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Workshops
Anwender-Workshop: Allergenmanagement & Schnelltests
Da die Bevölkerung immer sensitiver auf Lebensmittelallergene reagiert, werden Allergennachweise während der Lebensmittel-produktion unverzichtbar. Wenn parallel Lebensmittelprodukte, die Allergene enthalten, und Produkte, die allergenfrei sind, auf der gleichen Anlage produziert werden, sollten Kreuzkontaminationen ausgeschlossen werden. Lebensmittelproduzenten müssen laut HACCP-Konzept sicher nachweisen können, dass ihre Produktionsanlagen allergenfrei sind.
Ziel unseres Workshops ist es, Anwendern praxisnahe Kenntnisse über das Allergenmanagement und den Einsatz quantitativer Allergen-Schnelltests zu vermitteln.
Kooperation
Der Anwender-Workshop zum Allergenmanagement ist das Ergebnis einer erfolgreichen Kooperation zwischen Florin GmbH, FIS Europe und R-Biopharm AG.
Gemeinsam bündeln wir wissenschaftliche Expertise, praxisorientiertes Know-how und innovative Analytiklösungen, um Unternehmen der Lebensmittelbranche gezielt beim sicheren Umgang mit Allergenen zu unterstützen.
So entsteht ein hochwertiges Schulungsformat – direkt aus der Branche, für die Branche.
Zielgruppe und Kenntnis:
Der Workshop wurde speziell für folgende Zielgruppen entwickelt: Qualitätsmanager:innen, Labormitarbeiter:innen, Produktionsverantwortliche, Lebensmitteltechnolog:innen
Karte
Ort
Florin Gesellschaft für Lebensmitteltechnologie mbH
Daimlerstraße 4
47877 Willich Münchheide
Nordrhein-Westfalen Deutschland
Datum
2025/06/25