Ochratoxine

Des tests fiables de détection de l’ochratoxine dans les aliments

Analytes

Ochratoxine

Également connue sous le nom d’« OTA », l’ochratoxine A est une mycotoxine produite par les moisissures des espèces Aspergillus et Penicillium.

Cette moisissure est extrêmement nocive pour la santé des humains et des animaux. En plus de sa forte néphrotoxicité, l’ochratoxine A présente également des caractéristiques hépatotoxiques, tératogènes, cancérogènes et immunosuppressives.

On la trouve principalement dans les céréales, les fruits à coque, les légumineuses, le café, les épices et les fruits secs lorsque ces denrées n’ont pas été suffisamment séchées avant stockage. Cependant, elle ne contamine pas uniquement les aliments d’origine végétale. Les aliments contaminés d’origine animale peuvent également être nocifs pour la santé des humains. La toxine peut s’accumuler dans les organes des animaux nourris avec des aliments contaminés, entraînant ainsi des pertes économiques substantielles en termes d’élevage. L’ochratoxine A a déjà été détectée dans le sang et les reins des porcs, ainsi que dans le sang humain et le lait maternel. Chez l’homme, l’ochratoxine A est considérée comme l’agent étiologique de la néphropathie endémique des Balkans, qui survient dans les régions du monde où l’on trouve des concentrations élevées d’ochratoxine dans les graines et les céréales.

Des valeurs limites sont applicables à l’ochratoxine pour de très nombreux aliments. Une valeur limite de 30 μg/kg a été établie le 31 décembre 2014 pour les produits à base de piment (comme le piment en poudre, le piment de Cayenne et le paprika), cette limite ayant ensuite été réduite à 15 μg/kg.

Le Groupe R-Biopharm travaille depuis plus de 20 ans à la recherche et à la production de kits d’analyse des mycotoxines et a déjà développé de nombreux formats de test répondant aux divers besoins de l’industrie alimentaire. Les tests RIDASCREEN® ELISA et les cartes de screening OCHRACARD® permettent le dépistage et la quantification de l’ochratoxine A dans différents échantillons. Utilisées avec la technique HPLC, les colonnes d’immunoaffinité telles que la colonne OCHRAPREP® permettent de purifier des échantillons d’aliments complexes et fortement colorés, y compris les épices. Les mycotoxines voulues sont ainsi concentrées de façon à obtenir des résultats de test exacts et hautement sensibles.

Product portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
OCHRACARD

A qualitative screening card for detection of ochratoxin A at various levels in food and feed commodities.

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10 cards containing 20 tests and controls RBRP48
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
IMMUNOPREP® ONLINE OCHRATOXIN

Online immunoaffinity cartridges used in conjunction with the RIDA®CREST handling system for the automated clean-up and analysis of ochratoxin A prior to HPLC or LC-MS/MS.

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RBRP901/48: 48 cartridges,
RBRP901: 96 cartridges
RBRP901 / RBRP901/48
OCHRAPREP®

Immunoaffinity columns for use in conjunction with HPLC or LC-MS/MS for detection of ochratoxin A in a wide range of commodities.

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10 columns (3 ml format) (RBRP14),
50 columns (3 ml format) (RBRP14B)
RBRP14 / RBRP14B
RIDA® Ochratoxin A column

RIDA® Ochratoxin A column are immunoaffinity columns for sample clean up prior to analysis of Ochratoxin A in food and feed.

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10 immunoaffinity columns R1303
AFLAOCHRA PREP®

Multi-mycotoxin immunoaffinity columns for simultaneous detection of aflatoxins B1, B2, G1, G2 and ochratoxin A in a wide range of commodities in conjunction with HPLC or LC-MS/MS.

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RBRP89: 10 immunoaffinity columns
(1 ml format),
RBRP89B: 50 immunoaffinity columns
(1 ml format)
RBRP89 / RBRP89B
AO ZON PREP®

Multi-mycotoxin immunoaffinity columns for simultaneous detection of aflatoxins B1, B2, G1, G2, ochratoxin A and zearalenone in a wide range of commodities in conjunction with HPLC or LC-MS/MS.

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RBRP112: 10 immunoaffinity columns
(3 ml format),
RBRP112B: 50 immunoaffinity columns
(3 ml format)
RBRP112 / RBRP112B
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDASCREEN® Ochratoxin A 30/15

RIDASCREEN® Ochratoxin A 30/15 is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, barley, rye, rice and feed.

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Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each). R1312
RIDASCREEN®FAST Ochratoxin A

RIDASCREEN®FAST Ochratoxin A is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, barley, oats (grains) and feed.

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Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 wells each) R5402
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