Lactoferrine, un ajout santé dans les poudres de lait pour bébé

Une amélioration naturelle du système immunitaire du bébé est médiée par la protéine Lactoferrine dans le lait maternel. Il joue un rôle important dans le système immunitaire inné et représente un premier système de défense antimicrobienne et antivirale. L’effet antimicrobien est principalement causé par la chélation des ions fer, qui sont importants pour la croissance bactérienne. En outre, la lactoferrine est signalée pour être un antioxydant qui peut renforcer la réponse immunitaire en soutenant la prolifération, la différenciation et l’activation des cellules immunitaires. La lactoferrine se trouve dans les sécrétions muqueuses, l’urine et le plasma. La plus forte concentration de lactoferrine se trouvant dans le lait et le colostrum.

Après que l’Autorité européenne de sécurité des aliments ait approuvé la lactoferrine bovine (bLF) comme nouvel ingrédient alimentaire en 2012, la demande pour cette substance a explosé en raison de l’application dans le lait en poudre destiné à l’alimentation infantile, en particulier en Chine.

L’ajout de la lactoferrine améliore non seulement la qualité de la poudre de lait mais le rend aussi plus cher. Pour surveiller la concentration en lactoferrine bovine ajoutée, la marque EuroProxima de R-Biopharm présente le kit ELISA Fast Lactoferrin. Ce test ELISA est spécialement développé pour l’utilisation dans la poudre de lait pour bébé. Il s’agit d’un test de dépistage rapide avec une préparation d’échantillon facile sans utilisation de solvant organique.

L’avantage de l’ELISA par rapport à d’autres techniques est la détection de la forme active de la lactoferrine. Si la molécule de lactoferrine est endommagée par des procédures de chauffage, elle ne sera pas reconnue par l’anticorps de l’ELISA.

Pour plus d’information:EuroProxima Lactoferrin FAST ELISA (Art. No. 5091LFERF), Contactez-nous à l’adresse standard@r-biopharm.fr.

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EuroProxima Lactoferrin FAST

(Art. No. 5091LFERF)

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