EuroProxima Plus Cheese Fraud
Art. Nr.: 5171BKCC
Produktinformation
Verwendungszweck
EuroProxima Plus Cheese Fraud ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Nachweis von Kuhmilch in Käsebaus Milch anderer Arten und Quellen.
Allgemeines
Bovine Rennet Whey (BRW) ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung aus Kuhmilch. Die Verfälschung von Magermilchpulver mit BRW ist kostenattraktiv, jedoch illegal. Der Zusatz von BRW zu Molkerei- und anderen Produkten kann durch den Nachweis des bovinen Glykomakropeptids (GMP), auch Kasein-Glykomakropeptid (CMP) genannt, identifiziert werden. Es wird aus bovinem κ-Kasein (Kappa-Kasein) durch enzymatische (Lab-)Hydrolyse während des Käseherstellungsprozesses freigesetzt.
EuroProxima bietet 3 ELISA-Kits für den Nachweis von Verfälschungen von Lebensmitteln mit Kuhmilch an. Die Tests basieren auf monoklonalen Antikörpern, die gegen kleine Epitope gerichtet sind, die spezifisch für das bovine κ-Kasein-Protein sind. Für den Betrug bei Käseidentität wird ein monoklonaler Antikörper verwendet, der gegen ein kleines Epitop auf dem para-κ-Kasein-Teil des Proteins gerichtet ist. Die verwendeten Antikörper sind spezifisch für den Nachweis von Kuh- und Büffelmilch. In einem Inhibitionstestformat erkennen die Assays darüber hinaus denaturiertes bovines-κ-Casein in wärmebehandelten und/oder gereiften Produkten aufgrund der Anwendung von Antikörpern, die nur gegen ein kleines Epitop gerichtet sind.
Zubehör
Liebe Kunden,
wir haben damit begonnen, die Dokumente zu unseren Produkten in einem elektronischen Format bereitzustellen. Hierbei handelt es sich um die Gebrauchsanweisung (IFU), die Sicherheitsdatenblätter (SDS), Application notes sowie das Certificate of Analysis (CoA). Für Chargen, die ab dem 01. Januar 2024 in Verkehr gebracht wurden, finden Sie unsere Dokumente auf dem eIFU Portal eifu.r-biopharm.com/RBNL.
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | 5171BKCC |
| Testformat | Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). |
| Probenvorbereitung | Für die genannten Matrices sind schnelle und effiziente Methoden in der Testkitbeschreibung enthalten. |
| Inkubationszeit | 1 Std. 30 min (20 - 25 °C) |
| LOD (Nachweisgrenze) | 1% Kuhmilch in Käse aus anderen Quellen |
| Validierte Matrices | Käse |
| Nachgewiesener Analyt | Para-κ-Kasein des Glykomakropeptids. |
| Auswertung | Mikrotiterplatten-Photometer (450 nm) |
| Dokumente | |
|---|---|
| Anleitungen | English |
| MSDS | 5171bkcc.zip (English) |
