Citrinina
Ensayos de alta fiabilidad para la detección de citrinina en los alimentos
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Analitos
Citrinina
La citrinina es una micotoxina natural producida por las especies de hongo Penicillium, Aspergillus y Monascus. A menudo aparece combinada con la ocratoxina, y se forma por lo general en condiciones de almacenamiento deficientes después de la cosecha.
La citrinina puede aparecer en productos como alubias, fruta, aceitunas, plantas aromáticas y especias. A menudo se detecta también en arroz rojo fermentado con hongos tipo moho, utilizado en Asia como conservante y colorante alimentario. El hongo Monascus purpureus se utiliza para la fermentación del arroz rojo con el fin de fabricar suplementos alimentarios (levadura de arroz rojo en polvo). Debido a su efecto beneficioso para la salud, está cobrando cada vez más importancia; no obstante, se puede contaminar con citrinina.
La normativa de la Comisión (UE) n.º 212/2014 especifica un contenido máximo de 2000 μg/kg (ppb) de citrinina en suplementos alimentarios basados en arroz fermentado con levadura roja Monascus purpureus. Este valor límite se volvió a evaluar en enero de 2016. Por lo tanto, el control regular de estos productos alimentarios para cuidado de la salud es muy importante.
Product portfolio
| Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| EASI-EXTRACT® CITRININ |
Immunoaffinity columns for use in conjunction with an HPLC or LC-MS/MS for detection of citrinin in a wide range of commodities. Lee más |
10 columns (3 ml format) (RBRDP126), 25 columns (3 ml format) (RBRP126) |
RBRDP126 / RBRP126 |
| Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN®FAST Citrinin |
RIDASCREEN®FAST Citrinin assay is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative determination of citrinin in cereals and feed. Lee más |
Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 wells each) | R6302 |