Arachidi
Test affidabili per la rilevazione delle arachidi negli alimenti
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Arachidi
Quella alle arachidi è una tra le allergie più diffuse e al contempo più gravi; ne basta una quantità minima per mettere a rischio la vita del soggetto allergico.
Le arachidi sono considerate uno degli allergeni più importanti, la cui presenza deve sempre essere segnalata come imposto dalla Direttiva UE 2007/68/EC; possono però risultare presenti a causa di processi di contaminazione incrociata, anche negli stabilimenti che non ne fanno uso. Questo può avvenire, per esempio, durante la produzione di dolciumi, merendine, prodotti da forno, cioccolato, biscotti, cereali e gelati. Alcuni produttori scelgono di tutelarsi con avvertenze di questo tipo: “Può contenere tracce di arachidi”.
Per i soggetti allergici è importante avere la garanzia che un prodotto alimentare sia effettivamente privo di frutta arachidi, se dichiarato tale. È quindi necessario controllare attentamente tanto le aree produttive quanto i prodotti finali.
Product portfolio
| Product | Descrizione | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Peanut |
RIDASCREEN® Peanut is a sandwich enzyme immunoassay developed for the quantitative analysis of peanut or peanut proteins in food. Due to the large number of different food products, the following samples were examined representatively for different … Continua a leggere |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 removable wells each) | R6811 |
| Product | Descrizione | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS |
The SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of almond (Prunus dulcis), cashew (Anacardium occidentale), pistachio (Pistacia vera), peanut (Arachis hypogaea), hazelnut … Continua a leggere |
100 reactions | S3404 |
| SureFood® ALLERGEN Peanut |
The real-time PCR test detects DNA of peanut (Arachis hypogaea) according to directive (EC) 1169/2011 qualitatively and / or quantitatively. Each reaction contains an internal amplification control (IAC). For the quantitative determination the use of … Continua a leggere |
100 reactions | S3603 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC |
The SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific Peanut (Arachis hypogaea), Hazelnut (Corylus maxima) and Walnut (Juglans regia, Juglans nigra) … Continua a leggere |
100 reactions | S3402 |
| Product | Descrizione | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| bioavid Lateral Flow Peanut incl. Hook line |
The Lateral Flow Peanut (Art. No. BLH706-15), with included hook line from bioavid, is an immunochromatographic test for the sensitive and qualitative detection of peanut residues on surfaces (e.g. swab test for the hygiene control in food production … Continua a leggere |
15 test strips (15 determinations) | BLH706-15 |
