Enzytec™ Color Weinsäure
Art. No.: E3100
Produktinformation
Verwendungszweck
Dieser colorimetrische Test dient zum Nachweis der Weinsäure in Weinproben und Mostproben. Dieser Test basiert nicht auf einer Enzymreaktion, sondern auf einer chemischen / colorimetrischen Reaktion. Deshalb gehört das Produkt zu der Enzytec Color Linie.
Allgemeines
Die Bestimmung der Weinsäurekonzentration ist wichtig für die Weinindustrie und gehört zum Bereich der colorimetrischen Tests, ebenso wie die Bestimmung von Eisen, SO2-frei, SO2-gesamt und Kupfer, die in der Weinanalyse durchgeführt werden. Diese Tests basieren auf der Verwendung von Chromogenen, ohne dass ein Enzym an der Reaktion beteiligt ist.
Das Testprinzip ist, dass unter essigsauren Bedingungen die Weinsäure (oder Tartrat) mit Vanadat reagiert und dabei einen Farbkomplex (Metapervanadyltartrat) produziert. Die Intensität der Farbe ist proportional zur Konzentration des Tartrats in der Probe und wird bei 520 nm gemessen.
Vorteile:
- Einfach: Photometrisches Test Prinzip; ohne spezielle Probenvorbereitung; ohne zusätzliche Laborausrüstung.
- Schnell: Ergebnisse nach 10 Minuten Reaktionszeit.
- Günstig: Einsparungen im Vergleich zu herkömmlichen Analysemethoden.
- Zuverlässig: Hohe Korrelation zwischen photometrischen und fluorometrischen Methoden.
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | E3100 |
| Testformat | 2 x 80 ml R1 Reagenz + 1 x 25 ml R2 Reagenz (100 Tests) |
| Probenvorbereitung | Weinproben werden direkt getestet |
| Inkubationszeit | 10 Minuten |
| Validierte Matrices | Wein und Most |
| Nachgewiesener Analyt | Weinsäure |
| Auswertung | Colorimetrischer Test (520 nm) |
