In Carne, Microbiologia, Prodotti ittici, Prodotti lattiero-caseari

Microrganismi patogeni come Salmonella e Listeria sono pericolosi per la sicurezza alimentare e si trovano in varie materie prime e prodotti alimentari. La nostra infografica mostra quali sono i più comuni agenti patogeni presenti in diversi settori alimentari e come rilevarli.

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