EuroProxima Deoxynivalenol
Art. Nr.: 5121DON

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Verwendungszweck

EuroProxima Deoxynivalenol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Deoxynivalenol (DON) in Getreide, Futtermittel, Lebensmittel, Bier und Silage.

Allgemeines

Deoxynivalenol gehört zur Gruppe der Trichothecene, die im Wesentlichen von einer breiten Palette von Fusarium-Schimmelpilzen produziert werden, von denen F. graminearum und F. culmorum die am wichtigsten sind. Diese Pilze entwickeln sich in der Regel während längerer kühler, feuchter Wachstums- und Ernteperioden und verursachen die Kraut- und Knollenfäule bei Getreide. Deoxynivalenol, wegen seiner starken Brechwirkung bei Schweinen auch als Vomitoxin“ bekannt, wird am häufigsten mit der Kraut- und Knollenfäule in Verbindung gebracht. Einige Pilzstämme bilden DON über eine 3-acetylierte Vorstufe (hauptsächlich in Europa und Asien) und andere eine 15-acetylierte Vorstufe (hauptsächlich in Nord- und Südamerika). Die Menge an 3-Acetyl-DON und/oder 15-Acetyl-DON in einer Probe beträgt etwa 10 % der vorhandenen DON-Menge. Signifikante Konzentrationen von DON werden häufig in Weizen, Gerste, Mais und Hafer nachgewiesen. In Roggen, Sorghum und Reis werden in der Regel geringere Konzentrationen gefunden. Etwa 40-50 % aller untersuchten Proben waren positiv für DON mit durchschnittlichen Gehalten von 290 µg/kg (Bereich 2 – 10.000 µg/kg). Dieser Assay eignet sich für Screening-Zwecke auf das Vorhandensein des Mykotoxins DON in Lebens- und Futtermitteln, aber auch in flüssigen Proben wie Bier. Für Bestätigungszwecke ist eine vorherige HPLC-Isolierung in Kombination mit einer massenspektrometrischen Analyse erforderlich.