bioavid Lateral Flow Hazelnut incl. Hook line
Art. No.: BLH704-15
Produktinformation
Verwendungszweck
Der Lateral Flow Hazelnut (Art. Nr. BLH704-15) mit integrierter Hook-Linie von bioavid ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Haselnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), Reinigungs- und Prozesswasser (CIP-Wasser) und Lebensmittelproben. Die integrierte Hook-Linie verhindert eine falsch negative Interpretation von hoch positiven Proben.
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Allgemeines
Die Haselnuss (Corylus avellana) ist eine der beliebtesten Baumnüsse weltweit. Im Allgemeinen werden Haselnüsse in einer Vielzahl von Lebensmittelindustrien verwendet. Haselnüsse sind sehr häufige Bestandteile von Schokoladenprodukten und werden auch als Snacks und in Backwaren wie Keksen verzehrt. Sie werden auch als Zusatz für Dressings, Salate oder zur Verfeinerung von Fischgerichten verwendet. Haselnuss ist eines von acht Lebensmitteln, die die häufigste Ursache für Lebensmittelallergien sind. In Mitteleuropa sind mehr als 90 % der Haselnussallergien mit einer Allergie gegen Baumpollen verbunden. Der Verzehr von einigen Milligramm Haselnuss kann bei sensibilisierten Personen allergische Reaktionen auslösen. Deshalb ist die Kennzeichnung von haselnusshaltigen Produkten sehr wichtig und in den USA und der Europäischen Union sowie in vielen anderen Ländern obligatorisch. Die Hauptbedrohung für sensibilisierte Personen ist die Kontamination von Haselnüssen in Lebensmitteln, die haselnussfrei sein sollen (z.B. Spuren von Haselnüssen in Schokolade, die keine Haselnüsse enthalten sollte). Daher ist es wichtig, Lebensmittel, die während des Produktionsprozesses kontaminiert worden sein könnten, auf das Vorhandensein von unbeabsichtigten Spuren von Haselnüssen zu testen.
Gemäss der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen Haselnuss und daraus hergestellte Produkte auf Lebensmitteletiketten deklariert werden. Ähnliche Regelungen gibt es z. B. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.
Zubehör
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | BLH704-15 |
| Testformat | 15 Teststreifen (15 Bestimmungen) |
| Probenvorbereitung | • Oberflächen (Wischproben): Oberfläche mit PBS-befeuchtetem Tupfer reinigen und Tupfer im Reaktionsröhrchen auswaschen • Lebensmittel: Probe homogenisieren und zentrifugieren oder filtrieren • Flüssige Proben (z. B. CIP-Wasser): keine Vorbereitung |
| Inkubationszeit | 5 min Raumtemperatur (2 - 25 °C) |
| LOD (Nachweisgrenze) | • Haselnuss (in Wasser): 1 ppm • Gespikte Zero Matrices: 10 - 20 ppm • Oberflächen (Wischproben): ≤ 0,02 µg Haselnuss / cm2 • CIP-Wasser: 1 ppm |
| Nachgewiesener Analyt | Haselnuss-Rückstände |
| Auswertung | Visuelle Auswertung |
