PCR em Tempo Real
Diagnósticos Moleculares na Análise de Alimentos
PCR em Tempo Real
A PCR (reação em cadeia da polimerase) é um método analítico importante tanto na análise de alimentos quanto em diagnósticos médicos.
Um teste de PCR em tempo real duplica e analisa sequências específicas de DNA. Na análise de alimentos, os testes de PCR são utilizados em muitas aplicações, como a detecção de microrganismos patogênicos, identificação de alérgenos, detecção de organismos geneticamente modificados (OGM) ou identificação de espécies animais. Os testes de PCR oferecem muitas vantagens: são muito específicos, sensíveis, robustos, rápidos, confiáveis e, além disso, os testes podem ser automatizados.
- Seguro: método específico e validado
- Confiável: kits de teste controlados por qualidade
- Fácil de usar: preparação universal de amostras
- Eficaz: capaz de multiplexar e quantificar
- Versátil: muitas áreas de aplicação
You are currently viewing a placeholder content from Default. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationExplicação da PCR em Tempo Real
O primeiro passo de toda análise é a amostragem representativa e a homogeneização. Após a lise das células orgânicas do tecido alimentar, o DNA é preparado usando diferentes kits dedicados de preparação de DNA ou RNA, específicos para bactérias ou vírus.
You are currently viewing a placeholder content from Default. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationSeu caminho para a automação
Descubra a nova solução walk-away: preparação semi-automatizada de ácidos nucleicos para todas as amostras de alimentos e ração com o TANBead Maelstrom™ 8 Autostage e o kit de extração SureFast® Mag PREP Food.
You are currently viewing a placeholder content from Default. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationO termociclador PCR em tempo real multiplex
RIDA®CYCLER é um termociclador PCR em tempo real compacto e fácil de usar que permite uma análise rápida e flexível das suas amostras de alimentos e ração. O software amigável permite iniciar rapidamente uma ou mais análises simultaneamente.
SureFood® PREP Basic e SureFood® Prep Advanced kits são utilizados para alimentos sólidos e rações de origem vegetal ou de carne. Para bebidas, kits específicos de preparação de DNA serão usados dependendo da matriz, enquanto a nova linha QuickGEN permite um manuseio simples e direto.
O sistema modular de preparação e detecção de DNA pode ser usado de forma independente. A amplificação do DNA alvo requer, além dos kits relevantes, o uso de um termociclador adequado com dois (FAM/HEX) até quatro (FAM/HEX/ROX/Cy5) canais de detecção.
Áreas de aplicação para PCR em testes alimentares
Visão Geral dos Produtos de PCR em Tempo Real
As alergias alimentares podem causar reações imunológicas graves. Para proteger os consumidores, os produtos alimentícios devem ser testados para substâncias alergênicas. Oferecemos uma ampla gama de kits de PCR para a detecção de alérgenos como soja, avelã, amendoim, glúten, amêndoa, aipo, gergelim, mostarda, peixe ou crustáceos. Também oferecemos ensaios multiplex para a detecção simultânea de múltiplos alérgenos (amendoim/avelã/noz e aipo/soja/mostarda).
A especificação de espécies é de grande interesse: produtos cárneos podem ser falsificados devido à declaração incorreta (veja o escândalo da carne de cavalo). Outra aplicação é a garantia de regras dietéticas religiosas (halal, kosher). Nossa linha de produtos SureFood® Animal ID permite testes sensíveis para porco, boi, cavalo, burro, frango, peru e outras espécies.
Na produção de bebidas, a detecção de organismos que causam deterioração é crucial. Com a linha de produtos GEN-IAL®, oferecemos uma ampla gama de kits de triagem para a detecção de organismos causadores de deterioração na produção de cerveja e vinho, como Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera, Pectinatus, Dekkera bruxellensis e Oenococcus oeni. Os kits de teste podem ser utilizados tanto para controle durante o processo quanto para controle do produto final.
Em anos recentes, a produção mundial de alimentos geneticamente modificados tem aumentado constantemente. Como os produtos alimentícios que contêm organismos geneticamente modificados (OGM) devem ser rotulados, a demanda por métodos de teste sensíveis está crescendo. Nossa linha de produtos SureFood® GMO permite a detecção qualitativa e quantitativa de OGM, como milho geneticamente modificado, arroz LibertyLink ou soja Roundup Ready.
A detecção de contaminação microbiológica é um dos principais campos de aplicação da PCR na análise de alimentos. Nossa linha de produtos SureFast® detecta uma ampla gama de bactérias patogênicas (por exemplo, Salmonella, Listeria, Legionella, E. coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter), vírus (por exemplo, Norovírus, Hepatite e Influenza) assim como leveduras e bactérias de deterioração.