Presentazione online:

“Indici di qualità e sicurezza alimentare: dosaggio e nuove applicazioni”

R-Biopharm ti invita a partecipare ad una presentazione online che si terrà 02 Febbraio 2021 alle ore 14:30 dedicata al dosaggio dei parametri di qualità e sicurezza nel settore alimentare.

 L’analisi enzimatica è il metodo di riferimento per misurare in modo accurato i principali parametri chimici in alimenti e bevande.

Nel corso dell’intervento tecnico, R-Biopharm illustrerà le novità sui parametri e le procedure operative per lo studio della composizione degli alimenti (zuccheri, acidi organici, alcoli ed altri componenti ecc.) ed il dosaggio di indici di qualità e sicurezza quali solfiti, nitrati e lattosio, anche in tracce (limite di quantificazione < 20 ppm).

Contenuto della sessione:

  • Principi base dell’analisi enzimatica
  • Applicazioni su alimenti e bevande: cosa posso analizzare e come
  • Dosaggio di componenti in tracce: solfiti, nitrati e lattosio

Relatore:

Dr.ssa Tiziana Mariarita Granato
Project Manager Enzymatic & Automation, R-Biopharm Italia

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Presentazione online

“Indici di qualità e sicurezza alimentare: dosaggio e nuove applicazioni”

Evento concluso.

 

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