In Céréales, Mycotoxines

Les mycotoxines représentent un problème majeur pour l’agriculture mondiale en raison des contaminations qui provoquent régulièrement des pertes dans les cultures. Dans le cadre d’un programme d’assurance qualité, les matériaux de référence sont indispensables pour garantir une détection fiable des mycotoxines.

En matière d’analyse alimentaire, de nombreux facteurs peuvent influencer le résultat analytique, par exemple la méthode sélectionnée, le processus d’extraction ou le solvant utilisé. Lors de l’analyse des mycotoxines, la répartition non homogène des contaminations et les matrices complexes sont autant de problèmes supplémentaires. En raison de ces difficultés, il est particulièrement important de contrôler la qualité de l’analyse. La plupart des laboratoires utilisent des étalons pour mycotoxines. Au regard du nombre grandissant de méthodes de test et de la tendance à la baisse des niveaux de détection, les matériaux de référence certifiés constituent un outil encore plus efficace pour évaluer les performances d’analyse. Les matériaux naturellement contaminés, qui contiennent une concentration définie de mycotoxines permettent de réaliser des analyses comparables et fiables et peuvent servir à de nombreuses applications, par exemple dans le cadre d’un programme d’assurance qualité, de la formation des techniciens, de l’étalonnage des dispositifs et de la validation des méthodes.

Une large gamme de matériaux de référence pour l’analyse des mycotoxines est disponible auprès de Trilogy®. Cette gamme inclut des matériaux reposant sur différentes matrices (par exemple, maïs, blé, orge, avoine, aliments pour animaux) dans diverses concentrations et pour divers types de mycotoxines (par exemple, aflatoxine, fumonisine, ochratoxine, zéaralénone) ainsi que pour l’analyse multi-mycotoxines.

Webinar: Mycotoxin reference material

Learn more about mycotoxin reference material, how it is produced and how it can be used, in a free webinar organized by Trilogy® on February 15, 2018. Topics include sourcing materials, storage and quality assurance.

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