Giornata Mondiale dell’Epatite: agire e garantire la sicurezza alimentare

Ogni anno si registrano più di due milioni di nuovi casi di epatite e più di un milione di persone perde la vita a causa di questa malattia. La Giornata Mondiale dell’Epatite ci ricorda il ruolo cruciale della sicurezza alimentare nella prevenzione della diffusione dell’epatite e di altre malattie di origine alimentare. Questa giornata, che si celebra ogni anno il 28 luglio, mira a sensibilizzare l’opinione pubblica mondiale sull’epatite virale e a incoraggiare misure preventive per garantire la salute pubblica.

Capire l’epatite

L’epatite è un’infiammazione del fegato causata da vari virus, tra cui l’epatite A, B, C, D ed E. Tra questi, l’epatite A ed E sono comunemente trasmesse attraverso cibo e acqua contaminati. Gli alimenti che sono spesso collegati alla contaminazione da epatite includono:

• frutta e verdura (surgelati): spesso contaminati a causa di una manipolazione impropria o dell’irrigazione con acqua contaminata
• molluschi: soprattutto se raccolti da acque contaminate
• cibi crudi o poco cotti: gli alimenti che non sono stati cotti correttamente possono ospitare i virus dell’epatite

L’importanza della sicurezza alimentare

La prevenzione della trasmissione dell’epatite attraverso gli alimenti richiede test e misure di sicurezza rigorosi. Il ruolo di produttori di alimenti e di laboratori di analisi nel garantire la sicurezza dei prodotti alimentari è fondamentale.

Test real-time PCR

Testa simultaneamente sia il norovirus che l’epatite A, semplificando il processo di analisi e aumentando l’efficienza, con SureFast Norovirus/Hepatitis A 3plex, Art. N. F7124.

oppure rileva in modo specifico:

• SureFast Hepatitis A PLUS, Art. No. F7125
• SureFast Epatite E PLUS, Art. N. F7142

Riaffermiamo il nostro impegno per la sicurezza alimentare e la salute pubblica, non solo in occasione della Giornata Mondiale dell’Epatite ma tutti i giorni. Implementando le soluzioni di analisi, possiamo ridurre il rischio di trasmissione dell’epatite attraverso alimenti contaminati e garantire alimenti più sicuri per tutti.

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