European Symposium

Since 2005, IAFP’s European symposium has been shaping the future of food safety by providing a forum for the exchange of ideas with colleagues from across Europe working in industry, [...]

Analytica 2022

Die Weltleitmesse analytica ist seit fünf Jahrzehnten Ihr Erfolgsgarant für die erfolgreiche Präsentation innovativer Labortechnik und zukunftweisender Biotechnologie. Als wichtigster [...]

Gutes Allergenmanagement rettet Leben

“Glutenfrei” ist wie “allergenfrei” heute in aller Munde. Auch wenn Lebensmittel ohne Allergene wie Erdnüsse oder Milch oder ohne Gluten produziert werden, können sie für Allergiker*innen und [...]

Die Vor- und Nachteile wilder Hefe

Most gärt und wird zu Wein, wenn Mikroorganismen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln. Winzer*innen (und Brauer*innen) haben 2 Möglichkeiten, um den Gärungsprozess mit Hefe einzuleiten: [...]

Nachweis von Florfenicol mittels ELISA

Das Antibiotikum Florfenicol ist unter verschiedenen Markennamen auf dem Markt bekannt und wird zur Bekämpfung von Infektionen bei Rindern, Schweinen oder Geflügeln und in der Aquakultur [...]