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Kundenworkshop: Einführung in die Enzymatik (05.11.2024)

Die enzymatische Analytik ermöglicht die Überwachung des Inhalts von Lebens- und Futtermitteln auf das Vorhandensein von Zuckern, organischen Säuren, Alkoholen und anderen Lebensmittel Bestandteile. Sie wird daher für viele Zwecke eingesetzt wie Identität und Authentizität von Rohstoffen, Reinheitskontrolle, Bewertung von Nährwertparametern und sogar des Hygienestatus (z.B. durch die Messung von Stoffwechselprodukte von Mikroorganismen). Diese Methoden werden weltweit seit mehreren Jahrzehnten eingesetzt und wurden daher gründlich getestet, validiert und in der Literatur veröffentlicht. Sie wurden von vielen internationalen Organisationen als internationalen Organisationen (z. B. AOAC, CEN, IFU, IDF, ISO und OIV) ausgewählt und gelten auch heute noch als Referenzmethoden.

Vorteile des Workshops
Heutzutage ist die Ausbildung im Rahmen der Qualitätskontrolle von Lebens- und Futtermitteln unabdingbar. Gut geschultes Personal ist notwendig, nicht zuletzt, weil viele Unternehmen ISO-zertifiziert sind. Unsere Workshops stellen hierbei eine gute Gelegenheit für Mitarbeiter der lebensmittelproduzierenden Unternehmen, aber auch für aber auch für staatliche und private Laboratorien dar, sich mit der der enzymatischen Analytik vertraut zu machen.

Der eintägige Kurs richtet sich an laborerfahrene Kunden, die bereits mit enzymatischen Tests arbeiten oder daran interessiert sind.

Inhalte des Workshops

• Einführung in die Enzymatik
• Grundlagen
• Praktischer Teil
• Troubleshooting und Auswertung

Kosten: 500,- € zzgl. MwSt.

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Ort

Darmstadt
An der neuen Bergstraße 17
64297 Darmstadt
Hessen Deutschland

Datum

2024/11/5