In Costituenti, Saggi enzimatici

Quantificazione rapida ed accurata dei parametri enologici di base grazie ad analizzatori automatici mono e multi-parametrici.

L’analisi di zuccheri, acidi organici, alcoli, solfiti ed altri metaboliti è fondamentale per il controllo della vinificazione.

R-Biopharm permette di dosare la totalità dei parametri enologici di base, attraverso l’uso di kit enzimatici pronti all’uso.  Ciò consente, anche a piccole cantine, di:

  • controllare lo stato fitosanitario delle uve (glicerolo, acido gluconico, etanolo e acidità volatile, acido citrico)
  • controllare la maturazione delle uve (rapporto glucosio/fruttosio, acido tartarico e malico, polifenoli, antociani)
  • gestire la nutrizione azotata dei mosti (azoto ammoniacale e α-amminico)
  • monitorare la fermentazione alcolica, malolattica e la stabilità del vino finito (ferro, rame, acido tartarico, solforosa libera e totale).

Inoltre, R-Biopharm offre in abbinamento ai kit enzimatici, fotometri per l’analisi in manuale e analizzatori automatici mono e multi-parametrici (RIDA®CUBE SCAN e iMagic), con una differente produttività analitica (dai 4 fino agli 80-120 test/ora), per soddisfare le diverse esigenze di piccole e medie cantine, fino ai grandi laboratori enologici. Sono sistemi che provvedono in autonomia all’esecuzione del test nonché alla fase di calcolo del dato analitico.

Per ulteriori informazioni contattaci all’indirizzo info@r-biopharm.it 

Recent posts

Start typing and press Enter to search

Histamin-Fischautomated-enzymatic-analyzer-ridacube-scan