Campylobacter: ¿un riesgo subestimado?
Un reporte que causa preocupación: en un estudio reciente se determinó que uno de cada dos pollos que se venden en Alemania está contaminado con Campylobacter causante de diarrea. Esto es lo que [...]
Listeria: un reto global para la seguridad alimentaria
En la actualidad, la listeria está provocando problemas en muchas regiones del mundo: en Europa fue necesario retirar partidas de maíz congelado, el consumo de melones provocó varios casos de [...]
6 contaminantes potencialmente peligrosos para el pienso
Sin importar para qué tipo de animal se trate, (gatos, perros, aves de corral, ganado vacuno o porcino) el pienso debe ser saludable y estar libre de contaminantes. Varias retiradas de productos [...]
La Salmonella en los alimentos infantiles
La detección de la Salmonella en los alimentos infantiles elaborados por la compañía de productos lácteos Lactalis ha suscitado una gran preocupación, no solo en Francia. Se retiraron más de 12 [...]
Microorganismos en los cosméticos: ¿Puede su maquillaje enfermarlo?
La contaminación microbiológica por bacterias, hongos o virus no sólo se puede producir en alimentos. Los productos farmacéuticos y cosméticos también pueden estar contaminados. Los [...]