Ocratoxina
Ensayos de alta fiabilidad para la detección de acratoxina en los alimentos
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Analitos
Ocratoxina
La micotoxina ocratoxina A (también denominada “OTA”) procede de los hongos tipo moho de las especies Aspergillus y Penicillium.
La toxina de moho es extremadamente dañina para la salud de los humanos y animal. Además, de una pronunciada nefrotoxicidad, la ocratoxina A también tiene características hepatotóxicas, teratogénicas, carcinogénicas e inmunosupresoras.
Se encuentra predominantemente en cereales, frutos secos, legumbres, café, especias y fruta seca, si los alimentos no se secaron lo suficiente antes de su almacenamiento. Sin embargo, no solo contamina los alimentos de origen vegetal. Los alimentos de origen animal también pueden ser dañinos para la salud de los seres humanos. La toxina puede acumularse en los órganos de los animales que se alimentan con pienso contaminado y, como consecuencia, provocar pérdidas económicas significativas en términos de ganado. La ocratoxina A ya se ha detectado en la sangre y riñones de los cerdos, así como en la sangre y la leche materna de los seres humanos. En los seres humanos, se asume que la ocratoxina A es el motivo de la denominada nefropatía familiar endémica del Danubio, que se produce en regiones de todo el mundo donde existen concentraciones elevadas de ocratoxina en granos y cereales.
Hay diversos valores límite de ocratoxina para una amplia gama de alimentos. Asimismo, se especificó un valor límite de 30 μg/kg para productos con pimienta (incluidos condimentos de chile en polvo, pimienta cayena y pimentón) hasta el 12/31/2014, que a continuación se redujo a 15 μg/kg.
El grupo R-Biopharm lleva trabajando más de 20 años en la investigación y producción de kits de ensayo para micotoxinas y ya ha desarrollado numerosos formatos de ensayo para los diferentes requisitos de la industria alimentaria. Los ensayos RIDASCREEN® ELISA y las tarjetas de cribado OCHRACARD® están disponibles para el cribado y la cuantificación de acratoxina A en diferentes muestras. Las columnas de inmunoafinidad como OCHRAPREP® se utilizan junto con HPLC con el fin de purificar muestras de alimentos complejas y con colores intensos, incluidas especias. Al hacerlo, la micotoxina respectiva se concentra a fin de obtener resultados de ensayo exactos y de alta sensibilidad.
Product portfolio
| Product | Descripción | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| IMMUNOPREP® ONLINE OCHRATOXIN |
Online immunoaffinity cartridges used in conjunction with the CHRONECT Symbiosis RIDA®CREST system for the automated clean-up and analysis of ochratoxin A prior to HPLC or LC-MS/MS. Lee más |
RBRP901/48: 48 cartridges, RBRP901: 96 cartridges |
RBRP901 / RBRP901/48 |
| OCHRAPREP® |
Immunoaffinity columns for use in conjunction with HPLC or LC-MS/MS for detection of ochratoxin A in a wide range of commodities. Lee más |
10 columns (3 ml format) (RBRP14) 50 columns (3 ml format) (RBRP14B) 500 columns (3ml format) (RBRP14/500) |
RBRP14 / RBRP14B |
| RIDA® Ochratoxin A column |
RIDA® Ochratoxin A column are immunoaffinity columns for sample clean up prior to analysis of Ochratoxin A in food and feed. Lee más |
10 immunoaffinity columns | R1303 |
| AFLAOCHRA PREP® |
Multi-mycotoxin immunoaffinity columns for simultaneous detection of aflatoxins B1, B2, G1, G2 and ochratoxin A in a wide range of commodities in conjunction with HPLC or LC-MS/MS. Lee más |
RBRP89: 10 immunoaffinity columns (1 ml format), RBRP89B: 50 immunoaffinity columns (1 ml format) |
RBRP89 / RBRP89B |
| AO ZON PREP® |
Multi-mycotoxin immunoaffinity columns for simultaneous detection of aflatoxins B1, B2, G1, G2, ochratoxin A and zearalenone in a wide range of commodities in conjunction with HPLC or LC-MS/MS. Lee más |
RBRP112: 10 immunoaffinity columns (3 ml format), RBRP112B: 50 immunoaffinity columns (3 ml format) |
RBRP112 / RBRP112B |
| Product | Descripción | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| EuroProxima Ochratoxin A |
EuroProxima Ochratoxin A is a competitive enzyme immunoassay for quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, red wine, white wine, must, roasted coffee, instant coffee, green coffee, cocoa, figs and raisins. Lee más |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each). | 5121OTA |
| RIDASCREEN® Ochratoxin A 30/15 |
RIDASCREEN® Ochratoxin A 30/15 is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, barley, rye, rice and feed. Lee más |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each). | R1312 |
| RIDASCREEN®FAST Ochratoxin A |
RIDASCREEN®FAST Ochratoxin A is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, barley, oats (grains) and feed. Lee más |
Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 wells each) | R5402 |
| Product | Descripción | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| EuroProxima Ochratoxin-A in green coffee flow-through assay |
EuroProxima Ochratoxin-A in green coffee flow-through assay is a competitive flow through rapid immune assay for a fast and simple screening of ochratoxin A in green coffee beans. Lee más |
Flow through rapid tests. 10 devices per kit. All reagents are supplied. | 5127OTACG |
| RIDA®QUICK Ochratoxin ECO |
RIDA®QUICK Ochratoxin ECO is a quantitative immunochromatographic test in strip format for the quantitative determination of ochratoxin in corn and wheat. Lee más |
20 x test strips | R5404 |
| EuroProxima Ochratoxin-A in roasted coffee flow-through assay |
EuroProxima Ochratoxin-A in roasted coffee flow-through assay is a competitive flow through rapid immune assay for a fast and simple screening of ochratoxin A in roasted coffee. Lee más |
Flow through rapid tests. 10 devices per kit. All reagents are supplied. | 5127OTACR |