Ochratoxine
Des tests fiables de détection de l’ochratoxine dans les aliments
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Analytes
Ochratoxine
Également connue sous le nom d’« OTA », l’ochratoxine A est une mycotoxine produite par les moisissures des espèces Aspergillus et Penicillium.
Cette moisissure est extrêmement nocive pour la santé des humains et des animaux. En plus de sa forte néphrotoxicité, l’ochratoxine A présente également des caractéristiques hépatotoxiques, tératogènes, cancérogènes et immunosuppressives.
On la trouve principalement dans les céréales, les fruits à coque, les légumineuses, le café, les épices et les fruits secs lorsque ces denrées n’ont pas été suffisamment séchées avant stockage. Cependant, elle ne contamine pas uniquement les aliments d’origine végétale. Les aliments contaminés d’origine animale peuvent également être nocifs pour la santé des humains. La toxine peut s’accumuler dans les organes des animaux nourris avec des aliments contaminés, entraînant ainsi des pertes économiques substantielles en termes d’élevage. L’ochratoxine A a déjà été détectée dans le sang et les reins des porcs, ainsi que dans le sang humain et le lait maternel. Chez l’homme, l’ochratoxine A est considérée comme l’agent étiologique de la néphropathie endémique des Balkans, qui survient dans les régions du monde où l’on trouve des concentrations élevées d’ochratoxine dans les graines et les céréales.
Des valeurs limites sont applicables à l’ochratoxine pour de très nombreux aliments. Une valeur limite de 30 μg/kg a été établie le 31 décembre 2014 pour les produits à base de piment (comme le piment en poudre, le piment de Cayenne et le paprika), cette limite ayant ensuite été réduite à 15 μg/kg.
Le Groupe R-Biopharm travaille depuis plus de 20 ans à la recherche et à la production de kits d’analyse des mycotoxines et a déjà développé de nombreux formats de test répondant aux divers besoins de l’industrie alimentaire. Les tests RIDASCREEN® ELISA et les cartes de screening OCHRACARD® permettent le dépistage et la quantification de l’ochratoxine A dans différents échantillons. Utilisées avec la technique HPLC, les colonnes d’immunoaffinité telles que la colonne OCHRAPREP® permettent de purifier des échantillons d’aliments complexes et fortement colorés, y compris les épices. Les mycotoxines voulues sont ainsi concentrées de façon à obtenir des résultats de test exacts et hautement sensibles.
Product portfolio
| Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| OCHRACARD |
A qualitative screening card for detection of ochratoxin A at various levels in food and feed commodities. En savoir plus |
10 cards containing 20 tests and controls | RBRP48 |
| Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| IMMUNOPREP® ONLINE OCHRATOXIN |
Online immunoaffinity cartridges used in conjunction with the CHRONECT Symbiosis RIDA®CREST system for the automated clean-up and analysis of ochratoxin A prior to HPLC or LC-MS/MS. En savoir plus |
RBRP901/48: 48 cartridges, RBRP901: 96 cartridges |
RBRP901 / RBRP901/48 |
| OCHRAPREP® |
Immunoaffinity columns for use in conjunction with HPLC or LC-MS/MS for detection of ochratoxin A in a wide range of commodities. En savoir plus |
10 columns (3 ml format) (RBRP14) 50 columns (3 ml format) (RBRP14B) 500 columns (3ml format) (RBRP14/500) |
RBRP14 / RBRP14B |
| RIDA® Ochratoxin A column |
RIDA® Ochratoxin A column are immunoaffinity columns for sample clean up prior to analysis of Ochratoxin A in food and feed. En savoir plus |
10 immunoaffinity columns | R1303 |
| AFLAOCHRA PREP® |
Multi-mycotoxin immunoaffinity columns for simultaneous detection of aflatoxins B1, B2, G1, G2 and ochratoxin A in a wide range of commodities in conjunction with HPLC or LC-MS/MS. En savoir plus |
RBRP89: 10 immunoaffinity columns (1 ml format), RBRP89B: 50 immunoaffinity columns (1 ml format) |
RBRP89 / RBRP89B |
| AO ZON PREP® |
Multi-mycotoxin immunoaffinity columns for simultaneous detection of aflatoxins B1, B2, G1, G2, ochratoxin A and zearalenone in a wide range of commodities in conjunction with HPLC or LC-MS/MS. En savoir plus |
RBRP112: 10 immunoaffinity columns (3 ml format), RBRP112B: 50 immunoaffinity columns (3 ml format) |
RBRP112 / RBRP112B |
| Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| EuroProxima Ochratoxin A |
EuroProxima Ochratoxin A is a competitive enzyme immunoassay for quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, red wine, white wine, must, roasted coffee, instant coffee, green coffee, cocoa, figs and raisins. En savoir plus |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each). | 5121OTA |
| RIDASCREEN® Ochratoxin A 30/15 |
RIDASCREEN® Ochratoxin A 30/15 is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, barley, rye, rice and feed. En savoir plus |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each). | R1312 |
| RIDASCREEN®FAST Ochratoxin A |
RIDASCREEN®FAST Ochratoxin A is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative analysis of ochratoxin A in corn, wheat, barley, oats (grains) and feed. En savoir plus |
Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 wells each) | R5402 |
| Product | Description | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| EuroProxima Ochratoxin-A in green coffee flow-through assay |
EuroProxima Ochratoxin-A in green coffee flow-through assay is a competitive flow through rapid immune assay for a fast and simple screening of ochratoxin A in green coffee beans. En savoir plus |
Flow through rapid tests. 10 devices per kit. All reagents are supplied. | 5127OTACG |
| RIDA®QUICK Ochratoxin ECO |
RIDA®QUICK Ochratoxin ECO is a quantitative immunochromatographic test in strip format for the quantitative determination of ochratoxin in corn and wheat. En savoir plus |
20 x test strips | R5404 |
| EuroProxima Ochratoxin-A in roasted coffee flow-through assay |
EuroProxima Ochratoxin-A in roasted coffee flow-through assay is a competitive flow through rapid immune assay for a fast and simple screening of ochratoxin A in roasted coffee. En savoir plus |
Flow through rapid tests. 10 devices per kit. All reagents are supplied. | 5127OTACR |
