Controllo della qualità

L’analisi di alimenti e mangimi pone molte sfide diverse. La verifica dell’idoneità e l’utilizzo di materiali di riferimento certificati renderà più efficace il controllo della qualità dei processi.

Materiali di riferimento per micotossine

La rilevazione delle micotossine pone sfide uniche ai laboratori di analisi; matrici complesse, diffusione disomogenea e livelli particolarmente bassi solo per citarne alcune. La preparazione del campione e la scelta del corretto metodo di analisi sono quindi di importanza cruciale. Per garantire la migliore applicazione possibile dei test per le micotossine è consigliato utilizzare materiali di riferimento certificati.

I materiali di riferimento per le micotossine vengono utilizzati regolarmente come supporto per i controlli qualitativi; si definiscono materiali di riferimento certificati quei prodotti omogenei e contaminati naturalmente nei quali è stata confermata la presenza di una specifica micotossina. Questi materiali vantano numerosi utilizzi, tra cui l’addestramento e la certificazione dei tecnici di laboratorio, la documentazione della qualità e la convalida dei metodi.

Trilogy® Analytical Laboratory offre materiali di riferimento certificati per il controllo delle analisi delle micotossine. I materiali di riferimento per la micotossine sono prodotti contaminati naturalmente che permettono di effettuare controlli più realistici sull’efficienza dei metodi di analisi rispetto ai campioni addizionati in laboratorio. Sono disponibili materiali di riferimento per numerose tossine e micotossine, in matrici di varia natura e a diversi livelli di contaminazione.

Materiali di riferimento per allergeni

Nel campo dell’analisi degli allergeni c’è grande richiesta di materiali di riferimento certificati. I test più comuni sono basati sul protocollo ELISA, un metodo al contempo efficace, economico e di facile utilizzo. In mancanza un materiali di riferimento risulta però difficile comparare i risultati ottenuti. L’elevata domanda porta tuttora al costante sviluppo di materiali di riferimento certificati per l’analisi degli allergeni. Nel 2013 la rinomata MoniQA Association (International Association for Monitoring and Quality Assurance in the Total Food Supply Chain) ha avviato un’iniziativa al riguardo.

Da gennaio 2017 R-Biopharm offre materiali di riferimento validati per l’analisi degli allergeni alimentari. La gamma di prodotti, sviluppati da Trilogy® Analytical Laboratory, comprende quattro materiali per l’analisi degli allergeni nel latte: un controllo negativo, un controllo positivo, un campione a bassa concentrazione di proteine del latte e uno ad alta concentrazione di proteine del latte.

Verifica dell’idoneità

La verifica dell’idoneità permette di monitorare le prestazioni del proprio laboratorio e paragonarle a quelli dei laboratori di tutto il mondo. R-Biopharm, in collaborazione con Trilogy Analytical Laboratory in India, offre programmi per la verifica dell’idoneità delle analisi delle micotossine. La verifica dell’idoneità è alla base del controllo della qualità ed è prevista dagli standard internazionali come lo standard ISO 17025.

Trilogy India è un fornitore di test per la verifica dell’idoneità riconosciuto dallo standard ISO 17043:2010 e offre programmi di verifica per numerosi parametri microbiologici e chimici. Puoi iscriverti sul sito di Trilogy India.