In ELISA, Productos lácteos, Residuos

La proteína lactoferrina presente en la leche materna mejora naturalmente el sistema inmunitario del bebé. Juega un papel importante en el sistema inmunitario innato y representa un primer sistema de defensa antimicrobiano y antiviral. El efecto antimicrobiano se debe principalmente a la quelación de los iones de hierro, que son importantes para el crecimiento bacteriano. Además, se ha descrito que la lactoferrina es un antioxidante que puede reforzar la respuesta inmunitaria al favorecer la proliferación, diferenciación y activación de las células inmunitarias. La lactoferrina está presente en las secreciones mucosas, la orina y el plasma. La concentración más alta de lactoferrina se encuentra en la leche y el calostro.

Después de que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria aprobara la lactoferrina de bovino (bLF) como nuevo ingrediente alimentario en 2012, la demanda de esta sustancia se disparó debido a su aplicación a las fórmulas infantiles, especialmente en China.

La adición de lactoferrina no solo aumenta el valor de la leche en polvo, sino que la hace más cara. Para vigilar la concentración de lactoferrina de bovino añadida, la marca EuroProxima de R-Biopharm presenta la prueba Lactoferrin FAST ELISA. Esta prueba de ELISA se desarrolló específicamente para usarse con fórmulas para bebé. Es una prueba de cribado rápida, con preparación sencilla de la muestra sin utilizar solventes orgánicos.

La ventaja de la ELISA sobre otras técnicas es que solo detecta la forma activa de la lactoferrina. Si la molécula de lactoferrina se daña por los procedimientos de calentamiento, los anticuerpos de la ELISA no la reconocerán.

Para obtener más información sobre la prueba Lactoferrin FAST ELISA (ref. 5091LFERF) de EuroProxima, póngase en contacto con su distribuidor local.

Vea nuestro video de instrucciones:

EuroProxima Lactoferrin FAST

(ref. 5091LFERF)

5091lfer_europroxima_lactoferrin-elisa
Recent Posts

Start typing and press Enter to search

news antibiotic residues