurezza alimentare. Per le aziende del settore, investire in queste tecnologie significa non solo proteggere il consumatore, ma anche rafforzare il brand e la fiducia dei clienti.

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