In Cereali, Colonne di purificazione, Micotossine

Un flusso costante di pubblicazioni continua a confermare la diffusa presenza di micotossine e rafforza le conoscenze esistenti. Ortiz et al., (Dicembre 2013), in Food Additives & Contaminants, hanno riportato la presenza di micotossine in riso, fiocchi d’avena e tagliatelle di grano che sono alimenti comuni in Ecuador. Utilizzando le colonne ad immunoaffinità OHCRAPREP® di R-Biopharm è stata trovata ocratossina A a livelli pari a 93 ng/g nelle tagliatelle di grano e 161 ng/g in fiocchi d’avena.

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19440049.2013.853228#.Uuk9aPunxiw

Hammami et al. (2014) in Food Control hanno analizzato campioni di spezie provenienti da un mercato locale in Dohar sia in merito alla presenza di funghi che di aflatossine. Utilizzando le colonne di immunoaffinità  AFPAPREP ® di R-Biopharm hanno trovato livelli di aflatossina B1 pari a 18,5 ng/g in Tandoori masala, 69 ng/g nel  peperoncino, mentre solo 1,8 ng/g di  aflatossina B1 in pepe nero che conteneva però  70,3 ng/g di aflatossina G2.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513004738

Recent posts

Start typing and press Enter to search