In Fleisch, Meeresfrüchte, Mikrobiologie, Milchprodukte

Pathogene Mikroorganismen wie Salmonellen und Listerien sind eine ernste Gefahr für die Lebensmittelsicherheit und können in diversen Rohstoffen und Lebensmitteln enthalten sein. Unsere Infografik zeigt die häufigsten Pathogene in verschiedenen Lebensmitteln – und wie man sie erkennt.

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