bioavid Lateral Flow Hazelnut incl. Hook line
Art. Nr. BLH704-15

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Verwendungszweck

Der Lateral Flow Hazelnut (Art. Nr. BLH704-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Haselnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), Reinigungs- / Prozesswasser (CIP-Wasser) und Lebensmittelproben. Die integrierte Hook-Linie verhindert eine falsch negative Interpretation von hoch positiven Proben.

In den Testkits ist alles für die Analyse enthalten. Zusätzliche Geräte (Mixer und Zentrifuge/Filter) werden nur für die Aufarbeitung von Lebensmittelproben benötigt.

Allgemeines

Die Haselnuss (Corylus avellana) ist eine der beliebtesten Baumnüsse weltweit. Im Allgemeinen werden Haselnüsse in einer Vielzahl von Lebensmittelindustrien verwendet. Haselnuss ist eines von acht Lebensmitteln, die die häufigste Ursache für Lebensmittelallergien sind. In Mitteleuropa sind mehr als 90 % der Haselnussallergien mit einer Allergie gegen Baumpollen verbunden. Der Verzehr von einigen Milligramm Haselnuss kann bei sensibilisierten Personen allergische Reaktionen auslösen. Deshalb ist die Kennzeichnung von haselnusshaltigen Produkten sehr wichtig und in den USA und der Europäischen Union sowie in vielen anderen Ländern obligatorisch. Die Hauptbedrohung für sensibilisierte Personen ist die Kontamination von Haselnüssen in Lebensmitteln, die haselnussfrei sein sollen (z.B. Spuren von Haselnüssen in Schokolade, die keine Haselnüsse enthalten sollte). Bis heute gibt es keine Heilung für Lebensmittelallergien. Die einzige wirksame Behandlung ist eine Diät mit striktem Verzicht auf haselnusshaltige Lebensmittel. Daher ist es umso wichtiger, Kreuzkontaminationen zu vermeiden, die zu einem versehentlichen Verzehr durch Allergiker führen können. Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen Haselnuss und daraus hergestellte Produkte auf Lebensmitteletiketten deklariert werden. Ähnliche Regelungen gibt es z. B. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.

Um allergischen Reaktionen zu vermeiden, wird die Sicherheit von Lebensmitteln durch die Kennzeichnung darin enthaltener Allergene gewährleistet. Ein hohes Risiko stellt aber weiterhin die unbeabsichtigte Eintragung von Allergenen (Kreuzkontamination) während der Herstellung von Lebensmitteln dar. Daher ist es wichtig, Kreuzkontaminationen (z. B. durch Rückstände auf Produktionslinien) zu vermeiden und frühzeitig zu erkennen. Die bioavid Schnelltests können für verschiedene Anwendungen zum Nachweis von Kreuzkontaminationen verwendet werden. Beispielsweise können eingehende Rohwaren oder die Effektivität der Reinigung von Produktionsanlagen überprüft werden.

Eine große Herausforderung bei der sicheren und schnellen LFD-Analyse sind falsch negative Ergebnisse aufgrund hoher Allergenkonzentrationen in der zu testenden Probe. Der sogenannte „High-Dose-Hook-Effekt“ (oder auch „Overload-Effekt“; Norm EN 15633-1. 2019) tritt auf, wenn eine sehr große Menge eines Analyten in einer Probe vorhanden ist. In diesem Fall kann die Ausbildung der Testlinie verhindert sein und es besteht die Gefahr, dass das Testergebnis fälschlicherweise als negativ (bzw. Analyt nicht nachweisbar) bewertet wird. Durch die auf dem Teststreifen vorhandene Hook-Linie wird dieser Effekt sichtbar. Eine fehlende Hook-Linie weist auf einen hohen Gehalt an Allergen in der Probe hin und kann nicht mehr als negativ bewertet werden. Die Auswertekarte für die bioavid Teststreifen mit Hook-Linie kann hier runtergeladen werden.

Die bioavid Teststreifen sind eine einfach anzuwendende Methode und ermöglichen eine schnelle und zuverlässige Analyse. Die Anwendung ist sehr einfach und kann auch von laborfremden Personal durchgeführt werden. Die Abarbeitung aller bioavid Parameter ist identisch und kann hier als Flyer heruntergeladen werden. Alle bioavid Testkits können bei Raumtemperatur gelagert werden und sind daher ein ideales Werkzeug für direkte Tests auf dem Feld, in Produktionsanlagen oder zur schnellen Überprüfung von Lebensmitteln.

Stark gefärbte (z. B. Kaffee, Tee, Gewürze, Wein), Polyphenol- /Tannin-haltige, ölige oder saure / alkalische Proben (z. B. Säfte) sollten unter der Verwendung des Absorptionspuffers (Art. Nr. BS810-15) extrahiert werden. Der Puffer entfärbt oder neutralisiert Lösungen, um falsch positive Ergebnisse zu vermeiden und Matrix-Effekte zu minimieren.

Für die Analyse von nicht validierten Proben kann das Dokument „SOP Verification Solid Sample Test“ (Standardarbeitsanweisung) verwendet werden. Darüber hinaus bieten wir gegen Bezahlung einen Service für die Überprüfung nicht validierter Matrizes an.

Besonderheiten:

• Better safe than sorry: Inklusive Hook-Linie zur sicheren Identifizierung von hochpositiven Proben
• Einheitliche Abarbeitung für alle bioaviden Parameter
• Einfache Dokumentation mittels RIDA®SMART APP Allergen (mehr Informationen)
• Vielseitig einsetzbar: für Oberflächenuntersuchungen, CIP-Wasser und Lebensmittelproben (roh und prozessiert)

Zubehör

• bioavid Absorptionspuffer